Introduzione
La Birreria King Steakhouse, nata dall'estro di Omar Calabretto, imprenditore appassionato di Crocetta del Montello, rappresenta una meta imperdibile per chi desidera vivere un'esperienza culinaria incentrata sulla carne di altissima qualità. Situata a Pederobba, questa steakhouse si distingue per l'ambiente accogliente, l'attenzione ai dettagli e, soprattutto, per la proposta gastronomica che esalta i sapori autentici della carne.
Un Ambiente Accogliente e Ricercato
Varcata la soglia della Birreria King Steakhouse, si percepisce immediatamente un'atmosfera calda e avvolgente. L'arredamento, sui toni del marrone, evoca l'immagine delle braci ardenti e della carne succulenta appena scottata. Dettagli come i tovaglioli in stoffa ricamati con il logo denotano una cura particolare per i dettagli, elevando l'esperienza a un livello superiore.
La Birra: Un Accompagnamento Perfetto
La Birreria King Steakhouse offre un'ampia selezione di birre artigianali, perfette per accompagnare i piatti a base di carne. Tra le proposte, spiccano la Fiji, IPA profumata dalle note intense di frutta esotica del birrificio artigianale italiano Birra dell’Eremo, la Jacob, Weisse tedesca beverina e aromatica, e la Kilkenny, la rossa irlandese intensa e amarotica sul finale.
Un Tris di Piatti Indimenticabili
L'esperienza culinaria alla Birreria King Steakhouse può iniziare con un tris di piatti dall'alto contenuto proteico, pensati per soddisfare anche i palati più esigenti.
Tartare di Roast Beef: Un'Opera d'Arte per il Palato
La cena può iniziare con una splendida tartare di roast beef tagliata al coltello, impiattata come una moderna opera d'arte e servita con stracciatella di burrata, frutto della passione, capperi pastellati e olive taggiasche. La carne, condita con poco sale e un goccino d'olio per esaltarne la qualità, si sposa alla perfezione con la dolcezza della stracciatella, l'asprigno del frutto della passione e la sapidità dei capperi.
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The Killer: Un Hamburger che Fa Storia
A seguire, si può gustare un pezzo di storia del locale, l'hamburger The Killer, disponibile anche in versione light. Questo hamburger, nato nel locale di Caselle di Altivole, è uno dei più richiesti grazie alla combinazione di ingredienti di alta qualità: peperoni grigliati dai colori vividi e dal profumo irresistibile, due tipi di formaggio (Emmental e Cheddar), salse colanti (bbq e piccante) e cipolla caramellata. La carne, appena scottata, si scioglie in bocca e contrasta con la croccantezza del bacon.
Costata Sashi Finlandese: Un'Esplosione di Sapore
Il piatto forte della Birreria King Steakhouse è senza dubbio la costata, servita al tavolo con osso in bella vista su una piastra di ghisa con fornellino per mantenerla in temperatura. La costata Sashi finlandese si distingue per la sua marezzatura medio-alta, ovvero venature di grasso spesse che si sciolgono durante la cottura, donando alla carne una dolcezza unica e una delicatezza sorprendente. La cottura ideale è quella che la vede marroncina all’esterno, bianca all’interno e rosa acceso al centro. Più rimane sulla piastra, più acquista sapore e tenerezza.
La Dolce Conclusione
Per concludere in bellezza, si può optare per una panna cotta homemade con topping caramello, dal gusto intenso di fior di latte.
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