L'insalata di patate è un contorno versatile e gustoso, perfetto per accompagnare una varietà di piatti, dalla carne al pesce. Grazie al Bimby, la preparazione diventa ancora più semplice e veloce, garantendo un risultato uniforme e delizioso. Questo articolo esplora diverse ricette e varianti di insalata di patate realizzabili con l'aiuto del Bimby, offrendo spunti per ogni gusto e occasione.
Insalata di Patate e Prezzemolo: Un Classico Semplice
L'insalata di patate e prezzemolo è una ricetta base, semplice ma sempre apprezzata. Le patate, preferibilmente a pasta gialla per la loro consistenza, vengono cotte a vapore nel cestello del Bimby, mantenendo una consistenza morbida ma compatta.
Preparazione
La cottura a vapore nel Bimby è ideale per preservare le qualità delle patate. Una volta cotte, le patate possono essere condite con prezzemolo fresco tritato, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Per un tocco in più, si possono aggiungere olive nere, cipolle rosse o cetriolini.
Insalata di Patate, Tonno e Pomodorini: Un Piatto Unico Estivo
Questa variante è un piatto unico estivo, completo e appetitoso, ideale per un pranzo in famiglia o un picnic. La versatilità di questa ricetta permette di arricchirla con gli ingredienti preferiti, rendendola un'ottima soluzione "svuotafrigo".
Preparazione con il Bimby
- Cottura: Mettere nel cestello le uova e nella campana del Varoma le patate a tocchetti. Versare nel boccale l'acqua, posizionare al suo interno il cestello e il Varoma sopra al coperchio: 15 min. temp. Varoma vel. 1. Rimuovere il cestello con le uova e continuare la cottura delle patate: 15 min. temp. Varoma vel. 1.
- Assemblaggio: Versare le patate in una ciotola capiente e aggiungere le uova (sgusciate) a pezzetti.
- Condimento: Aggiungere tonno sott'olio sgocciolato, pomodorini freschi tagliati a metà, olive nere denocciolate (opzionale) e condire con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Insalata di Patate alla Tedesca: Un Contorno Nutriente
L'insalata di patate alla tedesca è un contorno ricco e saporito, caratterizzato da una salsina a base di brodo (vegetale o di carne), aceto e olio.
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Preparazione con il Bimby
- Cottura delle patate: Sbucciare le patate (500g), tagliarle a pezzetti e metterle nel cestello. Versare nel boccale 500 g di acqua, posizionare il cestello con le patate e cuocere 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Preparazione della salsina: Butta l’acqua di cottura e lascia freddare le patate. Metti nel boccale 120 g di cipolla e trita 10 Sec. Vel. 10. Aggiungi 15 g di olio extravergine di oliva e soffriggi 3 Min. 120° Vel. 1. Versa nel boccale 100 g di acqua, aggiungi un cucchiaio di dado vegetale e scalda 3 Min. 100° Vel. 1. Aggiungi 25 g di senape, 20 g di aceto di vino bianco, un pizzico di noce moscata, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, un pizzico di zucchero e mescola 10 Sec. Vel. q.b. q.b. q.b. q.b. q.b.
- Assemblaggio: Unire le patate alla salsina e mescolare delicatamente.
Insalata di Patate e Cipolle: Un Contorno Economico e Gustoso
Questa ricetta è ideale quando si cerca un contorno semplice e sfizioso con ingredienti facilmente reperibili. La combinazione di patate e cipolle rosse, arricchita da aromi e spezie, crea un piatto invitante e ricco di sapori.
Preparazione con il Bimby
Fare l’insalata di patate e cipolle col Bimby è veramente molto semplice: una volta che avremo cotto al vapore le patate grazie al Varoma, le uniremo alle cipolle rosse precedentemente tagliate a fettine e a una serie di altri sfiziosi ingredienti che renderanno il nostro contorno fresco e leggermente piccante. Parliamo di pepe nero, aneto, senape e aceto che, col loro sapore pungente, renderanno la nostra insalata di patate ancora più appetitosa!
Variazioni e Consigli
Si tratta di una ricetta molto versatile, che potrà essere gustata sia tiepida che fredda, in base alla stagione dell’anno e, naturalmente, al tuo personale gusto. L’idea in più?
Altre Varianti Sfiziose
L’insalata di patate con la ricetta per il Bimby è un contorno vegetariano completo ed appagante che può essere arricchito a piacere con gli ingredienti a disposizione sul momento. Si tratta, difatti, di un’ottima pietanza svuotafrigo. Se in questo caso viene completata con pomodorini e olive verdi e nere, nulla vieta di aggiungere del formaggio fresco tagliato a dadini, come il primosale o la mozzarella, o del prosciutto cotto a cubetti. Il consiglio è quello di farla riposare in frigo per almeno un’ora prima di portarla in tavola.
- Insalata di patate e fagiolini: Diminuire la dose delle patate portandola a 300 ed unite 200 gr di fagiolini verdi già lessi o da cuocere nel Varoma insieme alle prime.
- Insalata di patate e uova: Fatene rassodare un paio e, dopo il loro raffreddamento, sbucciatele e tagliatele a fette. Aggiungetele alle patate e servite.
Oltre che con olio, sale e pepe, potrete condire l’insalata di patate con numerosi altri ingredienti. Voglia di sperimentare?
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Consigli Generali per un'Insalata di Patate Perfetta
- Tipo di patate: Le patate a pasta gialla sono generalmente più adatte per le insalate, in quanto mantengono meglio la forma durante la cottura.
- Cottura: Cuocere le patate fino a quando sono morbide ma non troppo, per evitare che diventino troppo molli.
- Raffreddamento: Lasciare raffreddare le patate prima di condirle, per evitare che assorbano troppo condimento.
- Condimento: Non aver paura di sperimentare con diversi condimenti e ingredienti per trovare la combinazione perfetta per il tuo gusto.
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