La nutella fritta è un dessert sfizioso e goloso, capace di conquistare grandi e piccini. Un bocconcino croccante fuori e dal cuore morbido e fondente di Nutella. Nonostante possa sembrare una preparazione elaborata, in realtà è di una semplicità disarmante e richiede pochi ingredienti, facilmente reperibili in ogni dispensa. Questa delizia, a volte presente nei menù di ristoranti cinesi, è molto più facile da fare in casa che da ordinare.
Un Amore Viscerale: Dalla Ristorazione Cinese alla Tua Cucina
L'idea di friggere la Nutella può sembrare insolita, ma il risultato è sorprendente. L'autore di questo articolo ha scoperto questo dolce diversi anni fa in un ristorante cinese, sperimentando un amore a prima vista che non si è mai affievolito. La combinazione tra la croccantezza esterna e il cuore caldo e cremoso di Nutella crea un'esplosione di sapore che appaga il palato.
Ingredienti Semplici per un Risultato Straordinario
Per preparare la Nutella fritta non servono ingredienti particolari o introvabili. Con ogni probabilità, hai già tutto il necessario in casa:
- Nutella (o altra crema di nocciole a tua scelta)
- Farina
- Acqua
- Zucchero (opzionale, per la pastella e per decorare)
- Pangrattato (per una panatura extra croccante, facoltativo)
- Olio di semi per friggere
Le dosi sono approssimative e possono essere adattate in base ai propri gusti e alla quantità desiderata.
Preparazione: Passo dopo Passo
La preparazione della nutella fritta si articola in poche, semplici fasi:
Leggi anche: Biscotti Golosi con Nutella
- Congelamento della Nutella: Questo è un passaggio fondamentale per evitare che la Nutella si sciolga completamente durante la frittura. La sera precedente, o almeno 4 ore prima, riempi degli stampini per il ghiaccio o dei mini pirottini per muffin con un cucchiaino scarso di Nutella ciascuno. Evita di esagerare con la quantità, altrimenti il risultato potrebbe risultare stucchevole. Riponi gli stampini o i pirottini in freezer e lasciali congelare completamente.
- Preparazione della Pastella: In una ciotola, versa l'acqua e aggiungi la farina, mescolando con una forchetta o una frusta a mano fino ad ottenere una pastella liscia, omogenea e priva di grumi. Se desideri una pastella leggermente dolce, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero. La pastella deve essere fluida ma sufficientemente densa da avvolgere i cubetti di Nutella.
- Frittura: Scalda abbondante olio di semi in un pentolino o in una padella dai bordi alti. L'olio deve essere ben caldo ma non fumante. Prendi i cubetti di Nutella congelati dal freezer, toglili delicatamente dagli stampini o dai pirottini e immergili uno o due alla volta nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Se desideri una panatura extra croccante, puoi passare i cubetti pastellati nel pangrattato.
- Cottura: Con l'aiuto di un cucchiaino o di una pinza, immergi delicatamente i cubetti di Nutella pastellati nell'olio caldo e friggili per circa 2 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti. L'operazione è molto veloce, quindi fai attenzione a non bruciarli.
- Scolatura e Decorazione: Con una schiumarola, preleva le palline fritte dall'olio e adagiale su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Lascia intiepidire leggermente prima di assaggiare, per evitare di scottarti. Trasferisci la Nutella fritta su un piatto da portata e cospargila con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
Consigli Utili per una Nutella Fritta Perfetta
- Doppia Panatura: Per evitare che il guscio esterno si apra durante la frittura e che la Nutella fuoriesca, è consigliabile effettuare una doppia panatura. Dopo aver immerso i cubetti di Nutella nella pastella, passali nel pangrattato e ripeti l'operazione.
- Olio alla Giusta Temperatura: La temperatura dell'olio è fondamentale per una frittura perfetta. Se l'olio è troppo freddo, la Nutella si scioglierà troppo velocemente e la pastella assorbirà troppo olio. Se l'olio è troppo caldo, la pastella si brucerà rapidamente e la Nutella rimarrà fredda all'interno.
- Varianti: Puoi personalizzare la ricetta della Nutella fritta in molti modi diversi. Puoi utilizzare diverse creme di nocciole al posto della Nutella, aggiungere spezie alla pastella (come cannella o vaniglia), o decorare la Nutella fritta con diversi tipi di topping (come granella di nocciole, cioccolato fuso o frutta fresca).
Nutella Fritta: Un Dolce per Ogni Occasione
La nutella fritta è un dolce versatile e adatto ad ogni occasione. È perfetta per una merenda golosa, per un dessert improvvisato o per una festa di compleanno. La sua semplicità di preparazione la rende ideale anche per essere preparata insieme ai bambini, che si divertiranno a creare questi deliziosi bocconcini.
Leggi anche: Torta alla Nutella: Ricetta Facile
Leggi anche: Paradiso di Golosità: Dolci alla Nutella
tags: #nutella #fritta #giapponese