Il cioccolato, delizia per il palato di grandi e piccini, ha una storia ricca e affascinante. Per gli amanti di questo squisito alimento, una visita ai musei del cioccolato rappresenta un'esperienza indimenticabile. In Europa, diverse città offrono musei dedicati al cioccolato, ognuno con le sue peculiarità e attrattive. Questo articolo vi guiderà alla scoperta dei musei del cioccolato più famosi, offrendo informazioni utili per pianificare una golosa avventura.
Un Percorso Attraverso la Storia e l'Arte del Cioccolato
I musei del cioccolato europei condividono alcune caratteristiche comuni. Innanzitutto, raccontano la storia del cioccolato dalle sue origini, ripercorrendo le tappe fondamentali della sua evoluzione fino ai giorni nostri. In secondo luogo, descrivono l'approccio contemporaneo al cioccolato, inteso come forma d'arte e di creatività. Infine, molti musei offrono dimostrazioni pratiche sulla lavorazione del cioccolato artigianale, tenute da esperti maître chocolatier.
Musei del Cioccolato in Europa: Un Assaggio
Di seguito, una selezione dei musei del cioccolato più famosi in Europa, con informazioni utili per la visita.
Casa del Cioccolato Perugina - Perugia, Italia
Iniziamo il nostro viaggio goloso dall'Italia, precisamente da Perugia, città simbolo del cioccolato italiano. La Casa del Cioccolato Perugina è un museo ben strutturato che merita sicuramente una visita.
Museo Xocolata - Barcellona, Spagna
Situato nella città vecchia di Barcellona, il Museo Xocolata è un luogo imperdibile per gli amanti del cioccolato. Il museo illustra la storia del cioccolato dalle sue origini alle evoluzioni più moderne e creative.
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Museo del Cacao e del Cioccolato - Bruxelles, Belgio (Choco-Story Brussels)
Il Museo del Cacao e del Cioccolato di Bruxelles, situato nei pressi della Grand Place, cuore turistico della capitale belga, permette di ripercorrere la storia del cacao e del cioccolato attraverso immagini e video dedicati. La ciliegina sulla torta è la dimostrazione pratica sulla lavorazione del cioccolato artigianale offerta da rinomati maestri cioccolatieri belgi, con degustazione finale.
Il museo conduce il visitatore in un viaggio alla scoperta del cacao e del cioccolato, un prodotto che da secoli conquista il palato di tutti. Partendo dalle origini, quando il cacao era coltivato dai Maya, il sito permette di scoprire come questo sia poi arrivato in Europa e come sia passato da elemento per la cura del corpo a ingrediente utilizzato in cucina.
Nel 1912 il farmacista Jean Neuhaus ideò a Bruxelles il primo cioccolatino ripieno di cioccolato, la pralina. All’inizio la pralina serviva per nascondere il sapore delle medicine che venivano ricoperte da uno strato di cioccolato. Alcuni anni dopo sua moglie, Louise Agostini, inventò il "ballotin", ovvero i cofanetti che all’epoca servivano per trasportare le praline.
All’interno del museo è possibile scoprire la storia millenaria che si cela dietro il cacao, quando questo era utilizzato dalle popolazioni indigene americane più per la cura del corpo. Tramite l’audioguida, pannelli esplicativi e schede è possibile passare dall’uso che ne facevano Maya e Aztechi all’arrivo del cacao in Europa grazie agli spagnoli. La visita poi continua spiegando come questo prelibato prodotto sia diventato molto popolare in Francia, Belgio e Svizzera. Si può apprendere l’intero processo di produzione del cioccolato, dall’albero del cacao che produce i frutti noti come cabosse passando per la fermentazione, l’essiccazione e la tostatura. Sono presenti oggetti e strumenti legati al mondo del cioccolato e sculture di cioccolato. Uno dei momenti più attesi della visita è la dimostrazione da parte di un maestro cioccolatiere di come vengono realizzate le gustose praline. Al termine della dimostrazione tutti i visitatori sono invitati ad assaggiare gli ottimi cioccolatini.
