I biscotti da inzuppo con farina di farro rappresentano una deliziosa alternativa ai classici biscotti, perfetti per una colazione nutriente o una merenda golosa. La farina di farro, con il suo sapore rustico e le sue proprietà benefiche, conferisce a questi biscotti un tocco speciale, rendendoli ideali per chi ricerca un'alimentazione sana e gustosa.
Biscotti Senza Burro al Farro con Nocciole: Una Ricetta Semplice e Leggera
Questi biscotti sono semplici e leggeri, perfetti da inzuppare nel latte, nel caffè o nel tè. La farina di farro sostituisce quella di grano tenero 00, e le nocciole aggiungono un tocco di croccantezza e sapore.
Ingredienti:
- 1 uovo intero di gallina
- 100 g zucchero
- 100 g olio di arachidi
- 180 g farina di farro
- 1 bustina di lievito
- Scorza di limone biologico q.b.
- 80 g nocciole
- 2 cucchiaini miele
Preparazione:
- Mescolare uovo, zucchero, miele e olio di semi in una ciotola fino ad ottenere un liquido liscio e omogeneo.
- Aggiungere la farina e il lievito e mescolare.
- Aggiungere le nocciole tritate e la scorza grattugiata del limone e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Formare delle palline da circa 20g.
- Disporre le palline sulla teglia foderata con carta forno, distanziandole bene.
- Schiacciare il centro di ogni pallina con il pollice per dare la forma ai biscotti.
- Cuocere in forno a 200 gradi fino a farli dorare.
Fattori nutrizionali (per l'intera ricetta):
- Proteine: 43,62 g
- Calorie: 2212,28
- Zuccheri: 119,05 g
- Grassi: 159,19 g
- Carboidrati: 253,15 g
- Fibre: 12,24 g
Biscotti Morbidi all'Olio e Farina di Farro Integrale Monococco: Un Tuffo nel Passato
Questi biscotti mantengono sofficità, gusto e profumo senza l'aggiunta di burro. La farina di farro integrale monococco Prometeo conferisce un profumo rustico, un sapore rotondo e un'ottima lavorabilità. Ideali per chi è intollerante al frumento, ma apprezzati da tutti per il loro gusto unico.
Biscotti Inzupposi con Farina di Farro: Leggeri e Genuini
Questi biscotti da latte sono leggerissimi e buonissimi, con una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno.
Ingredienti
- Farina di farro
- Uovo
- Zucchero
- Latte
- Olio di semi
- Scorza di limone
- Semi di vaniglia
- Lievito
- Sale
Preparazione
- In un recipiente o planetaria sbattere l uovo con lo zucchero ,il latte, l’olio di semi, la scorza del limone e i semi della bacca di vaniglia.
- Aggiungere la farina di farro, il lievito, il pizzico di sale e impastare il tutto.
- Una volta ottenuto un composto simile alla frolla,staccate dei pezzi,formate dei cilindri spessi 2 cm e con l’aiuto di un coltello ritagliate dai cilindri dei bastoncini lunghi circa 5cm.
- Passare i bastoncini per metà nello zucchero semolato,sistemateli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini con il lato zuccherato verso l’alto e infornare i biscotti inzupposi a 180° per circa 15-20 minuti.
Biscotti al Farro: Frollini Rustici e Croccanti Perfetti per la Colazione e la Merenda
I biscotti al farro sono dei frollini rustici e croccanti, perfetti per la colazione e la merenda di grandi e piccini, da inzuppare in una tazza di tè o un bicchiere di latte caldo.
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Ingredienti:
- Farina di farro
- Zucchero di canna integrale
- Lievito per dolci
- Acqua
- Olio di semi
- Estratto di vaniglia
- Gocce di cioccolato (opzionale)
Preparazione:
- Miscelare la farina di farro con lo zucchero di canna integrale e il lievito per dolci.
- Incorporare l'acqua, l'olio di semi e l'estratto di vaniglia.
- Aggiungere le gocce di cioccolato (opzionale).
- Lavorare l'impasto per pochi minuti, formando un filoncino compatto.
- Avvolgere il filoncino nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per mezz'ora.
- Tagliare il filoncino a fette.
- Cuocere a 180 °C per 20 minuti.
Biscotti con Farina Integrale di Farro: Semplici, Genuini e Croccanti
I biscotti con farina integrale di farro sono dei dolcetti rustici e croccanti, perfetti da inzuppare in una tazza di tè.
Ingredienti:
- 250 g farina integrale di farro
- 10 g maizena
- 120 g zucchero semolato
- 1 uovo
- 60 g olio di semi
- 8 g lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
Preparazione:
- Disporre tutti gli ingredienti sulla spianatoia: farina, zucchero, maizena, olio, uovo, lievito e vanillina.
- Impastare velocemente.
- Mettere l'impasto in frigo per circa 20 minuti.
- Tirare l'impasto fuori dal frigo e stenderlo.
- Tagliare i biscotti con un bicchiere o una formina.
- Infornare i biscotti con farina integrale di farro in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
Biscotti al Farro, Cacao e Nocciole: Una Variante Squisita
Questa variante dei classici biscotti alle nocciole è friabilissima e golosa, perfetta per un tè, una pausa pomeridiana o per accompagnare la colazione.
Ingredienti:
- Farro bianco
- Farro integrale
- Cacao in polvere
- Burro
- Nocciole delle Langhe
- Zucchero a velo
- Panna
- Vaniglia
- Sale
Preparazione:
- Montare il burro con lo zucchero a velo, la vaniglia e il sale fino ad ottenere una crema spumosa.
- Aggiungere la panna a filo e un paio di cucchiai delle farine mescolate con la polvere di cacao.
- Amalgamare e aggiungere il resto delle farine setacciate.
- Aggiungere le nocciole ridotte in granella.
- Impastare velocemente.
- Formare un cilindro e avvolgerlo nella carta da forno.
- Porre in freezer per circa 20 minuti.
- Affettare il cilindro ricavando biscotti di 6 -7 mm di spessore.
- Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno ben caldo a 180° per 12′ -15′ circa.
Consigli e Varianti per Biscotti da Inzuppo Perfetti
- Aromatizzare: Aggiungere scorza di limone o arancia grattugiata, estratto di vaniglia o cannella per un tocco di sapore extra.
- Arricchire: Incorporare frutta secca tritata (noci, mandorle, nocciole), gocce di cioccolato, uvetta o semi.
- Variare le farine: Sperimentare con diverse farine integrali (avena, segale) o farine speciali (kamut, enkir).
- Dolcificare: Utilizzare zucchero di canna integrale, miele, sciroppo d'acero o stevia al posto dello zucchero bianco.
- Conservazione: Conservare i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti.
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