I panini alla Nutella sono delle soffici briochine, non molto dolci, farcite con crema di nocciole e cacao. Perfetti per la merenda dei bambini o per un buffet di compleanno. I panini alla Nutella sono una delle merende più gettonate dai bambini (e non solo) per le loro golose pause di gioco o di studio con gli amici, nei freddi pomeriggi invernali, come nelle calde giornate estive. Perché in realtà non c’è un momento della giornata o un periodo dell’anno nel quale i bambini non preferiscono sempre e comunque un soffice panini al latte farcito con una golosissima e crema di nocciole e cacao come la Nutella.
I panini alla Nutella sono una ricetta molto semplice da preparare, si tratta di uno di quei lievitati che si prepara in pochissimo tempo e che regala una soddisfazione unica, tanto alla vista quando al palato. Provateli anche per il buffet di una festa per bambini, sono sempre quelli che vanno a ruba e che per quanti se ne preparino non bastano mai.
Panini alla Nutella: Un Classico Intramontabile
I panini alla Nutella sono dei soffici bocconcini di pane morbido al latte, tipo pan brioche, che viene farcito in fase di preparazione, così che dopo la cottura il panino è subito pronto per essere gustato. Il segreto per fare in modo che la farcitura non si asciughi è sempre lo stesso: abbondare, abbondare e abbondare! Una ricca cucchiaiata di Nutella vi garantirà infatti un ripieno morbido, cremoso e per niente asciutto.
Ingredienti e Strumenti Necessari
Ecco cosa ti serve per preparare circa 16 deliziosi panini alla Nutella:
Per l'Impasto:
- 500 gr di farina manitoba
- 50 gr di farina 00
- 60 gr di zucchero
- 260 ml di latte
- 50 gr di burro (ammorbidito)
- 1 uovo
- 12 gr di lievito di birra (fresco)
- 1 cucchiaino di sale
Per Farcire:
- q.b. di Nutella
Per Spennellare:
- 1 uovo (il tuorlo)
- 1 cucchiaio di latte
Per Cospargere:
- q.b. di granella di zucchero
Strumenti:
- Impastatrice o Planetaria
- Ciotole
- Teglia da forno
- Carta forno
Preparazione Passo Dopo Passo
Segui questi semplici passaggi per preparare i tuoi panini alla Nutella:
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- Attivazione del lievito: Sciogli il lievito di birra fresco in una piccola quantità di latte tiepido.
- Preparazione dell'impasto: Riunisci in una ciotola le due farine, lo zucchero e il sale. Mescola gli ingredienti secchi, poi aggiungi il restante latte e quello in cui hai sciolto il lievito, unisci anche l’uovo leggermente sbattuto ed inizia a lavorare l’impasto.
- Lavorazione dell'impasto: Procedi energicamente a mano, o meglio ancora lavora con una impastatrice planetaria, utilizzando il gancio.
- Aggiunta del burro: Non appena l’impasto inizia a compattarsi unisci anche il burro ammorbidito a pezzi, poco alla volta, e prosegui la lavorazione fino al completo assorbimento.
- Prima lievitazione: Quando l’impasto si sarà compattato trasferiscilo su una spianatoia e lavoralo velocemente a mano, per dargli una forma sferica. Sistematelo in una ciotola capiente, copri con la pellicola e lascialo lievitare in un luogo riparato dalle correnti d’aria (in forno spento con la luce accesa è l’ideale) fino al raddoppio del volume; ci vorranno almeno 3-4 ore.
- Formazione dei panini: Una volta lievitato riprendi l’impasto, sgonfialo e staccatene dei pezzi di circa 60gr di peso. Schiaccia ogni pallina formando un disco, metti un cucchiaio pieno di Nutella in ognuno e richiudi il disco pizzicando la parte che deve chiudersi; dovrai formare delle palline chiuse.
- Seconda lievitazione: Sistema man mano i panini con la chiusura verso il basso su una teglia rivestita con della carta forno e lasciali lievitare ancora almeno una mezz’oretta.
- Preparazione alla cottura: Quando saranno lievitati spennellali con il tuorlo d’uovo sbattuto con un po’ di latte e cospargili con un po’ di granella di zucchero.
- Cottura: Inforna i panini così preparati in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Raffreddamento: Sforna i panini e lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.
Consigli e Curiosità
- Conservazione: I panini alla Nutella si conservano per qualche giorno in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
- Congelamento: I panini alla Nutella, un po’ come accade per tutti i lievitati, possono anche essere congelati; segui tutti i consigli su come congelare gli impasti lievitati. Così che ne avrai di disponibili e pronti al consumo ogni volta che voi o i vostri bambini ne avranno voglia.
- Alternative: Per una versione più leggera, puoi sostituire il burro con olio di semi. Inoltre, puoi variare la farcitura utilizzando altre creme spalmabili o marmellate.
- Panini alla Nutella Bimby: Per chi possiede il Bimby, la preparazione è ancora più semplice e veloce.
