Cocktail di Sciroppo di Mandorla: Ricette Rinfrescanti e Fai da Te

L'estate è il momento perfetto per godersi bevande fresche e dissetanti. Un cocktail fatto in casa con sciroppo di mandorla è un'ottima opzione per accogliere la stagione calda. Che tu stia organizzando un aperitivo in giardino o semplicemente desideri rinfrescarti, le bevande a base di mandorla offrono un'alternativa gustosa e versatile.

Bevande vegetali: un'alternativa gustosa

L'uso di bevande vegetali come base per i cocktail è un'idea innovativa. Sono adatte a vegani, intolleranti al lattosio e celiaci. Le bevande a base di soia, mandorla, cocco o avena sono dissetanti e ricche di sapore.

Ricetta base per lo sciroppo di latte di mandorla

Lo sciroppo di latte di mandorla è un'ottima bibita dissetante, ideale nel periodo estivo. Può essere servito fresco o ghiacciato come granita, aggiunto al caffè freddo o utilizzato per preparare cocktail e soft drink. La ricetta è semplice, senza conservanti e permette di assaporare tutto il gusto della mandorla.

Ingredienti

• Mandorle
• Acqua
• Zucchero

Preparazione tradizionale

1. Tritare finemente le mandorle in un frullatore.
2. Aggiungere l'acqua e frullare ancora per qualche istante.
3. Trasferire il composto in una pentola antiaderente e cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio-basso.
4. Aggiungere lo zucchero e continuare la cottura per altri 15 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.
5. Travasare in una bottiglia di vetro.

Preparazione con Bimby

1. Tritare le mandorle per 1 minuto a velocità turbo.
2. Aggiungere l'acqua e cuocere per 5 minuti a 100° a velocità 6.
3. Spegnere e frullare per 30 secondi a velocità turbo.
4. Aggiungere lo zucchero e continuare la cottura per altri 15 minuti a 100° a velocità 6.
5. Travasare in una bottiglia di vetro.

Con queste dosi si ottengono circa 750 ml di sciroppo. Per una buona bibita, diluire un fondo di bicchiere di sciroppo con acqua fresca o latte.

Cocktail estivi fai da te con sciroppo di mandorla

Ecco alcune ricette per preparare deliziosi cocktail estivi analcolici con lo sciroppo di mandorla:

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Almond Mint

• Ingredienti:
  • Bevanda di mandorle 250 ml
  • Sciroppo alla menta a piacere
  • Foglie di menta per decorazione
  • Ghiaccio quanto basta
  • Acqua gassata (facoltativa)
• Preparazione:
  1. Riempire un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio.
  2. Aggiungere lo sciroppo di menta a piacere.
  3. Aggiungere la bevanda alla mandorla, lasciando 2-3 cm dall'orlo.
  4. Completare con foglie di menta profumata.
  5. Se si desidera, aggiungere acqua frizzante per diluire.
• Conservazione:
  • Preparare al momento per un sapore ottimale.
  • In alternativa, preparare senza acqua frizzante e conservare in frigorifero in una caraffa chiusa. Aggiungere l'acqua frizzante al momento di servire.

Lady Amarena

• Ingredienti:
  • 15 ml Sciroppo Latte di Mandorla Fabbri
  • 15 ml lamponi frullati
  • 90 ml succo d’arancia
  • 60 ml soda o acqua molto gassata
  • Ghiaccio
• Preparazione:
  1. Shakerare con ghiaccio tutti gli ingredienti tranne la soda.
  2. Versare nel bicchiere e colmare con ghiaccio e soda.

Cocktail analcolico alla mandorla e ananas

• Ingredienti (per 4 persone):
  • 12 cl succo d'ananas
  • 16 cl crema di cocco
  • 1 cucchiaino di crema di mandorle
  • 6 cl succo di limone
  • 4 cl sciroppo alle mandorle
  • Cubetti di ghiaccio
• Preparazione:
  1. Riempire lo shaker con 5 o 6 cubetti di ghiaccio e aggiungere tutti gli ingredienti.
  2. Chiudere lo shaker e agitare energicamente per 10-15 secondi.
  3. Versare il cocktail nelle bottiglie e conservare in frigorifero.
  4. Scuotere la bottiglia ben fredda prima di servire.

Altre varianti e consigli

1. Personalizzazione: Le ricette possono essere personalizzate in base ai gusti e alle esigenze alimentari.
2. Bevande vegetali: Sostituire le bevande consigliate con altre come avena o soia.
3. Frutta estiva: Abbinare a sciroppi e frutta estiva come amarene o cocomero.
4. Senza zucchero: Utilizzare bevande vegetali senza zucchero per un cocktail più sano.
5. Tocco alcolico: Aggiungere qualche goccia di Rum Bianco per un tocco di personalità.
6. Stuzzichini: Accompagnare con mini grissini senza glutine, formaggi morbidi, prosciutto crudo o panini con pane campagnolo integrale.

Latte di mandorla con gocce al caffè: una ricetta fresca e personalizzabile

Il latte di mandorla con gocce al caffè è una ricetta semplice, leggera e gustosa, perfetta per l'estate o per una pausa golosa.

Ingredienti

• Latte di mandorla naturale
• Caffè
• Gocce di cioccolato fondente (opzionale)

Preparazione

1. Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
2. Versare il latte di mandorla in un bicchiere.
3. Aggiungere il caffè freddo.
4. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente (opzionale).

Varianti

• Aggiungere cannella, vaniglia o cacao.
• Frullare con ghiaccio per un frappé vegetale.
• Aggiungere un cucchiaino di miele millefiori e qualche goccia di estratto di vaniglia.
• Frullare con una banana per un risultato più corposo e nutriente.

Latte di mandorla fatto in casa

Preparare il latte di mandorla in casa è semplice:

1. Frullare mandorle pelate con acqua.
2. Filtrare il composto.
3. Aromatizzare a piacere.

Caffè di cicoria: un ingrediente particolare

Il caffè di cicoria, prodotto dalla radice essiccata e tostata della pianta di cicoria, è un'alternativa aromatica senza caffeina. Ha un sapore amaro, terroso, con leggere note affumicate e una vena dolciastra. Esalta il sapore dolce e vanigliato del latte di mandorla senza coprirlo.

Altri cocktail con latte di mandorla

• Latte di mandorla con scorza d’arancia: Latte di mandorla freddo, cubetti di ghiaccio, scorza d’arancia biologica e cannella.
• Latte di mandorla, zenzero e miele: Latte di mandorla scaldato, zenzero grattugiato fresco e un cucchiaino di miele.
• Latte di mandorla con tè matcha: Tè matcha sciolto in acqua calda e latte di mandorla freddo.
• Latte di mandorla con acqua di rose: Qualche goccia di acqua di rose al latte di mandorla.

FAQ sul latte di mandorla e caffè

• Che sapore ha il latte di mandorla? Dolce e rotondo, con una nota aromatica che ricorda la mandorla tostata.
• Il latte di mandorla fa ingrassare? Ha un contenuto calorico basso, soprattutto la versione senza zuccheri aggiunti.
• Di cosa sa il caffè di cicoria? Intenso, amaro e leggermente affumicato, con un retrogusto dolciastro.
• Qual è il caffè migliore per il latte di mandorla? Caffè di cicoria, espresso, caffè filtrati a bassa acidità o cold brew.

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