La scena culinaria romana si arricchisce continuamente di nuove proposte, e l'apertura di Tako Sushi in zona Aurelia, precisamente in via Baldo degli Ubaldi 231, rappresenta un'aggiunta significativa per gli amanti della cucina fusion. Questo nuovo locale, che si aggiunge alle sedi già affermate in zona Nomentana-Talenti e via Ostiense, promette un'esperienza gastronomica unica, unendo sapori orientali e occidentali in un ambiente dal design ricercato.
Tako Sushi: Un Progetto di Coppia con Radici Solide
Dietro al progetto Tako Sushi ci sono Linda Lu e Marco Xie, una coppia sia nella vita che nella ristorazione. Linda Lu, arrivata in Italia in giovane età, ha iniziato il suo percorso nel mondo della ristorazione nel 2016. Insieme, nel 2019, hanno dato vita a Tako Sushi, aprendo la prima sede a Roma nord. Il successo del format ha portato all'apertura di una seconda sede in zona Ostiense nel 2023, consolidando la loro presenza nel panorama gastronomico romano.
Un Format Consolidato con Novità Entusiasmanti
Il format di Tako Sushi, che combina un menu alla carta con la formula All You Can Eat, rimane un punto fermo, ma si evolve costantemente con nuove proposte che riflettono la crescita e la sperimentazione del progetto. La cucina, più ampia rispetto alle altre sedi, ha permesso l'introduzione di nuove preparazioni e una maggiore enfasi sulla cucina fusion, offrendo ai clienti un'esperienza culinaria ancora più ricca e diversificata.
Un Menu Creativo e Audace
Il menu di Tako Sushi è un vero e proprio viaggio attraverso sapori e consistenze, con piatti caldi e freddi che esprimono la personalità del brand e la sua attenzione alla creatività. Tra le creazioni più originali, spiccano il Nigiri Passion Flambé, con salmone flambé, salsa mango, teriyaki, chips di patate e pistacchio, e il Nigiri Maguro Busshu, con tonno marinato e porro fritto. L'ampia scelta di roll include proposte stagionali sempre nuove, garantendo un'esperienza culinaria sempre fresca e sorprendente.
Tra i signature roll, l'Uramaki rosa con spigola tartufata, con riso alla barbabietola, surimi, avocado, carpaccio di spigola flambé e salsa al tartufo, e il Tako Roll, con calamaro in tempura, avocado, philadelphia, cipolla fritta, spicy mayo e teriyaki, sono un must per chi vuole assaporare la creatività e l'innovazione di Tako Sushi.
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Un'Offerta Completa: Drink List e Carta Vini
A completare l'offerta gastronomica, Tako Sushi propone una drink list con 20 signature cocktail Tako, che spaziano tra proposte classiche e contemporanee, perfetti per accompagnare i piatti o per un aperitivo originale. La carta vini include circa 40 etichette, affiancata da una selezione essenziale ma raffinata di sakè, offrendo un'ampia scelta per soddisfare tutti i gusti.
Un Ambiente Accogliente e Sociale
Lo spazio di Tako Sushi, con i suoi 250 coperti, è stato concepito come un luogo di incontro e socialità, ideale per trascorrere una serata piacevole in compagnia di amici o familiari. È possibile riservare salette per feste private, eventi o compleanni, con proposte ad hoc per ogni occasione.
Design d'Autore: Un'Atmosfera Eclettica e Irriverente
Grande attenzione è stata riservata anche al design del locale, curato da ColliDanielarchitetto, lo studio fondato a Roma nel 2009 da Daniela Colli, che firma tutte le sedi del brand, ciascuna con uno stile unico. Per la sede dell’Aurelia, lo studio ha creato un ambiente dal carattere eclettico e irriverente, ispirato al movimento Memphis di Ettore Sottsass e alla pop art. Pavimenti a scacchi, insegne al neon, arredi bold, texture tattili e palette vivaci convivono in un’atmosfera ottimista e coinvolgente, all’insegna delle positive vibes. L'obiettivo è quello di creare un'esperienza immersiva a 360 gradi, dove il cibo e l'ambiente si fondono in un'armonia perfetta.
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