Lasagne Sfogliavelo Rana: Ricetta, Consigli e Varianti

Le lasagne sono un classico della cucina italiana, un piatto che evoca ricordi d'infanzia e il profumo inconfondibile del ragù domenicale. Preparare le lasagne in casa può sembrare un'impresa, ma grazie alla Sfogliavelo Rana, realizzare questo piatto diventa facile e veloce. Questo articolo esplorerà le caratteristiche della Sfogliavelo Rana, fornirà una ricetta base e offrirà consigli e varianti per personalizzare le tue lasagne.

Caratteristiche della Sfogliavelo Rana

La Sfogliavelo Rana è una pasta fresca all'uovo, pensata per semplificare la preparazione delle lasagne. Le sue caratteristiche principali sono:

• Subito in teglia: Non necessita di precottura, il che permette di risparmiare tempo e semplificare il processo di preparazione.
• Sfoglie sottilissime: Le sfoglie lisce e sottili garantiscono una fusione perfetta tra pasta e condimento, creando un piatto morbido e gustoso.
• Ingredienti semplici: Prodotta con farina di grano tenero, semola di grano duro, uovo (18%) e acqua, senza coloranti, per garantire qualità, gusto e genuinità.
• Morbide ed elastiche: Grazie alla farina di grano tenero, le sfoglie sono morbide ed elastiche, ma anche consistenti e resistenti alla cottura grazie alla semola di grano duro.
• Versatilità: Ideale per tutte le ricette di lasagne classiche, ma anche per varianti più creative.

Valori nutrizionali (per 100 g):

• Energia: 1170 kJ / 276 kcal
• Grassi: 2,2 g (di cui acidi grassi saturi 0,9 g)
• Carboidrati: 53 g (di cui zuccheri 0,8 g)
• Proteine: 9,9 g
• Sale: 0,07 g

Ricetta Base delle Lasagne con Sfogliavelo Rana

Ecco una ricetta facile e veloce per preparare le lasagne con la Sfogliavelo Rana:

Ingredienti:

• 1 confezione di lasagne Sfogliavelo Rana (250 g)
• 500 g di polpa di pomodoro
• 250 g di mozzarella
• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:

1. Preparare il sugo: In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente con olio extravergine di oliva. Aggiungere la polpa di pomodoro, salare e pepare a piacere. Lasciare cuocere per circa 15 minuti.
2. Preparare il ripieno: Tagliare la mozzarella a cubetti.
3. Assemblare le lasagne: In una pirofila, stendere uno strato di lasagne Sfogliavelo Rana, coprirle con il sugo e aggiungere i cubetti di mozzarella. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di sugo.
4. Aggiungere il parmigiano: Cospargere il parmigiano reggiano grattugiato sulla superficie delle lasagne.
5. Cuocere in forno: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché la superficie risulta dorata e croccante.

Modalità di Cottura:

• Mettere le lasagne direttamente in teglia, senza precottura.
• Infornare indicativamente per 15 minuti a 170°C. Tempi e temperatura di cottura possono variare in relazione alla ricetta.
• Si consiglia di riscaldare questo prodotto in microonde a una potenza di 750w oppure in un fornello elettrico per 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Consigli e Varianti

• Sugo Bolognese: Per un sapore più ricco e tradizionale, sostituire la polpa di pomodoro con un sugo bolognese fatto in casa o acquistato.
• Besciamella: Aggiungere uno strato di besciamella tra gli strati di pasta per una lasagna più cremosa e avvolgente.
• Verdure: Arricchire le lasagne con verdure come spinaci, zucchine, funghi o melanzane. Soffriggere le verdure prima di aggiungerle agli strati.
• Formaggi: Utilizzare diversi tipi di formaggio, come ricotta, scamorza o provola, per variare il sapore e la consistenza delle lasagne.
• Lasagne bianche: Preparare una lasagna senza pomodoro, utilizzando besciamella, funghi, prosciutto e formaggi.
• Lasagne al salmone e zucchine: Soffriggere lo scalogno tritato con un filo d'olio, unire le zucchine tagliate a rondelle sottili e rosolarle per qualche minuto, salando a piacere. Tenere da parte le zucchine e, nella stessa padella, scottare il filetto di salmone pochi minuti per lato, finché inizierà a sfaldarsi. Imburrare una pirofila e velare il fondo con poca besciamella; alternare quindi strati di pasta fresca non precotta, besciamella, un po' di salmone, le zucchine con qualche pezzetto di fiore, la mozzarella e un pizzico di scorza di limone grattugiata. Proseguire con gli strati, terminando con la besciamella e la mozzarella tritata. Completare con qualche fiocchetto di burro e infornare a 180°C per circa 25 minuti.
• Surgelare le sfoglie: Se non si utilizzano tutte le sfoglie, è possibile surgelarle per utilizzarle in un secondo momento.

Come assemblare le lasagne

• Preriscaldare il forno a 180° C.
• In una pirofila imburrata fate un primo strato di Sugo Bolognese, avendo cura di raggiungere bene i bordi, e coprite con i fogli di lasagne.
• Versate di nuovo il Sugo Bolognese per creare un secondo strato, ricoprite con il Sugo con Parmigiano Reggiano e cospargete con Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere.
• Procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
• Terminate coprendo il tutto con un ultimo strato di Sugo Bolognese e Sugo con Parmigiano Reggiano, che arrostirà durante la cottura diventando croccante.
• Cospargete nuovamente con abbondante Parmigiano e infornate a 180° C.

Conservazione

• Conservare in frigorifero a +4/6°C.
• Consumare entro 3 giorni dall'apertura.
• Adatto ad essere congelato a casa.

Altre idee per utilizzare gli Sfogliavelo Rana

Se sei alla ricerca di un piatto sfizioso e veloce da preparare, gli Sfogliavelo Rana possono essere la soluzione perfetta. Grazie alla loro consistenza leggera e sfogliata, sono molto versatili e si adattano a molte preparazioni diverse.

• In padella: Provali in padella con un filo d’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale per 2-3 minuti per lato.
• Base per pizza sfogliata: Utilizzali come base per una pizza sfogliata, aggiungendo ingredienti come mozzarella, pomodoro e prosciutto cotto.
• Sfogliatine ripiene: Preparali come sfogliatine ripiene, farcendoli con prosciutto cotto e formaggio o con crema di formaggio e spinaci.
• Lasagna sfogliavelo alternativa: Crea una lasagna sfogliavelo alternando strati di pasta con sugo di pomodoro, mozzarella e parmigiano reggiano.

Quante Sfoglie Rana per una Lasagna?

La risposta dipende principalmente dalle dimensioni della teglia che utilizzerai e dallo spessore delle sfoglie. Di solito, una confezione di sfoglie Rana da 250g è sufficiente per una teglia rettangolare standard di circa 22×33 cm, con 4-5 strati di pasta.

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Allergeni

Contiene Uova e Grano/Frumento. Può contenere senape, soia.

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