I biscotti Buongrano del Mulino Bianco rappresentano una scelta popolare per la colazione e non solo, grazie al loro sapore integrale e alla loro consistenza croccante. Questo articolo analizzerà nel dettaglio gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'impegno del Mulino Bianco verso la sostenibilità agricola.
Ingredienti Principali e Caratteristiche
I Buongrano si distinguono per l'utilizzo esclusivo di farina integrale, a differenza di molti altri biscotti che contengono un mix di farine raffinate e integrali. Questa scelta conferisce al prodotto un sapore più rustico e una maggiore quantità di fibre.
Ecco l'elenco completo degli ingredienti:
- Farina integrale di frumento da agricoltura sostenibile
- Zucchero di canna
- Latte fresco pastorizzato
- Farro integrale croccante
- Zucchero
- Olio di girasole
- Uova fresche di galline da allevamento a terra
- Estratto di malto d’orzo
- Agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido d'ammonio, difosfato disodico)
- Sale
- Aromi
Assenza di Ingredienti Controversi:
Un aspetto importante da sottolineare è l'assenza di olio di palma, additivi coloranti, conservanti, grassi idrogenati e ingredienti provenienti da coltivazioni OGM. Questa scelta rispecchia l'impegno del Mulino Bianco verso una produzione più naturale e consapevole.
Valori Nutrizionali: Un'Analisi Dettagliata
Comprendere i valori nutrizionali dei Buongrano è fondamentale per inserirli correttamente in una dieta equilibrata.
Valori Nutrizionali Medi per 100g:
(I valori specifici non sono forniti nel testo, ma sarebbero presenti in questa sezione se disponibili)
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Valori Nutrizionali Medi per Biscotto (circa 8,5g):
(I valori specifici non sono forniti nel testo, ma sarebbero presenti in questa sezione se disponibili)
Considerazioni Nutrizionali:
I Buongrano, grazie alla presenza di farina integrale, forniscono una buona quantità di fibre, importanti per la regolarità intestinale e per il senso di sazietà. Tuttavia, è bene tenere presente anche il contenuto di zuccheri e grassi, consumandoli con moderazione all'interno di una dieta varia ed equilibrata.
Esempio di Colazione Equilibrata:
Il Mulino Bianco suggerisce una colazione equilibrata con 4 Buongrano (34 g), una tazza di latte parzialmente scremato (125 ml) e 2 kiwi (150 g), che apportano circa 1191 kJ / 291 kcal, pari al 14% dell'assunzione di riferimento di un adulto medio.
La Carta del Mulino: Impegno per la Sostenibilità
Un elemento distintivo dei Buongrano è l'utilizzo di farina di grano tenero proveniente da agricoltura sostenibile, nel rispetto della "Carta del Mulino".
Cos'è la Carta del Mulino?
La Carta del Mulino è un disciplinare per la coltivazione sostenibile del grano tenero, redatto insieme al WWF e al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Alma Mater Studiorum - Università di Bologna. Questo disciplinare prevede il rispetto dei criteri di sostenibilità ISCC Plus.
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Obiettivi della Carta del Mulino:
- Portare qualità nei prodotti
- Supportare il lavoro della comunità di agricoltori
- Proteggere la biodiversità, favorendo anche gli insetti impollinatori
Iniziative Concrete:
Il Mulino Bianco collabora attivamente con i suoi fornitori di grano tenero, supportandoli nell'utilizzo di pratiche agricole che guardano al futuro.
Consigli per il Consumo e la Conservazione
I Buongrano sono versatili e possono essere gustati in diversi modi:
- A colazione: Inzuppati nel latte, nel tè o nel caffè.
- Come snack: Da soli, per una pausa golosa ma non eccessiva.
- Con frutta e yogurt: Per una merenda più completa e nutriente.
Conservazione:
Per preservare la freschezza e la fragranza dei Buongrano, è consigliabile conservarli in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.
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