Cialde ESE: Cosa Sono, Vantaggi e Sostenibilità

Le cialde ESE (Easy Serving Espresso) hanno rivoluzionato il modo di preparare il caffè, offrendo una soluzione pratica, veloce e di alta qualità per gustare un espresso perfetto. Ma cosa sono esattamente le cialde ESE? Quali vantaggi offrono rispetto ad altre opzioni come le capsule? E perché sono considerate una scelta più sostenibile? Questo articolo esplorerà a fondo il mondo delle cialde ESE, rispondendo a queste e altre domande.

Cosa Sono le Cialde ESE?

ESE è l'acronimo di Easy Serving Espresso, un termine inglese che significa "espresso facile da servire". Si tratta di un sistema standardizzato, creato da Illy negli anni '70, per la preparazione di caffè espresso. Una cialda ESE è un piccolo disco di carta filtro contenente una dose di caffè macinato, pressato e dosato con precisione, solitamente 7 grammi, pronto per essere utilizzato in una macchina da caffè espresso. Le cialde ESE spesso sono chiamate cialde ESE 44, laddove l’indicazione numerica evidenzia il diametro 44 mm.

Fattura della Cialda

La cialda ESE è composta essenzialmente da due elementi:

• Carta filtro: Due fogli di membrana di carta soffice e traspirante avvolgono il caffè macinato. Questa carta è studiata appositamente per permettere all’acqua di filtrarci attraverso senza fatica, ma non è sigillata ermeticamente.
• Caffè: La cialda contiene la quantità corretta di miscela per la preparazione di un solo espresso.

Il Sistema Aperto ESE

Il sistema ESE è un "Sistema Aperto", il che significa che è stato sviluppato per essere compatibile con ogni macchinetta per cialde, indipendentemente dal modello, dalla marca o dall’anno di costruzione. Questo è un vantaggio significativo rispetto ai sistemi chiusi, come le capsule, che richiedono l'utilizzo di macchine specifiche.

Vantaggi delle Cialde ESE

Le cialde ESE offrono numerosi vantaggi rispetto ad altre modalità di preparazione del caffè, tra cui:

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• Semplicità e Comodità: Le cialde ESE rendono la preparazione dell'espresso estremamente semplice e veloce. Basta inserire la cialda nel portafiltro e avviare la macchina espresso, eliminando la necessità di macinare il caffè o effettuare dosaggi manuali.
• Qualità Garantita: Grazie al sistema standardizzato, le cialde ESE offrono una costanza di qualità eccezionale. Ogni cialda contiene la giusta quantità di caffè, garantendo una preparazione uniforme e un aroma intenso in ogni tazza.
• Pulizia e Igiene: Le cialde ESE sono sigillate singolarmente, preservando la freschezza del caffè e garantendo la massima igiene. Dopo l'utilizzo, non è necessario pulire il macinacaffè o il portafiltro, semplificando le operazioni di manutenzione.
• Compatibilità: Queste cialde sono compatibili con la maggior parte delle macchine per caffè espresso che supportano il sistema ESE. Ciò significa che gli appassionati di caffè possono godere di un espresso di qualità anche con macchine diverse, sia a casa che in ufficio. Inoltre, possiamo continuare a utilizzare le nostre cialde compatibili proprio grazie alle dimensioni standard.
• Scelta di Miscele e Aromi: Le cialde ESE sono disponibili in una vasta gamma di miscele e aromi, permettendo agli amanti del caffè di scegliere la tipologia che più si adatta ai loro gusti personali. Si possono trovare cialde con diverse provenienze, torrefazioni e livelli di intensità. Su Tuttocialde.it si possono acquistare online cialde in filtro carta di dimensione 44 mm da utilizzare sulle macchine da caffè ESE - Easy Serving Espresso.
• Porzioni Monodose: La porzione monodose consente di utilizzare solo il caffè che serve, evitando qualsiasi spreco.
• Risultati Costanti nel Tempo: Il sapore peculiare del caffè, in base alla miscela prescelta, sarà salvaguardato dal fatto che ogni cialda è dotata di una quantità di caffè prefissata pari a 7 grammi per dose.
• Costo Competitivo: Proprio perché non sono coinvolti materiali costosi nella realizzazione delle cialde ESE, queste ultime presentano un costo competitivo.

Cialde ESE vs. Capsule: Quali Sono le Differenze?

La principale differenza tra cialda e capsula risiede nella forma e, soprattutto, nella composizione del materiale con cui sono fatte. Una cialda ESE è realizzata in carta filtro, mentre le capsule sono generalmente fatte di plastica o alluminio. In sintesi, la cialda può essere utilizzata in una macchina per il caffè espresso tradizionale, in una macchina da caffè a casa, ma anche nella moka o per preparare un caffè filtro; mentre la capsula viene utilizzata solo in una macchina da caffè a capsule.

Sostenibilità Ambientale delle Cialde ESE

Le cialde ESE sono considerate una scelta più sostenibile rispetto alle capsule per diversi motivi:

• Materiali Biodegradabili e Compostabili: Le cialde ESE sono realizzate con materiali biodegradabili o compostabili, come il filtro di carta. Ciò significa che, una volta utilizzate, le cialde possono essere smaltite in modo responsabile, riducendo l'accumulo di rifiuti non riciclabili. Dopo ogni utilizzo, la cialda può essere gettata nel cestino destinato alla raccolta dei rifiuti organici.
• Riduzione dello Spreco di Caffè: Le cialde ESE riducono lo spreco di caffè, poiché ogni cialda è confezionata singolarmente e contiene la quantità esatta di caffè necessaria per una tazza. Utilizzando la polvere da caffè si può incorrere in uno spreco di prodotto o in una maggior possibilità di errore nei dosaggi. Ogni cialda ESE corrisponde a un solo caffè, che può essere preparato in pochi secondi e gustato anche in occasioni di convivialità.
• Limitazione della Produzione di Rifiuti: La cialda ESE è un prodotto sostenibile perché limita la produzione dei rifiuti e gli sprechi. Le cialde ESE sono il modo migliore per limitare gli sprechi.

