Il Moscow Mule è uno dei cocktail più famosi e richiesti degli ultimi anni, perfetto per l'estate ma non solo. La sua storia affonda le radici nella cultura americana del dopoguerra, e la sua preparazione è semplice e veloce. In questo articolo, esploreremo la ricetta originale del Moscow Mule, gli ingredienti necessari, la sua affascinante storia e alcune varianti per soddisfare tutti i gusti.
Un Cocktail con Radici Americane: La Storia del Moscow Mule
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare dal nome, il Moscow Mule non ha origini russe. La storia più accreditata narra che il cocktail sia nato nel 1941 a New York, al Chatham Hotel. L'incontro fortuito tra John Martin, distributore della vodka Smirnoff (all'epoca poco apprezzata negli Stati Uniti), Jack Morgan, proprietario del Cock'n'Bull di Hollywood (in voga in quel momento) che cercava di lanciare la sua ginger beer, e Sophie Berezinski, un'imprenditrice che doveva smaltire uno stock di tazze di rame con un asinello inciso, diede vita a questa bevanda iconica.
L'idea fu semplice: miscelare la vodka Smirnoff con la ginger beer di Morgan e un po' di succo di lime, servendo il tutto nelle tazze di rame di Sophie. Il cocktail fu subito apprezzato per il suo sapore rinfrescante e leggermente pungente, diffondendosi rapidamente negli Stati Uniti e poi nel resto del mondo.
L'Invenzione del Moscow Mule: Marketing e Casualità
Fu inventato non da barman professionisti, bensì da tre uomini d'affari che spesso si incontravano per riunioni al Chatham Hotel di New York. Il fatto è che le loro riunioni erano dedicate al marketing e alla strategia di rilancio della vodka Smirnoff. Jack Morgan era il proprietario del locale più in voga ad Hollywood, alle prese con il lancio della Ginger Beer, drink a base di zenzero, e unisce la sua creatura con la Smirnoff, aggiungendo un po’ di lime per creare un long drink.
La Tazza di Rame: Un'Icona di Stile e Funzionalità
La caratteristica tazza di rame in cui viene servito il Moscow Mule è diventata un simbolo distintivo del cocktail. Sembra che i tre uomini d'affari, per distribuire la bevanda, si misero d'accordo con un’imprenditrice che doveva smaltire un magazzino pieno di oggetti di rame. Tra questi c’era un intero stock di mug in rame con inciso sopra un asinello, in cui venne miscelato il cocktail per la prima volta e che divenne poi il recipiente standard per servire e gustare il Moscow Mule. Oltre al valore storico, la tazza di rame ha anche una funzione pratica: mantiene il cocktail ben freddo e offre una sensazione tattile interessante durante la bevuta.
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Il Nome "Moscow Mule": Tra Leggenda e Realtà
Il nome "Moscow Mule" significa "mulo di Mosca", ma la Russia non ha nulla a che vedere con la sua storia. La leggenda vede coinvolta anche un’imprenditrice seduta a quel tavolino: pare che il nomeMoscow Mule derivi proprio dallo stock di tazze mug con su stampato un asinello che l’imprenditrice doveva smaltire. Verità o leggenda? Noi vogliamo crederci, alla storia intrigante di questo long drink. Il riferimento a Mosca sarebbe legato alla presenza della vodka, mentre "mulo" si riferirebbe al "calcio" dato dallo zenzero.
La Ricetta Originale del Moscow Mule: Ingredienti e Preparazione
Preparare un Moscow Mule è semplice e veloce. Ecco gli ingredienti e le istruzioni per la ricetta originale:
Ingredienti:
- 50 ml di vodka
- 5-15 ml di succo fresco di lime
- Ginger beer a completare
- Ghiaccio a cubetti
- Fettina di lime per guarnire (opzionale)
Strumentazione:
- Tazza di rame (mug) o tumbler alto
- Jigger (misurino)
- Bar spoon (cucchiaio da bar)
- Spremi lime
- Tagliere e coltello
- Paletta per il ghiaccio
Preparazione:
- Raffreddare la tazza: Riempi la tazza di rame o il tumbler alto con ghiaccio a cubetti. Mescola brevemente per raffreddare il bicchiere.
- Versare gli ingredienti: Scola l'acqua in eccesso e versa 50 ml di vodka e 5-15 ml di succo fresco di lime nella tazza.
- Aggiungere la ginger beer: Aggiungi la ginger beer a completare, riempiendo il resto della tazza.
- Mescolare delicatamente: Mescola delicatamente con un bar spoon per amalgamare gli ingredienti.
- Guarnire: Guarnisci con una fettina di lime.
Consigli per un Moscow Mule Perfetto
Per ottenere un Moscow Mule impeccabile, ecco alcuni consigli da seguire:
- Utilizzare succo di lime fresco: Il succo di lime deve essere fresco, spremuto al momento o conservato in frigorifero e utilizzato entro poche ore.
- Scegliere una buona ginger beer: La ginger beer è una soda analcolica allo zenzero, leggermente piccante e molto più fresca del ginger ale. Le marche commerciali più comuni sono Old Jamaica, Gosling’s, Fever tree e Schweppes.
- Utilizzare ghiaccio di qualità: Non utilizzare ghiaccio double frozen o appena tirato fuori dal congelatore.
- Servire ben freddo: La ginger beer deve essere ben fredda per limitare lo scioglimento del ghiaccio.
Varianti del Moscow Mule: Un Mondo di Sapori
Il Moscow Mule è un cocktail versatile che si presta a numerose varianti. Ecco alcune delle più popolari:
- London Mule: Sostituisci la vodka con il gin per un gusto più intenso e aromatico.
- Mexican Mule: Sostituisci la vodka con il tequila per un tocco messicano.
- Dark 'n' Stormy: Sostituisci la vodka con il rum scuro e aggiungi una spruzzata di angostura.
- Garden Mule: Aggiungi succo di mirtillo e foglie di menta per un sapore fresco e fruttato.
- Apple Cider Moscow Mule: Utilizza vodka aromatizzata allo zenzero, fette di mela e sidro per un cocktail autunnale.
- Watermelon Moscow Mule: Aggiungi succo di cocomero per un sapore estivo e rinfrescante.
- Peach And Ginger Mule: Aggiungi purea di pesca per un tocco dolce e fruttato.
Ginger Beer Fatta in Casa: Un'Alternativa Artigianale
Se non riesci a trovare la ginger beer, puoi prepararla in casa con pochi ingredienti: radice di zenzero, zucchero di canna, succo di limone, acqua e lievito di birra. La ginger beer conferirà alla preparazione un retrogusto piacevolmente speziato.
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Il Cetriolo nel Moscow Mule: Sì o No?
La presenza del cetriolo nel Moscow Mule è oggetto di dibattito tra i bartender professionisti. La ricetta originale non prevede l'utilizzo del cetriolo, tuttavia, molti bar lo aggiungono per dare maggiore freschezza e personalità al drink. Che sia per moda o perché piace di più, la stragrande maggioranza delle persone, oggi, identifica il Moscow Mule come ‘il long drink con il cetriolo‘.
Moscow Mule: Un Cocktail per Ogni Occasione
Ideale da servire all'ora dell'aperitivo insieme a una ciotolina di olive e a qualche stuzzichino salato, il Moscow Mule è perfetto da portare in tavola anche per un dopo cena estivo in compagnia di amici. La sua semplicità di preparazione e la sua versatilità lo rendono un cocktail adatto a ogni occasione.
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