Insalate da Trapiantare a Settembre: Varietà e Consigli per un Orto Autunnale Rigoglioso

Settembre segna un periodo di transizione, un momento ideale per pianificare e preparare l'orto in vista dell'autunno e dell'inverno. Nonostante il cambio di stagione, è possibile coltivare una vasta gamma di ortaggi, tra cui diverse varietà di insalate, che possono arricchire la nostra tavola con prodotti freschi e genuini. Questo articolo offre una guida completa sulle insalate da trapiantare a settembre, fornendo consigli utili per la coltivazione e la cura di queste piante.

L'importanza dell'Orto Autunnale

Coltivare l'orto in autunno, tra settembre e ottobre, offre numerosi vantaggi. Il clima mite e le piogge frequenti favoriscono la crescita di varietà a ciclo colturale corto o medio-corto. Anche in spazi ridotti, come un terrazzo, è possibile ottenere un buon raccolto, limitando la necessità di acquistare verdure al supermercato.

Cosa Trapiantare a Settembre: Un'Ampia Scelta di Insalate

Settembre è il mese ideale per trapiantare diverse varietà di insalate, ognuna con le sue caratteristiche e proprietà nutrizionali. Ecco alcune delle opzioni più interessanti:

• Lattuga: La lattuga è un'insalata molto diffusa negli orti privati, coltivata annualmente per le sue foglie tenere e morbide, ideali per essere consumate crude. Predilige un clima fresco e può essere coltivata facilmente anche in vaso. Le lattughe si dividono in due grandi categorie: estive e invernali. Settembre è il mese ideale per la coltivazione delle lattughe sia estive che invernali: le prime si possono raccogliere fino a tutto dicembre, prima dei grandi freddi; le altre si raccoglieranno per tutto l‘inverno e parte della primavera; fino a quando non inizieranno ad allungarsi per la fioritura. Le lattughe, in particolare quelle estive, possono essere raccolte poco dopo l’inizio della crescita, tagliando solo alcune foglie esterne della pianta. Queste foglie sono le prime ad essersi formate ed hanno goduto a sufficienza del sole, sono pertanto ricche di sostanze nutritive. Le piantine abbandonano man mano le foglie esterne per far crescere le nuove. Pertanto queste, se non raccolte, vanno comunque perdute. La raccolta parziale (detta mungitura) è particolarmente necessaria per coloro che possono permettersi di coltivare solo poche piante. In questo modo anch’essi avranno insalata per un lungo periodo. L’intera pianta sarà raccolta solo quando avrà formato un cespo sufficientemente compatto. Tra le estive le più diffuse sono la canasta e la romana.
• Radicchio: Il radicchio è una cicoria da cespo molto apprezzata nella cucina italiana. È una pianta rustica che resiste bene alle basse temperature, anche se il suo sviluppo si arresta sotto i 5 gradi. Predilige un suolo drenante e ricco di sostanza organica.
• Rucola: La rucola è un'insalata dal gusto amarognolo, ricca di sali minerali e vitamina C. Può essere consumata cruda o utilizzata per preparare salse e condimenti.
• Cicorie: Le cicorie sono caratterizzate da un sapore leggermente amaro, che si nota appena quando condite classicamente, come tutte le insalate, con olio, aceto e sale. Le cicorie invece, specie alcune qualità, se tagliate ricrescono velocemente. Si fermeranno completamente alle prime forti gelate e spunteranno nuovamente ai primi rialzi delle temperature.
• Valerianella: Ad agosto si può mettere a dimora i semi di valerianella.

Altri Ortaggi da Trapiantare a Settembre

Oltre alle insalate, settembre è un mese ideale per trapiantare anche altri ortaggi, come:

• Porro: Il porro è una pianta orticola resistente e robusta, ideale da piantare a settembre. Non presenta particolari problemi di coltivazione e può essere raccolto durante tutto l'anno. Richiede un terreno drenante e ben concimato, con piantine distanziate di circa 10/15 cm.
• Cavolfiore: Il cavolfiore è un ortaggio della famiglia dei cavoli, indicato per essere piantato a settembre grazie alla sua resistenza alle temperature invernali. Richiede un suolo umido, ben drenato e ricco di sostanza organica.
• Broccoli: I broccoli sono verdure di facile coltivazione, resistenti al freddo e ricche di proprietà nutritive. Richiedono molta acqua, soprattutto nelle giornate più calde.
• Spinaci: Gli spinaci sono ortaggi a crescita rapida, resistenti al freddo e semplici da coltivare. Non richiedono un terreno particolarmente lavorato né grandi spazi.
• Ravanelli: I ravanelli prediligono un clima temperato e fresco e un terreno drenato, preferibilmente calcareo. L'irrigazione deve essere costante.
• Finocchi: I finocchi possono essere coltivati sia in estate che in autunno, ma temono le temperature estreme e la luce diurna.
• Carciofo: Il carciofo è una pianta perenne che predilige le stagioni miti e fresche, ideale per essere coltivata in autunno.
• Aglio, carote e cipolle: Altri ortaggi che possiamo piantare a settembre e ottobre.

Consigli per la Coltivazione delle Insalate a Settembre

Per ottenere un orto autunnale rigoglioso e un buon raccolto di insalate, è importante seguire alcuni consigli:

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1. Preparazione del terreno: Lavorare il terreno per predisporre le aiuole per trapianti e semine. Prestare attenzione alla "tempera" del terreno, ovvero al giusto grado di umidità per evitare danni al suolo.
2. Rotazione delle colture: Applicare la rotazione delle colture per evitare che la stessa specie occupi la stessa posizione precedentemente.
3. Fertilizzazione: Utilizzare BioAksxter® per riequilibrare le proprietà biologiche del suolo e favorire la fertilità. In alternativa, utilizzare compost, biochar o letame maturo per le fertilizzazioni autunnali.
4. Irrigazione: Innaffiare regolarmente le colture, soprattutto in caso di scarse piogge.
5. Protezione dal freddo: Predisporre piccole serre o tunnel protettivi per proteggere le piante dalle gelate nei mesi invernali più freddi. Utilizzare materiali per la pacciamatura per proteggere il terreno e le radici delle piante.
6. Esposizione al sole: Scegliere una posizione soleggiata per le insalate, soprattutto per le varietà invernali.
7. Raccolta: Raccogliere le foglie esterne delle lattughe man mano che crescono, per favorire la produzione continua. Raccogliere l'intera pianta quando ha formato un cespo compatto. Le cicorie, se tagliate, ricrescono velocemente fino alle prime gelate.

L'Uva: la Frutta Regina di Settembre

Settembre è anche il mese dell'uva, un frutto nutriente e benefico. L'uva da tavola si caratterizza per gli acini grossi, la polpa compatta e il sapore gradevole. L'uva può essere consumata fresca, essiccata o trasformata in mosto cotto, un ingrediente versatile per dolci e altre preparazioni.

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