I panini farciti rappresentano una delle più geniali invenzioni gastronomiche di tutti i tempi, perfetti per una pausa pranzo veloce in ufficio, una merenda, un brunch, un aperitivo o persino come portata principale per pranzi e cene informali o gourmet. La loro versatilità li rende adatti a qualsiasi occasione, con l'unico limite rappresentato dalla fantasia.
Un Mondo di Ricette con Soli 3 Ingredienti
Dalle influenze internazionali ai sapori più tradizionali, ecco una selezione di ricette velocissime per panini farciti, realizzabili con soli tre ingredienti.
1. Panino con Salame, Lattuga e Formaggio Blu di Capra
Un sapore deciso e di carattere, ideale per palati che apprezzano i gusti rustici con un tocco di complessità. Farcite il vostro panino con quattro fette di Salame Milano Negroni, una foglia di lattuga lavata e asciugata e una fettina di formaggio blu di capra. Per il pane, due fette di grano duro doneranno la giusta croccantezza.
2. Panino con Prosciutto Crudo, Cipolla Rossa e Cetrioli
Pelate la cipolla, tagliatela a rondelle e conditela con un filo d'olio extravergine d'oliva. Lavate il cetriolo, privatelo della pelle e tagliatelo a fettine. Farcite il panino aggiungendo il prosciutto crudo.
3. Panino con Speck, Funghi e Formaggio Spalmabile al Sesamo
Scegliete un panino integrale o di segale e farcitelo con cinque fette di Speck delle Alpi Negroni. Se di stagione, pulite i porcini, tagliateli a fettine e aggiungeteli nella farcitura. In alternativa, utilizzate funghi sott'olio. In una terrina, lavorate il formaggio spalmabile con semi di sesamo. Spalmate la parte superiore del panino con il formaggio e servite.
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4. Panino con Bresaola, Salsa di Agrumi e Spinaci
In una terrina, spremete il succo di un'arancia, mezzo limone e mezzo pompelmo. Condite con sale, pepe e olio a filo fino ad ottenere una salsa. Farcite il panino con Bresaola Punta d'Anca Negroni, la salsa agli agrumi e spinacini freschi.
5. Panino con Wurstel, Maionese e Rucola
Un panino semplice ma gustoso. Preparate la maionese in casa per un sapore ancora più intenso.
6. Panino con Salame, Fontina e Marmellata di Fichi
Spalmate la marmellata di fichi sul panino, aggiungete il Salame Cremona I.G.P. Negroni e una fetta di fontina.
7. Panino con Prosciutto Crudo, Melone e Ricotta
Un abbinamento perfetto per un panino fresco e leggero. Farcite con quattro fette di Prosciutto Crudo Stagionato Negroni, melone a fettine sottili e ricotta a fiocchetti.
8. Panino con Prosciutto Cotto, Marmellata di Cipolle e Zucchine Croccanti
Un tocco raffinato per un panino semplice: due fette di Gran Cotto 100% Italiano, tre fette di zucchina cruda condita con olio extravergine d'oliva e pepe, e un cucchiaio di marmellata di cipolle.
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9. Panino con Mortadella, Cetriolini e Formaggio Spalmabile
Spalmate il formaggio sul pane, tagliate i cetriolini sott'aceto a fettine e sistemateli su una fetta di pane. Unite tre fettine di Mortadella Riserva 100% Italiana Negroni e servite.
10. Tramezzini Veneziani Farciti
Se amate i panini, i tramezzini saranno la vostra passione. Farciteli con uova sode, salse e affettati a scelta per un aperitivo gustosissimo.
11. Panino con Salame Ungherese, Mango e Lattuga
Lavate due foglie di lattuga e asciugatele. Sbucciate il mango e tagliatelo a spicchi, farcite il panino con tutti gli ingredienti e cinque fette di Salame Ungherese Negroni.
12. Panino con Bresaola, Bitto e Carciofi Grigliati
Un panino ricco di sapore che accontenterà tutti i palati. Tagliate il bitto a fettine sottili e, dopo aver grigliato i carciofi, conditeli con un filo d'olio extravergine d'oliva. Farcite il panino con Bresaola Punta d'Anca Negroni, il formaggio e i carciofi grigliati.
13. Panino con Prosciutto Cotto, Cetrioli e Ricotta
Lavorate 60 grammi di ricotta con un cucchiaino di semi di papavero, poi spalmatela su una fetta di pane. Lavate i cetrioli e tagliateli a fettine sottili. Aggiungete i cetrioli al panino e unite due fette di Prosciutto Cotto Negroni. A piacere, arricchite con rucola.
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14. Panino con Culatello, Scaglie di Grana e Aceto Balsamico
Posizionate le fette di Culatello Negroni sul pane, aggiungete il Grana in scaglie e insaporite con qualche goccia di aceto balsamico. Per un tocco sfizioso, aggiungete fettine di mela croccante.