I biglietti possono essere acquistati online oppure presso le casse in loco. Il costo dei biglietti è il seguente:
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- Adulti: € 11,00
- Senior: € 9.50
- Studenti da 12 a 26 anni: € 9,50
- Bambini da 3 a 11 anni: € 6,50
- Bambini da 0 a 2 anni (accompagnati dai genitori): gratis
Sconti sono previsti per gruppi e scolaresche. Nel costo del biglietto sono inclusi l’audioguida, la dimostrazione con il maestro cioccolatiere e delle degustazioni.
Gli orari di visita sono i seguenti: dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 18.00; sabato e domenica dalle 10.00 alle 18.00.
Il museo si trova nel pieno centro cittadino per cui si raggiunge facilmente a piedi o con i mezzi pubblici. Per chi si muove in metropolitana la fermata più vicina è Gare centrale, mentre in tram è necessario scendere alla fermata Bourse.
Museo del Cioccolato Gourmet - Parigi, Francia
Il Museo del Cioccolato Gourmet di Parigi, un museo privato situato in una zona centrale della città, offre un vero e proprio percorso gustativo. Include una presentazione conclusiva di un rinomato maître chocolatier.
Museo del Cioccolato - Berlino, Germania
Conosciuto anche come la fabbrica del cioccolato, il Museo del Cioccolato di Berlino offre un percorso interattivo.
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Museo del Cioccolato Imhoff Stollwerck - Colonia, Germania
Situato in una location suggestiva, il Museo del Cioccolato Imhoff Stollwerck di Colonia è una delle mete più visitate della città tedesca. Inaugurato negli anni '90, il museo presenta una struttura affascinante.
Darcis Chocolate - Verviers, Belgio
Jean-Philippe Darcis, ambasciatore del cioccolato belga e pioniere del macaron in Belgio, apre le porte del suo museo del cioccolato a Verviers. Un viaggio attraverso i secoli e la storia, dai Maya ai primi negozi passando per la Rivoluzione Francese. Durante la visita, accompagnati da un'audioguida, si possono ammirare il museo, la sala di degustazione, i laboratori di produzione con gli artigiani al lavoro, l'Accademia di pasticceria e il negozio. È prevista una degustazione di differenti varietà di cioccolato.
Jean-Philippe Darcis, detentore di numerosi riconoscimenti per le sue creazioni di pasticceria e cioccolato, è costantemente alla ricerca di innovazioni. Vincitore del Premio Internazionale del Cioccolato Belga, dal 2001 è stato insignito del titolo di Ambasciatore del Cioccolato Belga a vita.
Il Cioccolato Belga: Un'Eccellenza Mondiale
Il Belgio si è contraddistinto sin dal XVI secolo per la presenza di ottimi cioccolatieri che hanno saputo come utilizzare e lavorare il cacao per preparare dolci. A questi si sono poi aggiunti numerosi stabilimenti di produzione del cioccolato che soddisfacevano una domanda sempre più alta di questo prodotto. La città di Bruxelles accoglie tutt’ora più di quaranta cioccolatieri e il cioccolato belga è famoso in tutto il mondo per le sue ottime caratteristiche. Il cioccolato belga, infatti, è prodotto al 100% con burro di cacao e con ingredienti di ottima qualità.
Consigli Utili per Pianificare la Visita
Prima di partire per la vostra avventura alla scoperta dei musei del cioccolato, ecco alcuni consigli utili:
- Acquistare i biglietti in anticipo: Per evitare code e assicurarsi l'ingresso, è consigliabile acquistare i biglietti online, soprattutto durante i periodi di alta stagione.
- Verificare gli orari di apertura: Gli orari di apertura dei musei possono variare a seconda del periodo dell'anno e dei giorni festivi. È quindi importante verificarli in anticipo sul sito web del museo.
- Considerare la durata della visita: La durata della visita può variare a seconda del museo e dei vostri interessi. In generale, è consigliabile prevedere almeno due o tre ore per poter godere appieno dell'esperienza.
- Prepararsi per la degustazione: Molti musei offrono degustazioni di cioccolato. Preparatevi ad assaggiare diverse varietà e a scoprire nuovi sapori.
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