L'Antica Pizzeria Da Michele, baluardo della tradizione napoletana, continua la sua espansione internazionale con l'apertura di una nuova sede ad Amburgo, in Bahrenfelder Strasse 179-181. Questa inaugurazione segna la seconda pizzeria Da Michele in Germania, dopo il successo riscosso a Berlino, portando un autentico assaggio di Napoli nel nord della Germania. L'obiettivo è offrire un'esperienza gastronomica completa, che spazia dalla pizza tradizionale agli antipasti, dai primi piatti ai cocktail, in un ambiente che riflette l'anima di Napoli.
Un menù che celebra la tradizione e l'innovazione
Il menù del locale di Amburgo affonda le sue radici nella storia della pizzeria di Via Sersale, proponendo le pizze iconiche che l'hanno resa celebre: la margherita e la marinara. Accanto a queste, si trovano alcuni classici delle sedi "Michele in the world", come la pizza con salsiccia e friarielli, opzioni vegetariane e creazioni originali. Tra queste spicca la "Falco", una pizza con crema di patate, guanciale e scaglie di parmigiano, dedicata al maestro pizzaiolo che si occupa dello sviluppo di nuove ricette per il marchio.
L'offerta gastronomica non si limita alla pizza. Il menù include una vasta selezione di antipasti, primi piatti tipici della tradizione italiana, e un'ampia scelta di bevande, tra cui cocktail, birre e bibite per soddisfare ogni palato. Questa varietà rende la pizzeria un luogo ideale per una cena completa o per un aperitivo in stile italiano.
Un ambiente che evoca Napoli senza stereotipi
L'arredamento del locale è stato curato nei minimi dettagli per ricreare l'atmosfera di Napoli, evitando cliché e stereotipi. L'obiettivo è quello di rappresentare un luogo, soprattutto nel suo centro storico, dove convivono elementi apparentemente contrastanti: edifici decadenti e strade malridotte affiancati a maestosi palazzi storici, testimonianza di un passato ricco e importante.
L'ingresso è caratterizzato da un elegante bar, realizzato artigianalmente in legno di quercia. Il bancone è rivestito in pregiato marmo portoghese Estremoz, impreziosito da finiture in ottone. La zona bar è ben definita da un pavimento in ceramica italiana bianca e nera, con piastrelle disposte a creare motivi geometrici a fiori semisferici.
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Un elemento particolare è l'"angolo Tinder", uno spazio intimo e raccolto pensato per le coppie. Questa nicchia, decorata con carta da parati a tema erotico e illuminata da una scritta al neon "Amore", crea un'atmosfera discreta e romantica, proteggendo le coppie dagli sguardi indiscreti.
Il passaggio dalla zona bar alla pizzeria è segnato da una struttura metallica con archi a tutto sesto, creando una transizione visiva e spaziale.
La sala pizzeria si distingue per i suoi colori vivaci e i toni pastello. Le pareti sono rivestite con carta da parati dai colori crema, giallo, verde e rosso, con motivi classici e rinascimentali, arricchite da quattro luci al neon. Le immagini sulla carta da parati raccontano una storia: la preparazione della pizza, la sua uscita dal forno, il desiderio che suscita e la sua consegna nel cartone, creando un'esperienza visiva coinvolgente e divertente.
Completano il locale la cucina a vista e il bancone della pizzeria, permettendo ai clienti di osservare la preparazione delle pizze e di apprezzare la maestria dei pizzaioli.
Un'esperienza gastronomica completa
L'apertura della sede di Amburgo rappresenta un'ulteriore tappa nel percorso di crescita dell'Antica Pizzeria Da Michele, che continua a portare la sua pizza a "ruota di carro" in tutto il mondo. L'attenzione alla qualità degli ingredienti, la cura nella preparazione delle pizze e l'atmosfera accogliente e autentica fanno di questa pizzeria un punto di riferimento per gli amanti della vera pizza napoletana.
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Oltre la pizza: iniziative solidali e impegno sociale
L'Antica Pizzeria Da Michele non è solo pizza, ma anche impegno sociale. Sulla scia del successo del progetto "Oltre la Pizza", l'Associazione Salvatore Nigrelli rinnova il suo impegno per l'abbattimento delle barriere alimentari. In vista delle festività natalizie, è nata "Un Natale oltre ogni limite", un'iniziativa solidale dedicata a chi soffre di disfagia, affinché nessuno debba rinunciare al piacere del panettone, dolce simbolo della tradizione. Questo dimostra l'attenzione del marchio verso le esigenze di tutti e la volontà di rendere l'esperienza gastronomica accessibile a tutti.
L'hamburger: un'altra eccellenza gastronomica
Sebbene l'Antica Pizzeria Da Michele sia specializzata nella pizza napoletana, è interessante notare come anche l'hamburger, un altro simbolo della gastronomia mondiale, abbia un legame con la città di Amburgo. Il 28 maggio si celebra la Giornata Mondiale dell’Hamburger, un’occasione perfetta per rendere omaggio a questo piatto universale. Le sue origini risalgono alla celebre “Hamburg steak”, una polpetta di carne tritata e speziata che i marinai tedeschi portarono con sé nel loro viaggio da Amburgo verso l’America. Anche se non esiste un vero e proprio “inventore ufficiale”, la leggenda racconta che l’hamburger, così come lo conosciamo oggi, sarebbe nato per caso: un cliente di fretta chiese qualcosa da mangiare al volo, e in cucina c’erano solo due fette di pane tostato e una polpetta di manzo.
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