La torta all'acqua all'arancia è un'opzione squisita e salutare per chi desidera godersi un dolce senza rinunciare alla leggerezza. Questa torta, preparata senza burro, latte o uova, è ideale per la colazione, la merenda o come dessert leggero. La sua semplicità la rende perfetta per chi è attento alla linea o ha intolleranze alimentari.
Un Dolce per Tutti
Questa torta è un vero toccasana per chi ama i dolci ma vuole evitare di appesantirsi. La sua composizione la rende adatta a chi soffre di intolleranze al lattosio o alle uova, offrendo un'alternativa gustosa e inclusiva.
Il Segreto per una Colazione Ricca di Energia
Una fetta di torta all'acqua all'arancia è un modo perfetto per iniziare la giornata con la giusta carica. È anche un'ottima opzione per un tè pomeridiano con amici o per una merenda sana per i bambini.
Un'Esplosione di Sapori Agrumati
Il sapore agrumato e la consistenza umida e morbida rendono questa torta irresistibile. L'aggiunta di gocce di cioccolato crea un contrasto delizioso, amato anche dai più scettici.
Ricetta Torta all'Acqua all'Arancia
Ecco due varianti della ricetta, con ingredienti e preparazioni leggermente differenti, per soddisfare tutti i gusti.
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Ricetta 1
Ingredienti (per 10 persone):
- 350 g di farina 00
- 160 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 200 ml di acqua
- 200 ml di succo d'arancia (più la scorza grattugiata di 2 arance)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale
Strumenti:
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a ciambella Ø24cm
Preparazione:
- Spremere le arance: Spremere le arance per ricavarne il succo e grattugiare la scorza di due arance. Filtrare il succo e misurarne 200 ml.
- Aggiungere acqua, olio e zucchero: In una ciotola, versare il succo d'arancia, l'acqua e l'olio. Aggiungere lo zucchero e lavorare con le fruste fino a quando non si sarà sciolto.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungere gradualmente la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Infine, aggiungere le gocce di cioccolato.
- Infornare la ciambella: Ungere e infarinare uno stampo a ciambella. Versare l'impasto nello stampo e cospargere con le gocce di cioccolato tenute da parte. Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Ricetta 2
Ingredienti (per 12 persone):
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna
- 100 ml di succo d'arancia
- 150 ml di acqua
- 60 ml di olio d'oliva evo
- 5 cucchiaini di marmellata d'arance
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
- Preparare gli ingredienti secchi: Accendere il forno a 180°C. Setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungere l'olio e mescolare. Incorporare l'acqua e il succo d'arancia fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare nello stampo: Ungere e infarinare una tortiera. Versare metà del composto, distribuire la marmellata e coprire con il resto dell'impasto.
- Infornare: Infornare per circa 30 minuti. Controllare la cottura con la "prova stecchino". Lasciare raffreddare nel forno leggermente aperto.
- Decorare: Una volta raffreddata, cospargere la torta con zucchero a velo.
Valori nutrizionali per porzione (Ricetta 2):
- 156 kcal
- Proteine: 2,3 g (6,0%)
- Grassi: 5,2 g (30,2%)
- Carboidrati: 26,6 g (63,8%)
Torta all'Acqua e Agrumi: Un'Alternativa Profumata
La torta all'acqua e agrumi è un'altra variante deliziosa, perfetta per chi ama i profumi intensi di limone e arancia. Questa torta è ideale per la colazione o la merenda, e la sua leggerezza la rende adatta a tutti.
Ricetta Torta all'Acqua e Agrumi
Ingredienti:
- Farina
- Lievito
- Scorza di limone e arancia
- Acqua
- Olio
- Zucchero
- Succo di limone e arancia
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere la scorza grattugiata degli agrumi e mescolare.
- Mescolare gli ingredienti liquidi: In un'altra ciotola, aggiungere l'acqua, l'olio e lo zucchero. Lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il succo degli agrumi e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire gli ingredienti: Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e lavorare con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio e setoso.
- Infornare: Foderare uno stampo di 20/22 cm con carta da forno e versare l'impasto. Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
- Decorare: Sfornare, lasciare intiepidire e decorare con zucchero a velo prima di servire.
Consigli:
- Se si utilizzano agrumi molto succosi, aggiungere 50 g di farina in più.
- Se non si ama l'arancia, sostituirla con due limoni.
- Per una torta più alta, utilizzare uno stampo da 18 cm.
Torta all'Acqua Senza Burro agli Agrumi: Veloce e Facile
Questa variante è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad un dolce fatto in casa. Si prepara in pochi minuti e sporca solo una ciotola!
Caratteristiche:
- Facile e veloce da preparare
- Pochi ingredienti
- Soffice, umida e leggera
- Profumo fresco di agrumi
Consigli:
- Si conserva per diversi giorni sotto una campana di vetro.
- Può essere utilizzata come base per torte più complesse o farcite.
- Utilizzare uno stampo dal diametro di 20/22 cm.
Ciambellone all'Acqua con Succo d'Arancia: Un Dolce Leggerissimo
Questa ricetta è ideale per chi è a dieta o ha problemi con le uova. È un dolce leggero, soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda.
Ricetta Ciambellone all'Acqua
Ingredienti (per uno stampo da 22 cm):
- 200 ml di acqua tiepida
- 200 ml di succo d'arancia
- 100 ml di olio di semi
- 150 g di zucchero
- 300 g di farina setacciata
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti liquidi: In una ciotola, mescolare l'acqua, il succo d'arancia e lo zucchero.
- Aggiungere l'olio: Quando lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere l'olio di semi e mescolare.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungere gradualmente la farina setacciata e il lievito. Mescolare con una spatola o con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Infornare: Versare il composto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
- Decorare: Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
Consigli Aggiuntivi
- Arricchire il sapore: Aggiungere un aroma all'arancia per un profumo più intenso.
- Decorazioni: Decorare la torta con fette d'arancia o una glassa al cioccolato.
- Variante senza glutine: Sostituire la farina 00 con farina di riso e fecola di patate per una versione adatta ai celiaci.
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