La torta sette vasetti al cacao è un dolce soffice e goloso, ideale per la colazione, la merenda o un dessert semplice ma irresistibile. La sua particolarità risiede nell'utilizzo del vasetto di yogurt come unità di misura per tutti gli ingredienti, rendendo la preparazione incredibilmente facile e alla portata di tutti, anche di chi non possiede una bilancia. Grazie all'aiuto del Bimby, la realizzazione di questa torta diventa ancora più rapida e pratica, garantendo un risultato perfetto in pochi minuti.
Un Dolce Versatile per Ogni Occasione
La torta sette vasetti al cacao è un vero e proprio jolly in cucina. La sua consistenza morbida e il sapore intenso di cioccolato la rendono perfetta per essere gustata al naturale, magari spolverizzata con zucchero a velo, oppure farcita con creme, marmellate o frutta fresca. Si presta, inoltre, a numerose varianti, sia dolci che salate, per soddisfare ogni gusto e preferenza. È un dolce capace di incontrare i gusti di tutta la famiglia e può essere gustata in qualsiasi momento della giornata: a colazione, per un break pomeridiano o come dessert serale.
Ingredienti e Preparazione: La Semplicità che Conquista
La torta sette vasetti al cacao è un dolce semplice da preparare, anche all'ultimo minuto, ma che vi farà fare ottima figura con i vostri ospiti.
Ingredienti:
- 1 vasetto (125 gr) di yogurt (bianco o alla frutta)
- 2 vasetti (200 gr) di farina 00 (o mix senza glutine per una versione gluten-free)
- 1 vasetto (110 gr) di fecola di patate
- 2 vasetti (220 gr) di zucchero (scarsi)
- 1 vasetto (85 gr) di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Cacao amaro in polvere (la quantità dipende dall'intensità di cioccolato desiderata)
- Gocce di cioccolato fondente (opzionale)
- Zucchero a velo per decorare (q.b.)
Preparazione con il Bimby:
- Tagliare grossolanamente il cioccolato fondente e le mandorle (se si desidera aggiungerli all'impasto).
- Inserire nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere lo yogurt, l'olio di semi e un pizzico di sale: 30 sec. vel. 3.
- Setacciare la farina 00, la fecola di patate, il cacao amaro e il lievito in polvere per dolci. Unire le polveri al composto nel boccale: 1 min. vel. 5.
- Aggiungere le gocce di cioccolato fondente (se si desidera).
- Versare l'impasto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato (o rivestito con carta forno).
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla.
- Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Preparazione Tradizionale (Senza Bimby):
- In una ciotola capiente, lavorare con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere lo yogurt e l'olio di semi a filo, continuando a mescolare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- In una ciotola a parte, setacciare la farina, la fecola, il cacao e il lievito.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.
- Unire le gocce di cioccolato (se utilizzate).
- Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulterà pulito.
- Lasciar raffreddare completamente prima di sformare e spolverizzare con zucchero a velo.
Varianti Golose per Esaltare il Sapore
La torta sette vasetti al cacao si presta a numerose varianti, sia nell'impasto che nella farcitura, per creare un dolce sempre nuovo e sorprendente.
- Torta Sette Vasetti al Cacao e Mandorle: Aggiungere all'impasto farina di mandorle e mandorle a lamelle per un tocco croccante e un sapore più intenso.
- Torta Sette Vasetti al Cacao e Arancia: Grattugiare la scorza di un'arancia nell'impasto per un aroma fresco e agrumato.
- Torta Sette Vasetti al Cacao Farcita: Tagliare la torta a metà e farcirla con crema al latte, crema gianduia, panna montata o marmellata.
- Torta Sette Vasetti al Cacao con Yogurt alla Frutta: Utilizzare uno yogurt alla frutta per aromatizzare l'impasto e creare un dolce ancora più goloso.
Torta Sette Vasetti Salata: Un'Alternativa Sfiziosa
Oltre alla versione dolce, la torta sette vasetti si presta anche a preparazioni salate, perfette per un aperitivo, un buffet o una gita fuori porta. In questo caso, si possono aggiungere all'impasto salumi, formaggi, verdure o erbe aromatiche per creare una torta rustica e saporita.
Leggi anche: Come Preparare la Torta ai Frutti di Bosco
Ingredienti per la Versione Salata:
- 1 vasetto di yogurt bianco naturale
- 1 vasetto di olio di semi di girasole
- 1 vasetto di latte
- 3 uova
- 1 vasetto di parmigiano reggiano grattugiato (o pecorino romano)
- 3 vasetti di farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 150 g di provolone dolce a cubetti
- 120 g di pancetta dolce a cubetti
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
Preparazione con il Bimby (Versione Salata):
- Tagliare a cubetti salumi e formaggi. Mettere da parte.
- Versare nel boccale tutti gli ingredienti, tranne i salumi e i formaggi: 3 minuti vel. Spiga.
- Unire anche salumi e formaggi e mescolare 30-40 sec. Antiorario vel 1-2.
- Versare l'impasto in una tortiera da 22 cm di diametro rivestita di carta forno e infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
- Lasciare intiepidire prima di servire.
Preparazione Tradizionale (Versione Salata):
- Tagliare a cubetti salumi e formaggi. Mettere da parte.
- In una ciotola, versare nell’ordine 1 vasetto di yogurt bianco, 1 vasetto di olio di semi, 1 vasetto di latte e 3 uova.
- Con le fruste elettriche amalgamare gli ingredienti per pochi secondi.
- Unire anche 1 vasetto di parmigiano reggiano grattugiato (o pecorino romano), 3 vasetti di farina 00, 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate e 1/2 cucchiaino di sale.
- Lavorare per 1-2 minuti con le fruste, fino a che non si ottiene un composto omogeneo e abbastanza denso.
- Unire i cubetti di formaggi e salumi e mescolare con un cucchiaio per distribuirli in maniera uniforme.
- Preriscaldare il forno a 180° e, nel frattempo, rivestire una tortiera (possibilmente con cerniera apribile) con la carta forno, versarvi il composto e infornare per circa 40 minuti.
- Lasciare intiepidire per qualche minuto prima di gustare.
Consigli e Trucchi per un Risultato Perfetto
- Per una torta ancora più soffice, è consigliabile setacciare la farina e utilizzare uova a temperatura ambiente.
- Per una versione senza lattosio, è possibile utilizzare yogurt vegetale e latte vegetale.
- Per una versione più leggera, si può ridurre la quantità di zucchero o utilizzare dolcificanti naturali come stevia o eritritolo.
- È importante non aprire il forno durante la cottura per evitare che la torta si sgonfi.
- Per decorare la torta, si possono utilizzare zucchero a velo, cacao in polvere, frutta fresca, panna montata o glassa al cioccolato.
Leggi anche: Sbriciolata Dolce Italiana
Leggi anche: Torta alla Nutella: Ricetta Facile