Londra, una città che si svela poco a poco come una mappa inesplorata, offre un'infinita varietà di esperienze culinarie. Tra queste, la cucina giapponese occupa un posto di rilievo, con ristoranti che spaziano dalla tradizione all'innovazione. Questo articolo esplora alcune recensioni e impressioni su locali che propongono sushi e specialità nipponiche nella capitale britannica, con un focus particolare su Hi Sushi Salsa a Camden e un'occhiata ad Atari-ya e Roka.
Atari-ya: Un Angolo di Giappone a James Street
La ricerca di un autentico sushi a Londra può condurre a scoperte inaspettate, come Atari-ya in James Street. L'esperienza inizia con la sensazione di perdersi tra le vie affollate, per poi ritrovarsi di fronte a questo piccolo dispensatore di prelibatezze giapponesi. Sedersi a un tavolino sul marciapiede, soprattutto d'estate, aggiunge un tocco di piacere all'esperienza culinaria.
Atari-ya offre un'ampia selezione di sushi e sashimi, preparati con maestria dallo chef Keita Sato. La rapidità nel servizio e la freschezza degli ingredienti sono elementi che colpiscono. I classici sono affiancati da Special Roll, creando un'offerta varia e gustosa. L'abilità nell'uso delle bacchette diventa un vantaggio, permettendo di gustare appieno ogni boccone di sashimi intinto nella salsa.
Il conto finale risulta onesto, rendendo Atari-ya una meta accessibile per un'esperienza culinaria giapponese autentica nel cuore di Londra. L'indirizzo da segnare è 20 James Street, London W1U 1EH. Il ristorante è aperto 7 giorni su 7 dalle 11:00 alle 23:00.
Roka: L'Innovazione Giapponese di Rainer Becker
Londra ospita ristoranti giapponesi di alta qualità, tra cui Zuma e la sua versione più leggera, Roka. Quest'ultimo, situato in una via di Fitzrovia, si distingue per l'approccio innovativo dello chef tedesco Rainer Becker.
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Becker evita ogni riferimento alla tradizione giapponese, concentrandosi su una fantastica griglia "robata" e su sushi di alta qualità. La griglia è il cuore del ristorante, con un bancone che la circonda e tavoli disposti tutt'attorno, creando un'atmosfera vivace e coinvolgente.
Roka rappresenta un'esperienza culinaria giapponese unica, che esalta i sapori e le tecniche di cottura alla griglia, offrendo un'alternativa interessante alla cucina giapponese più tradizionale.
Hi Sushi Salsa: Un'Esperienza Moderna a Camden
Situato nel vivace quartiere di Camden, accanto al canale di Camden Lock, Hi Sushi Salsa offre un'esperienza culinaria giapponese moderna e piacevole. Il ristorante si distingue per l'atmosfera contemporanea e la possibilità di osservare lo chef al lavoro.
L'arredamento è minimalista, con posti a sedere a livello del pavimento e un'illuminazione soffusa. L'offerta principale è il sushi, con un'ampia varietà di combinazioni e formati. I prezzi sono relativamente elevati, ma la qualità del cibo e l'atmosfera del locale giustificano la spesa. Un insieme di sushi (18 pezzi) costa circa 20 sterline, mentre un formato famiglia (26 pezzi) è disponibile per 24,5 sterline.
Hi Sushi Salsa è una scelta eccellente per chi desidera gustare sushi di qualità in un ambiente moderno e dinamico a Camden.
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