La torta alla marijuana, nota anche come "space cake" o "edible", è un dolce che ha guadagnato popolarità grazie alla combinazione di sapori deliziosi e agli effetti psicoattivi della cannabis. Originaria di Amsterdam, dove viene servita regolarmente nei coffee shop, la space cake è diventata un'icona nel mondo degli edibili alla cannabis. In questo articolo, esploreremo la ricetta, gli effetti e le considerazioni importanti per preparare e consumare una torta alla marijuana in modo responsabile.
Cos'è la Space Cake?
La space cake originale è una torta preparata con un impasto a base di burro, farina, zucchero, latte e uova, a cui viene aggiunta marijuana disciolta in una soluzione idroalcolica (come il rum) o in una massa grassa (come burro o margarina). Ogni coffee shop ad Amsterdam propone la sua ricetta, che può variare nella forma e nel gusto finale.
La space cake è una sinfonia di sapori e profumi che unisce l'aroma caratteristico della cannabis con gli ingredienti tradizionali da forno. Le ricette variano ampiamente, ma la componente chiave è il burro di marijuana, noto anche come "burro di cannabis" o "burro di erba", che viene utilizzato al posto del burro tradizionale.
Ricetta Rivisitata della Space Cake Light
Di seguito, presentiamo una ricetta rivisitata in versione light della space cake originale. Puoi modificare gli ingredienti a seconda del tuo gusto personale, dosando diversamente le quantità o aggiungendo aromi e spezie per personalizzarla.
Ingredienti:
- Burro (quantità a piacere, preferibilmente burro di cannabis)
- Farina
- Zucchero
- Latte
- Uova
- Cannabis light (CBD) o marijuana
- Aromi e spezie a piacere (es. vaniglia, cacao, frutta secca)
Preparazione:
- Sciogliere il burro: Tagliare il burro a dadini e scioglierlo in una terrina nel microonde o a temperatura ambiente vicino a una fonte di calore.
- Preparare la cannabis: Se si utilizzano infiorescenze di cannabis, è necessario decarbossilarle per attivare i cannabinoidi. Distendere le infiorescenze su una placca da forno in alluminio e cuocerle in forno a 104-113°C per circa un'ora.
- Creare il burro di cannabis: In una casseruola, scaldare il burro e la cannabis a fuoco basso per circa 20-25 minuti, facendo attenzione a non portare a bollore. Questo permette ai cannabinoidi di legarsi alla materia grassa.
- Mescolare gli ingredienti: Unire il burro di cannabis raffreddato con zucchero, uova e latte. Mescolare con una frusta o uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: Unire farina, lievito e altri ingredienti secchi al composto, amalgamando il tutto fino ad ottenere una crema morbida e liscia, senza grumi.
- Infornare: Foderare una teglia con carta da forno, versare il composto e livellarlo con una spatola. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 45 minuti, senza aprire il forno fino a cottura ultimata.
- Verificare la cottura: Inserire uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce asciutto, la torta è pronta. Altrimenti, cuocere per altri 5-7 minuti.
- Raffreddare e decorare: Attendere il completo raffreddamento della space cake prima di gustarla. Decorare a piacere con glassa, noci, frutta secca o foglie fresche di canapa.
Effetti della Space Cake
Gli effetti della space cake sono quelli della cannabis, che possono includere:
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- Riduzione degli stati d'ansia e degli attacchi di panico
- Attenuazione delle infiammazioni
- Sollievo dal dolore cronico
- Abbassamento dei livelli di stress
- Proprietà antiemetiche
- Utilità contro le crisi epilettiche
- Effetti antiossidanti ed energizzanti
- Potenziali proprietà anticancro (secondo alcuni studi sugli animali)
È importante notare che gli effetti della space cake possono essere diversi rispetto all'inalazione della cannabis. Quando la cannabis viene consumata attraverso il cibo, gli effetti possono richiedere più tempo per manifestarsi (1-3 ore), ma tendono a durare più a lungo. Gli effetti variano da persona a persona e dipendono dalla concentrazione di cannabis utilizzata.
Come Gestire gli Effetti
Gli effetti degli edibili, inclusa la space cake, emergono nel giro di 40-60 minuti e possono durare diverse ore. È essenziale attendere almeno un'ora (o meglio due) prima di consumare un'ulteriore porzione, per evitare reazioni avverse.
Se lo sballo diventa sgradevole o eccessivo, non è possibile interromperlo immediatamente. Tuttavia, gli effetti indesiderati si attenueranno con il tempo. Per attenuare l'intensità degli effetti, è consigliabile bere molta acqua, distrarsi e mangiare cibi ricchi di zuccheri.
Varietà di Cannabis Consigliate per la Space Cake
La scelta della varietà di cannabis può influenzare il sapore e gli effetti della space cake. Ecco alcune varietà consigliate:
- Lemon Shining Silver Haze: Questa varietà offre profumi rinfrescanti di limone, esaltando i sapori della torta con un tocco citrico. Ha concentrazioni di THC del 15-20% e può aumentare l'umore e la concentrazione.
- Purple Queen: Questa varietà aggiunge un sapore fruttato e speziato alla space cake, grazie ai suoi profumi e sapori di agrumi. Produce concentrazioni di THC del 22%.
- Royal Cookies: Questa varietà può dare una spinta d'energia alla space cake, producendo alte concentrazioni di THC del 23%. Le sue cime sprigionano profumi dolciastri di nettare.
- Solomatic CBD: Questa varietà è ricca di CBD e quasi priva di THC, consentendo di sperimentare gli effetti benefici del CBD senza effetti psicoattivi. Contiene circa il 21% di CBD e l'1% di THC.
Come Conservare la Space Cake
La space cake è realizzata con ingredienti freschi, quindi deve essere consumata entro una settimana o congelata. Può essere conservata in frigorifero in un recipiente sigillato per preservarne la freschezza.
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Precauzioni e Considerazioni Importanti
- Dosaggio: Calcolare attentamente la quantità di cannabis da utilizzare, tenendo conto della potenza della varietà e della tolleranza individuale. Iniziare con una piccola porzione e attendere gli effetti prima di consumarne altra.
- Effetti ritardati: Essere consapevoli che gli effetti della space cake possono richiedere tempo per manifestarsi e durare a lungo.
- Responsabilità: Consumare la space cake in un ambiente sicuro e controllato, evitando di guidare o svolgere attività che richiedono attenzione.
- Legalità: Verificare la legalità della cannabis nella propria giurisdizione prima di preparare o consumare la space cake.
- Informare gli altri: Avvisare gli altri commensali della presenza di cannabis nella torta.
Alternative alla Marijuana: la Farina di Canapa
Se si desidera evitare gli effetti psicoattivi della cannabis, è possibile utilizzare la farina di canapa per preparare dolci e torte. La farina di canapa si ottiene dalla macinazione dei semi di cannabis sativa e offre numerosi benefici nutrizionali, tra cui un alto contenuto di proteine, fibre e l'assenza di glutine.
La farina di canapa può essere utilizzata per preparare muffin, torte e altri dolci, aggiungendo un sapore unico e benefici nutrizionali.
Ricetta Torta Semplice con Farina di Canapa
Ingredienti:
- Farina di canapa
- Olio
- Latte
- Zucchero
- Lievito
Preparazione:
- Mescolare l'olio, il latte e lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto emulsionato.
- Mescolare le farine con il lievito e versarle sull'emulsione, mescolando fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
- Versare il composto in una tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
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