- Torta di Compleanno Panino alla Nutella: Un'idea originale per le feste di compleanno dei bambini è quella di realizzare una torta componendo i panini alla Nutella a strati, decorandola poi con frutta fresca, Smarties, zuccherini colorati e candeline.
Panini alla Nutella con il Bimby: Una Variante Veloce
Se hai un Bimby, puoi preparare i panini alla Nutella in modo ancora più semplice e veloce. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
- 500 gr di farina manitoba
- 50 gr di farina 00
- 260 gr di latte
- 60 gr di zucchero
- 50 gr di olio di semi
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
- 12 gr di lievito di birra fresco
- q.b. di Nutella per la farcitura
- 1 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio di latte per spennellare
- q.b. di granella di zucchero per cospargere
Preparazione:
- Metti nel boccale del Bimby il latte ed il lievito di birra sbriciolato e mescola 1 min. a 37° vel. 2.
- Aggiungi la farina, l'uovo, l'olio ed un pizzico di sale ed impasta 4 min. a vel. spiga.
- Prendi l'impasto, forma una palla e mettilo in una ciotola a lievitare al lontano da correnti d'aria per un paio d'ore.
- Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, stacca delle palline (ne verranno circa 15), schiacciale con le mani e farciscile con la Nutella.
- Chiudi quindi le palline, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno.
- Disponi le palline in una teglia rivestita con della carta da forno, lasciando tra di loro un po' di spazio in quanto aumenteranno di volume.
- Metti le teglie con i panini in un luogo riparato (andrà benissimo il forno spento con la luce accesa) per una seconda lievitazione.
- Dopo un'oretta spennella i panini con tuorlo d'uovo sbattuto con il latte e cospargi con della granella di zucchero.
- Inforna i panini così preparati in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare completamente.
Torta di Compleanno Panino alla Nutella: Un'Alternativa Divertente
Organizzare una festa di compleanno per i bambini è sempre un'occasione speciale, carica di aspettative e desideri. Il momento della torta è, senza dubbio, uno dei più attesi, un culmine di gioia e condivisione. Ma cosa succede se, invece della solita torta elaborata, proponessimo qualcosa di inaspettato, divertente e soprattutto… irresistibilmente goloso? Ecco a voi la Torta di Compleanno Panino alla Nutella, una creazione che unisce la semplicità di un panino alla bontà inconfondibile della Nutella, trasformando la festa in un'esperienza indimenticabile.
Perché Scegliere Questa Torta?
- Semplicità: La ricetta è incredibilmente facile e veloce, adatta anche ai cuochi meno esperti.
- Divertimento: Coinvolgere i bambini nella preparazione è un'attività ludica e creativa che li renderà orgogliosi del risultato.
- Originalità: Dimenticate le torte tradizionali, questa è un'idea che stupirà tutti i vostri ospiti.
- Golosità: L'abbinamento panino-Nutella è un classico intramontabile che conquisterà grandi e piccini.
- Personalizzazione: Potete decorare la torta con la frutta preferita dei vostri bambini, con Smarties, zuccherini colorati o con qualsiasi altro ingrediente che la renda unica e speciale.
Ingredienti:
- Panini al latte (la quantità dipende dalla grandezza che volete dare alla torta)
- Nutella (abbondante!)
- Decorazioni a piacere: frutta fresca (fragole, banane, kiwi…), Smarties, zuccherini colorati, panna montata, candeline.
Preparazione:
- Preparate la base: Disponete i panini su un piatto da portata, formando la base della vostra torta. Potete scegliere la forma che preferite: rotonda, quadrata, a cuore…
- Spalmate la Nutella: Spalmate generosamente ogni panino con la Nutella. Non siate timidi, più Nutella c'è, più la torta sarà golosa!
- Create gli strati: Sovrapponete un altro strato di panini spalmati di Nutella, e continuate fino a raggiungere l'altezza desiderata.
- Decorate: Ora arriva la parte più divertente! Lasciate libera la vostra creatività e decorate la torta con la frutta, gli Smarties, gli zuccherini colorati, la panna montata… L'importante è che la torta rifletta la personalità del festeggiato.
- Aggiungete le candeline: Non dimenticate di aggiungere le candeline! Scegliete quelle che preferite e posizionatele sulla torta.
- Servite: La torta è pronta per essere servita! Accendete le candeline, cantate "Tanti Auguri" e godetevi la gioia dei vostri bambini.
Altre Idee Golose con la Nutella
Oltre ai classici panini alla Nutella e alla torta di compleanno, ci sono molte altre ricette che puoi preparare con questa deliziosa crema spalmabile:
- Danubio alla Nutella: Un pan brioche soffice con un ripieno goloso di Nutella, perfetto per la colazione o la merenda.
- Rotolo alla Nutella: Una pasta biscotto farcita con Nutella e arrotolata su se stessa, ideale per un dessert veloce e goloso.
- Bao Buns alla Nutella: Soffici panini cotti al vapore e farciti con Nutella, una rivisitazione orientale di un classico intramontabile.
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