La torta salata di zucchine, tonno e cipolle è un piatto unico dall'aspetto rustico e invitante, ottimo da gustare durante un pranzo domenicale in famiglia o una cena informale in compagnia dei propri amici. Tagliata precedentemente a fettine, può essere servita anche durante un aperitivo o un buffet, possibilmente ancora calda e croccante. Questa torta salata si prepara in pochi minuti utilizzando la pasta sfoglia già pronta, per questo è un'ottima ricetta da portare in tavola ogni qualvolta si abbia poco tempo da dedicare ai fornelli. La scamorza, meglio se affumicata, contribuisce a rendere questa torta ancor più stuzzicante. Friabile, gustosa e nutriente: impossibile resistere a un tale trionfo di sapore!
Introduzione al Piacere Rustico
La torta salata di zucchine, tonno e cipolle rappresenta un'esplosione di sapori che si fondono armoniosamente in un involucro di pasta sfoglia croccante. La semplicità della preparazione, unita alla ricchezza degli ingredienti, la rende ideale per diverse occasioni, dal pranzo domenicale all'aperitivo tra amici. La versatilità di questa torta sta anche nella possibilità di personalizzare gli ingredienti, adattandoli ai propri gusti e alle disponibilità stagionali.
Ingredienti Essenziali
Per preparare questa deliziosa torta salata, avrai bisogno di:
- 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
- 2 zucchine
- 2 cipolle
- 2 fette di prosciutto cotto
- 2 uova
- q.b. di sale
- una presa di origano
- un pizzico di pepe
- un filo d’olio
- una grattugiata di parmigiano
Preparazione Passo Passo
Non ci resta che scoprire insieme come fare la torta salata di zucchine, tonno e cipolle!
- Preparazione delle Verdure: Innanzitutto, lavare accuratamente le zucchine e tagliarle a julienne con l'apposito strumento.
- Rosolare le Cipolle: Rosolare nell’olio le cipolle affettate finemente con l’aglio fino a farle dorare per qualche minuto. Dopodiché lavare accuratamente le zucchine, privarle delle estremità e tagliarle a rondelle sottili.
- Cuocere le Zucchine: Poi cuocere le zucchine insieme alle cipolle a fuoco medio fino a che non diventano morbide. A questo punto salare, pepare e aggiungere l’origano. Quando le zucchine e le cipolle sono pronte toglierle dal fuoco e scolarle dall’olio di cottura.
- Preparazione del Ripieno: Versiamo in una ciotola il tonno ben sgocciolato e sminuzziamolo con l'aiuto di una forchetta. Aggiungiamo le zucchine saltate in padella con la cipolla e la scamorza affumicata tagliata a dadini. In una ciotola sbattere le uova, unire il prosciutto cotto spezzettato finemente, il parmigiano e infine le cipolle e le zucchine. Amalgamare il tutto per ottenere il ripieno della torta.
- Assemblaggio della Torta: Intanto foderiamo uno stampo rotondo con un foglio di carta da forno e poniamo su di esso la pasta sfoglia, avendo cura di farla aderire bene ai bordi della tortiera. Stendere su una tortiera da forno di circa 26 cm di diametro la pasta sfoglia che è adagiata sopra la sua carta forno e riempirla con il ripieno.
- Creazione dei Bordi: Infine piegare i bordi della pasta sfoglia verso l’interno in modo da creare i margini della torta.
- Cottura Perfetta: Non appena risulta ben dorata e il ripieno risulta abbastanza solido, possiamo sfornarla.
Consigli e Varianti per un Successo Assicurato
- Scamorza Affumicata: La scamorza, meglio se affumicata, contribuisce a rendere questa torta ancor più stuzzicante.
- Servire Calda: Consigliamo di servirla appena sfornata durante un pranzo in famiglia, in occasione di una festività o un pranzo domenicale.
- Pasta Sfoglia: La torta salata si prepara in pochi minuti utilizzando la pasta sfoglia già pronta, per questo è un'ottima ricetta da portare in tavola ogni qualvolta si abbia poco tempo da dedicare ai fornelli.
- Uova e Panna: Rompiamo le uova in una ciotola e sbattiamole energicamente con una forchetta. Aggiungiamo la panna fresca e insaporiamo il composto con una generosa spolverata di pepe nero macinato.
- Presentazione: Tagliata precedentemente a fettine, può essere servita anche durante un aperitivo o un buffet, possibilmente ancora calda e croccante.
Un Piatto per Ogni Occasione
La torta salata di zucchine, tonno e cipolle è un piatto rustico e prelibato, ottimo da portare in tavola in ogni occasione. Friabile, gustosa e nutriente: impossibile resistere a un tale trionfo di sapore!
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