La torta morbida alla marmellata è un dolce semplice e versatile, perfetto per la colazione, la merenda o un dessert goloso. La sua preparazione è alla portata di tutti, anche di chi non ha molta esperienza in cucina, e il risultato è sempre un successo. Questa torta è ideale per essere gustata in famiglia o con gli amici, e la sua morbidezza e il suo sapore la rendono irresistibile per grandi e piccini.
Una Ricetta Nata per Amore
La storia di questa torta inizia quattro anni fa, durante il primo anno di matrimonio. Desiderosa di sorprendere il marito con qualcosa di nuovo e appagata dalla dolcezza della gravidanza, una giovane sposa decise di sperimentare una nuova ricetta. Il risultato fu così apprezzato che la torta morbida alla marmellata divenne rapidamente il suo "cavallo di battaglia". La sua semplicità, unita a un sapore delizioso, la rende una scelta perfetta per ogni occasione.
Ingredienti Semplici per un Risultato Straordinario
La torta morbida alla marmellata si distingue per la sua semplicità, sia nella preparazione che negli ingredienti. Pochi elementi, facilmente reperibili, sono sufficienti per creare un dolce che conquista al primo assaggio. La ricetta base può essere personalizzata con la marmellata preferita, offrendo un'ampia varietà di gusti e profumi.
Ingredienti
- Burro morbido a temperatura ambiente
- Zucchero
- Uova
- Farina
- Un pizzico di sale
- Marmellata (a scelta)
Preparazione: Un Gioco da Ragazzi
La preparazione della torta morbida alla marmellata è estremamente semplice e veloce. In pochi minuti, l'impasto è pronto per essere infornato, sprigionando un profumo invitante che anticipa il piacere della degustazione.
Procedimento
- Montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
- Unire le uova e continuare a montare.
- Aggiungere la farina e il pizzico di sale.
- Versare il composto in una teglia da 22 cm imburrata ed infarinata.
- Aggiungere la marmellata a ciuffetti con un cucchiaio, in quantità a piacere.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per 25 minuti circa.
Varianti Golose per Tutti i Gusti
La torta morbida alla marmellata si presta a numerose varianti, per soddisfare ogni gusto e preferenza. È possibile preparare una versione senza burro, più leggera e adatta a chi è intollerante al lattosio, oppure utilizzare diverse tipologie di marmellata per creare abbinamenti di sapori sempre nuovi e sorprendenti.
Leggi anche: Consigli Torta Morbida Bimby
Torta Morbida alla Marmellata Senza Burro
Per una versione più leggera e digeribile, è possibile sostituire il burro con l'olio di semi e utilizzare il latte Zymil, specificamente studiato per chi soffre di intolleranze al lattosio.
Ingredienti
- Uova
- Zucchero
- Olio di semi
- Latte Zymil Microfiltrato Buono Digeribile
- Farina setacciata
- Lievito per dolci
- Marmellata (a scelta)
Preparazione
- Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, omogeneo e spumoso.
- Aggiungere a filo l’olio di semi e il Latte Zymil, continuando a mescolare con le fruste elettriche.
- Unire la farina setacciata e il lievito per dolci, mescolando fino ad ottenere un composto morbido, omogeneo e senza grumi.
- Versare l’impasto in una tortiera foderata con carta forno.
- Aggiungere la marmellata a cucchiaiate.
- Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
- Lasciar raffreddare, dividere in porzioni e servire con una spolverata di zucchero a velo.
Torta Soffice con Cuore di Marmellata
Un'altra variante golosa è la torta soffice con cuore di marmellata, caratterizzata da un impasto morbido e profumato che racchiude un cuore cremoso di confettura. Questa torta è perfetta per la colazione o la merenda, e la sua consistenza soffice e il suo sapore intenso la rendono irresistibile.
Ingredienti
- Farina 00
- Zucchero
- Uova
- Olio di semi
- Latte
- Scorza di limone grattugiata
- Essenza di vaniglia
- Lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Confettura (a scelta)
Preparazione
- Riunire in una ciotola lo zucchero e le uova, quindi lavorarli con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Aggiungere il latte e l'olio, lavorando sempre ad ogni aggiunta.
- Unire anche la farina setacciata insieme al lievito, la scorza del limone grattugiata, l'essenza di vaniglia ed un pizzico di sale.
- Lavorare sempre con le fruste per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Versare l'impasto in uno stampo da 24cm rivestito con carta forno.
- Mettere sull'impasto delle cucchiaiate di confettura.
- Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 50 minuti.
- Verificare la cottura con uno stecchino prima di sfornare il dolce.
Torta con Marmellata nell’Impasto
Per un risultato ancora più sorprendente, si può aggiungere la marmellata direttamente nell'impasto, ottenendo una torta dal sapore intenso e dalla consistenza particolarmente morbida.
Ingredienti
- Yogurt
- Zucchero
- Uova
- Farina
- Lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone non trattato
- Confettura (a scelta)
Preparazione
- Mescolare lo yogurt con lo zucchero e le uova.
- Aggiungere la farina setacciata, il lievito per dolci e la scorza grattugiata di limone.
- Mescolare per bene.
- Versare l'impasto in una teglia imburrata ed infarinata.
- Trasferire la confettura in una sac-a-poche con bocchetta larga a stella e distribuirla sulla superficie dell'impasto.
- Cuocere in forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti.
Consigli Utili per un Risultato Perfetto
- Per un impasto più soffice, è consigliabile utilizzare ingredienti a temperatura ambiente.
- Il burro deve essere morbido, ma non fuso.
- La marmellata può essere scelta in base ai propri gusti personali.
- Per una cottura uniforme, è importante preriscaldare il forno e controllare la cottura con uno stecchino.
- La torta si conserva per diversi giorni a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Un Dolce Versatile per Ogni Occasione
La torta morbida alla marmellata è un dolce estremamente versatile, che si adatta a diverse occasioni e può essere personalizzato in base ai propri gusti. Può essere servita a colazione, accompagnata da una tazza di latte o caffè, oppure a merenda, per una pausa golosa e rigenerante. È perfetta anche come dessert, magari accompagnata da una pallina di gelato o da una salsa alla vaniglia.
Inoltre, la torta morbida alla marmellata è un'ottima idea per una festa di compleanno o per un buffet di dolci. La sua semplicità e il suo sapore la rendono apprezzata da tutti, e la possibilità di personalizzarla con diverse tipologie di marmellata la rende adatta a soddisfare ogni palato.
Leggi anche: Come Preparare la Torta ai Frutti di Bosco
Leggi anche: Sbriciolata Dolce Italiana
tags: #torta #morbida #alla #marmellata