15. Tigella con Coppa, Zucca e Mozzarella
La tigella è lo street food classico di Bologna e del Modenese. Provatela con la Coppa Negroni e abbinatela a sapori delicati come zucca e mozzarella.
16. Panino con Salame, Rucola e Pomodoro
Semplicemente perfetto per merende e spuntini notturni. Lavate bene rucola e pomodori, tagliate questi ultimi a fettine e farcite il panino aggiungendo il Salame Negronetto Negroni.
17. Panino con Speck, Mozzarella di Bufala e Asparagi
Lessate gli asparagi in acqua bollente salata per cinque minuti, poi scolateli e conditeli con un filo d'olio. Tagliate la mozzarella a fette e farcite il panino con tutti gli ingredienti e le fettine di speck.
18. Panino con Mortadella, Crema di Piselli e Olio al Tartufo
Scaldate un filo d'olio in padella con un trito di cipolla. Aggiungete i piselli e qualche cucchiaio d'acqua, regolate di sale e pepe e cuocete per 10 minuti. Frullate i piselli fino ad ottenere una crema che condirete con un filo d'olio al tartufo. Spalmate il panino con la crema di piselli e aggiungete la mortadella.
19. Panino con Pancetta Coppata, Zola Dolce e Pere
Tagliate lo zola a tocchetti, lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a fettine. Farcite il panino con la Pancetta Coppata Negroni, il formaggio e le fettine di pera. A piacere, spolverate con pepe nero.
20. Panino Estivo con Fichi, Mozzarella e Prosciutto Crudo
Un panino fresco e invitante, perfetto per aperitivi in riva al mare. La dolcezza dei fichi e la sapidità del prosciutto crudo creano un abbinamento unico.
21. Panino con Prosciutto Crudo, Papaya e Rucola
Sbucciate la papaya, privatela dei semi interni e tagliatela a fettine sottili. Lavate la rucola e conditela con un filo d'olio e qualche goccia di aceto balsamico. Farcite il panino con tutti gli ingredienti e il prosciutto crudo.
22. Panino con Prosciutto Cotto, Taleggio e Pomodori Secchi
Tagliate i pomodori secchi a striscioline e conditeli con un filo d'olio. Tagliate il taleggio a cubetti e posizionatelo sul pane caldo. Unite i pomodori secchi e il prosciutto cotto.
23. Panino con Petto di Tacchino, Ricotta e Tuorlo d'Uovo Sodo
Lavorate i tuorli d'uovo sodo fino a renderli cremosi, poi spalmateli sul pane, aggiungete la ricotta e le fettine di Petto di Tacchino Negroni. A piacere, aggiungete una foglia di lattuga e erba cipollina tritata.
24. Panino con Coppa, Mela Croccante e Maionese
Lavate la mela e tagliatela a fettine sottili. Spalmate la maionese sul panino, adagiate sopra le fettine di mela e la coppa. Il contrasto di consistenze vi invoglierà a prepararne subito un altro.
25. Panino Rustico con Avocado, Prosciutto Crudo e Rucola
L'avocado si sposa perfettamente con prosciutto crudo e rucola.
26. Panino con Speck, Insalata di Carciofi Crudi e Fiocchi di Ricotta
Disponete lo speck delle Alpi sulla base del panino, completate con l'insalata di carciofi crudi e guarnite con i fiocchi di ricotta.
27. Panino con Bresaola, Melanzane Grigliate e Mozzarella
Un panino delicato e raffinato, con bresaola punta d'anca, melanzane grigliate e mozzarella. Insaporite le melanzane con un'emulsione di olio e aceto balsamico.
28. Panino con Lardo, Acciughe e Burrata
Un mix esplosivo di carne e pesce, coronato dalla burrata. Sgocciolate bene i filetti di acciuga.
29. Panino con Pancetta, Pomodoro e Pecorino Romano
Ingredienti classici della tradizione italiana: pancetta di Zibello 100% italiana, pomodoro a fette e pecorino romano. Il sapore vivace del pecorino permette di non aggiungere sale.
30. Croissant Salato con Salame, Formaggio e Miele
Al salame e al formaggio si aggiunge la dolcezza del miele.
31. Panino con Salame, Tapenade di Olive Nere e Crescenza
Spalmate la tapenade di olive nere sul pane, disponete il salame ungherese e infine aggiungete la crescenza.
32. Panino con Speck, Finocchi al Burro e Granella di Noci
Preparate i finocchi in padella con il burro. Una volta pronti, lasciateli raffreddare e componete il panino con speck delle Alpi, finocchi e granella di noci.
33. Panino con Mortadella, Porri Brasati e Formaggio Spalmabile
Brasate i porri e disponete sopra il pane uno strato di formaggio spalmabile, aggiungete la mortadella Bologna I.G.P. e completate con i porri brasati.