Tuttavia, è sempre importante verificare se il materiale delle cialde è davvero biodegradabile o compostabile per ridurre ulteriormente l'impatto ambientale.

Come Preparare un Ottimo Caffè con le Cialde ESE

Per preparare un ottimo caffè con le cialde ESE, è importante seguire alcuni semplici consigli:

1. Utilizzare una macchina da caffè compatibile con il sistema ESE.
2. Inserire la cialda ESE nell'apposito adattatore o portafiltro.
3. Assicurarsi che la macchina sia pulita e decalcificata regolarmente. Un'altra operazione che andrebbe effettuata regolarmente è la decalcificazione. I decalcificanti biologicamente sicuri a base di acido citrico sono i più adatti a questo scopo. Prima di preparare il primo caffè del mattino, bisognerebbe effettuare un ciclo senza cialda all'interno. In questo modo, i germi e i residui di caffè vengono spazzati via dalla macchina grazie allo scorrere dell'acqua calda.
4. Utilizzare acqua di buona qualità. Se l'acqua del rubinetto è molto dura, ci si dovrebbe aiutare con un addolcitore d'acqua. L'acqua così trattata renderà il caffè e il suo aroma più equilibrati.
5. Seguire le istruzioni del produttore della macchina per l'erogazione del caffè. L'acqua viene pressata attraverso la cialda a una temperatura di circa 90 gradi a una pressione che va tra i 10 e i 20 bar. Fondamentalmente, per la preparazione del caffè espresso è necessaria una pressione più alta che per il caffè crema. Un caffè espresso viene così preparato in pochi passi e in poco tempo.
6. Sperimentare con diverse miscele e aromi per trovare la propria preferita. Vale la pena provare diverse cialde di diversi torrefattori per trovare la propria preferita. CONSIGLIO: Se vuoi ottenere ancora più aroma dalle tue cialde, puoi inumidirli un po' prima della preparazione.

Storia e Innovazione delle Cialde ESE

Il prototipo della cialda di caffè per espresso fu inventato negli anni '70. In collaborazione con il gigante della torrefazione Lavazza, Antonio Di Leva sviluppò la cosiddetta "Prontadose". L'obiettivo era quello di semplificare e accelerare il processo di preparazione. Poco più tardi, l’ingegno di Francesco Illy, imprenditore ungherese naturalizzato italiano, riprese l'idea e sviluppò la propria cialda di caffè, progettata appositamente per la preparazione con la macchina portafiltro. Ciò perché Illy voleva permettere ai clienti importanti della gastronomia di preparare un caffè decaffeinato con le macchine professionali.

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Dallo sviluppo dell'idea di Illy ci sono voluti quasi tre decenni perché il concetto fosse ripreso da Philipps nei primi anni 2000. Il produttore di elettronica olandese, in collaborazione con la torrefazione Douwe Egberts, ha lanciato il sistema di preparazione del caffè basato sulle cialde Senseo e ha fatto centro. Tuttavia, il sistema Senseo non ha molto in comune con il sistema ESE, a parte la polvere di caffè nella carta filtro. Le macchine Senseo utilizzano una bassa pressione dell'acqua. Il caffè che ne risulta è quasi paragonabile al metodo di infusione con filtro. La più piccola cialda ESE, invece, è riempita e pressata saldamente con caffè finemente macinato, tanto che prendendola in mano risulti rigida. Naturalmente, questo richiede che la macchina applichi molta più pressione per farvi passare attraverso l'acqua calda.

Il desiderio di un caffè preparato rapidamente e che sia sempre della stessa qualità è stato l'acceleratore della marcia trionfale dei sistemi di preparazione monodose.

Dove Acquistare le Cialde ESE

Le cialde ESE sono ampiamente disponibili in supermercati, negozi specializzati in caffè e online. Su Tuttocialde.it sono disponibili per l’acquisto on line cialde ESE di differenti marchi. Le cialde ESE Agostani 44 mm sono il frutto di un’attenta selezione delle migliori miscele di caffè. Oltre alle cialde per l’espresso sono state prodotte anche cialde ESE di ginseng, orzo, tè e tisane. Per chi non le ha ancora assaggiate è disponibile un kit d’assaggio con spedizione gratis. Le cialde ESE Lavazza 44mm vengono prodotte nei gusti Crema e Gusto, Gran Espresso e Gran Espresso Intenso. Le cialde ESE Illy 44 mm sono realizzate con miscele di caffè 10% arabica, nei blend tostatura media, scura o decaffeinato. Le cialde ESE Caffè Borbone 44 mm sono dedicate a chi apprezza l’aroma e la corposità dell’espresso napoletano: miscela rosa, blu, nera, verde o oro. Sul nostro sito troverai una vastissima scelta di cialde ESE, adatte ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Miscele forti o più delicate, aromatizzate o decaffeinate e persino monorigine o set da assaggio misti.

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