Vienna Pizza e Cucina offre un'esperienza culinaria che spazia dai sapori tradizionali della pizza napoletana ai piatti freschi e innovativi della cucina mediterranea, con un'attenzione particolare ai prodotti locali e di alta qualità. Situato a Peschiera sul Garda, il ristorante vanta una terrazza con vista lago, creando un'atmosfera indimenticabile per ogni pasto.
Ristorante di Pesce: Un Omaggio al Lago di Garda
Il ristorante di pesce di Vienna è un vero e proprio omaggio al Lago di Garda, con una vasta selezione di piatti preparati con ingredienti freschissimi. La cucina mediterranea è il cuore dell'offerta, proponendo piatti che variano dalla grigliata di pesce al risotto ai frutti di mare. Ogni portata è pensata per esaltare i sapori autentici del lago.
Per chi ama i piatti più leggeri e freschi, il menu offre anche insalate di mare e piatti stagionali che cambiano con la disponibilità del pescato. L'obiettivo è garantire sempre la massima freschezza e qualità degli ingredienti.
Pizze Napoletane: Un Classico Rivisitato
Nel ristorante pizzeria Vienna, la vera protagonista è la pizza napoletana. Preparata con un impasto soffice e fragrante, che le conferisce un gusto unico. L'impasto è realizzato con cura e lasciato lievitare per il tempo necessario a garantire la sua leggerezza e digeribilità.
Il menu offre sia le classiche pizze napoletane, con ingredienti freschi e genuini, che proposte originali per chi vuole sperimentare nuovi sapori. Tra gli ingredienti di alta qualità utilizzati, spicca la Casatella Trevigiana D.O.P., un formaggio fresco e cremoso che conferisce un tocco unico a diverse pizze.
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La Casatella Trevigiana D.O.P.: Un Ingrediente Speciale
La Casatella Trevigiana D.O.P. è un formaggio fresco a pasta molle, prodotto esclusivamente nella provincia di Treviso, che si distingue per la sua cremosità e il suo sapore delicato. Questo formaggio viene utilizzato in diverse varianti di pizza per aggiungere un tocco di freschezza e autenticità.
Alcune delle pizze che vedono la Casatella Trevigiana D.O.P. come protagonista includono:
- Pizza con Polpa di pomodoro italiano in purezza, Casatella Trevigiana D.O.P.
- Pizza con Casatella trevigiana D.O.P. in cottura, gamberi gratinati al sesamo, carciofi freschi spadellati, pomodori confit, fiocchi di sale di Maldon.
- Pizza con Silano affumicato, melanzane al forno, grana Padano D.O.P., Casatella Trevigiana D.O.P.
- Pizza con Casatella Trevigiana DOP in cottura, guanciale di Amatrice, uovo, Pecorino romano D.O.P.
L'utilizzo di ingredienti DOP (Denominazione di Origine Protetta) come la Casatella Trevigiana e il Grana Padano, dimostra l'impegno di Vienna Pizza e Cucina nella ricerca di prodotti di eccellenza per offrire ai propri clienti un'esperienza gastronomica di alta qualità.
La Cantina: Una Sinfonia di Sapori
"Il buon vino è una sinfonia di quattro movimenti eseguiti al ritmo delle stagioni." Vienna Pizza e Cucina offre una selezione di vini curata, con un'attenzione particolare ai vini locali e italiani. La cantina include:
- Moscato Fior d’arancio, spumante D.O.C.G.
- Sogno, dosaggio zero - Az. Agr.
- AZ. AGR.
- J. Cerchi
La selezione di vini è pensata per accompagnare al meglio i piatti proposti, esaltandone i sapori e creando un'armonia perfetta.
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La Selezione di Birre Artigianali
Oltre alla cantina, Vienna Pizza e Cucina offre una selezione di birre artigianali, con opzioni per tutti i gusti, incluse birre senza glutine.
Birre IPA (India Pale Ale)
- IPA, giallo dorato, vol 6%. Birra con un profilo aromatico intenso, potente ed esplosivo. Sentori di frutta esotica e agrumi.
- IPA, dorata, vol 7 % Jaipur è una classica IPA in stile britannico, creata utilizzando i migliori ingredienti disponibili.
Birre Ale
- ALE, aranciata, vol 5.6%, SENZA GLUTINE. Di un bel color aranciato e con una schiuma candida e compatta a far da cappello. Al naso profuma di luppoli americani con le loro caratteristiche note agrumate, resinose e di frutta tropicale.
- ALE, giallo chiaro, vol 5%, SENZA GLUTINE. Pale Ale Gluten Free dalla connotazione “mediterranea” con il suo bouquet aromatico, grazie all’uso di due aromi molto tipici del paese, scorza di bergamotto e arancia.
- APA, giallo carico, vol 4.8, SENZA GLUTINE. Birra Ale bionda nata nel 1980 negli Stati Uniti, dalla carbonazione fine e delicata. I profumi d’arancia, pompelmo e limone si ripropongono anche in bocca, accompagnati dalla nota amara data dai luppoli americani utilizzati.
Birre Lager
- PILS, giallo dorato chiaro, vol 5.6% Una pils molto piacevole con una schiuma sottile. Il suo colore giallo oro brillante annuncia i dolci profumi maltati di crosta di pane.
- VIENNA LAGER, ambrata, vol 5.4% Birra rossa con una schiuma molto fine di cappuccino. Risulta leggermente caramellata e insieme al gusto tostato regalato dalle note di frutta secca e miele di castagno, si presenta come una birra molto equilibrata, dalla bevuta secca e piacevole.
- HELL, giallo dorato, vol 4.2, SENZA GLUTINE. Birra fresca e leggera, senza glutine, ispirata alle classiche hells bavaresi.
Birre Speciali
- MODERN RED BEER, rosso rame, vol 7.6%. La Jolly Poupée è una birra di color rosso rame, prodotta con 4 malti selezionati che le donano un aroma ricco ed intenso e un particolare sapore di caramello e zucchero di canna. Leggere e fresche note di luppolo, corpo perfettamente equilibrato.
- DUNKLER DOPPLEBLOCK, rosso molto scuro, vol 7.6% La Löwenbräu Triumphator è una birra dal colore marrone-rosso con una schiuma beige spessa.
- WEISS, chiara ed opalescente, vol 5.3 %. Birra tradizionale tedesca di frumento non filtrata color arancio chiarissimo con abbondante cappello di schiuma bianca. Birra di frumento belga non filtrata dal color giallo chiaro velato. I profumi sono i classici dello stile, con note di frumento, lievito, spezie e agrumi (coriandolo e limone). Leggera, rinfrescante e di facile bevuta, con un finale delicato ed asciutto.
- RAUCH, ambrata, vol 5.6 % Birra dal colore ambrato e una schiuma finissima e persistente dai tipici sentori di affumicato come di speck, scamorza, bacon e arachidi tostate.
- PALE ALE, dorata, vol 0.5% ANALCOLICA. Green Mountain è una delle birre più popolari di Thornbridge e questa è una fantastica versione analcolica che racchiude gli stessi grandi sapori succosi e tropicali dell’originale.
Terrazza Vista Lago e Comodità
Oltre alla cucina di alta qualità e alla vasta selezione di bevande, Vienna Pizza e Cucina offre una terrazza con vista lago che rende ogni pasto ancora più speciale. Sia che tu stia pranzando all’aperto o cenando sotto il cielo stellato, il panorama rende l’atmosfera indimenticabile.
Per la comodità dei clienti, il ristorante mette a disposizione un parcheggio gratuito, evitando così preoccupazioni durante la visita.
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