34. Panino con Coppa, Miele di Castagne e Montasio
Il sapore della coppa di Zibello incontra la dolcezza decisa del miele di castagne e il formaggio friulano. Inserite alla base del pane il salume, poi il montasio a fette sottili e infine il miele di castagno.
35. Panini di Patate con Prosciutto e Formaggio
Un panino senza pane? Scoprite come realizzare i panini di patate con Prosciutto Cotto alta qualità Negroni, patata e fontina.
36. Panino con Prosciutto Crudo, Cipolle Caramellate e Rucola
La dolcezza del prosciutto di San Daniele, il sapore delle cipolle caramellate e la freschezza della rucola.
37. Panino con Prosciutto Cotto, Formaggio e Uovo all'Occhio di Bue
Un panino gourmet con Prosciutto Cotto alta qualità Negroni, formaggio e uovo all'occhio di bue.
38. Panino con Pancetta, Indivia e Marmellata di Fichi
Pancetta, indivia fresca e marmellata di fichi.
39. Panino con Petto di Tacchino, Peperoni e Salsa allo Yogurt
Grigliate i peperoni e preparate la salsa allo yogurt, adagiate sopra il petto di tacchino e completate con i peperoni.
40. Panino con Bresaola, Ricotta e Spinacino
Bresaola, ricotta fresca e spinacino.
41. Panino con Salame, Insalata di Fagiolini e Uovo Sodo
Salame, insalata di fagiolini e uovo sodo.
42. Panino con Bresaola, Ravanelli e Foglie di Sedano
Bresaola, ravanelli e foglie di sedano.
43. Panino con Mortadella, Pesto di Pistacchi e Scaglie di Grana
Mortadella e pistacchi sono una coppia vincente.
44. Panino con Coppa, Robiola e Salvia Fritta
Coppa di Zibello 100% italiana, robiola e salvia fritta.
45. Panino di Primavera con Uova alla Benedict, Asparagi e Bresaola
Uova e asparagi sono un mix invincibile.
46. Panino con Prosciutto Crudo, Fiori di Zucca in Pastella e Ricotta
Fiori di zucca, prosciutto crudo e ricotta. Non dimenticate di friggere i fiori di zucca.
Panini Gourmet Originali
- Mortadella, pesto di pistacchi, scamorza e crema di aceto balsamico: Un mix di ingredienti che crea un gusto esplosivo.
- Speck, mozzarella, funghi trifolati e zafferano: Un panino originale che profuma di montagna.
- Salmone affumicato, zucchine croccanti e maionese all'aneto: Il gusto affumicato del salmone e delle zucchine arricchito da una maionese profumata.
- Prosciutto crudo, fichi e crema di parmigiano: Pochi ingredienti per un contrasto sorprendente.
- Prosciutto cotto, carciofini sott'olio, confettura di cipolle e ricotta: Un abbinamento consolidato con un tocco di personalità.
- Crema di ceci, pomodori secchi, verdure grigliate e trito di mandorle: Un panino vegano leggero e nutriente.
- Tonno sott’olio, paté di olive, granella di nocciole, datterini e menta: Un panino mediterraneo imprevedibile.
- Gorgonzola, pere, noci e miele: Dolce e salato in un panino fresco.
- Roast beef, rucola, capperi, scaglie di parmigiano, pepe, limone: Un panino fresco e saporito per gli amanti della carne.
- Ratatouille di verdure, olive taggiasche, brie e sesamo tostato: Un panino vegetariano molto gustoso.
Panini Farciti Cotti: Un'Alternativa Sfiziosa
- Mini panini farciti prima della cottura: Un'idea pratica per buffet e feste, con ripieni vari e l'effetto sorpresa.
Panini dalla Francia: Un Viaggio di Sapori
- Baguette farcita: Perfetta per la colazione, con burro salato e marmellata, confettura o miele. Ottima anche con prosciutto cotto e formaggio.
- Pain Gratiné: Baguette tagliata e farcita con salame e Emmental, gratinata al forno.
- Faluche: Pane rotondo e morbido del nord della Francia, farcito con burro e zucchero di canna o con rillettes.
- Fouée o Fouace Angevine: Pane rotondo della Valle della Loira, farcito con rillettes, burro dolce e ratatouille.
- Pan Bagnat: Panino imbottito tipico di Nizza, con tonno, uova, alici, pomodori, peperoni e olive.
- Parisien (Jambon-Beurre): Baguette con burro e prosciutto cotto, un classico dello street food francese.
Consigli Utili
- Per conservare al meglio i panini farciti, avvolgeteli nella pellicola da cucina e conservateli in frigorifero fino al momento di consumarli.
- Non dimenticate di portare con voi tovaglioli, bevande dissetanti e frutta.
- Sperimentate con diversi tipi di pane, salumi, formaggi, verdure e salse per creare i vostri panini farciti preferiti.