L'hamburger di Chianina rappresenta un'eccellenza gastronomica italiana, derivato dalla carne di bovini di razza Chianina, originaria dell'Italia centrale, in particolare Toscana e Umbria. Questa razza è rinomata per la qualità superiore della sua carne, apprezzata sia per il sapore che per la tenerezza.
Origine e Caratteristiche della Carne Chianina
La Chianina è una razza bovina autoctona dell'Italia centrale, Toscana e Umbria. Una delle caratteristiche principali della carne Chianina è la sua magrezza. Solo negli esemplari più grandi si può riscontrare una certa infiltrazione di grasso tra le masse muscolari, un fenomeno noto come marezzatura, che contribuisce ad accentuarne il sapore. La carne Chianina è considerata oggi fra le più pregiate carni al mondo, per sapore e tenerezza. È una razza dal manto bianco-porcellana e zampe più lunghe delle altre razze. Il bovino di razza chianina è per dimensioni il più grande del mondo.
Valori Nutrizionali dell'Hamburger di Chianina (per 100g)
I valori nutrizionali dell'hamburger di Chianina sono un elemento chiave per comprendere i benefici di questo alimento. Ecco una panoramica dettagliata:
- Energia: 731 kJ / 174 kcal
- Grassi: 10 g
- di cui acidi grassi saturi: 3,8 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 19 g
- Sale: 1,85 g
Questi valori evidenziano come l'hamburger di Chianina sia una fonte di proteine di alta qualità, con un moderato contenuto di grassi, in particolare saturi, e un'assenza di carboidrati e zuccheri.
Benefici Nutrizionali e Dietetici
Grazie al suo profilo nutrizionale, l'hamburger di Chianina può essere un'ottima opzione per diverse esigenze dietetiche:
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- Dieta chetogenica: Con meno di 3 grammi di carboidrati netti, è una scelta ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati.
- Controllo del peso: Pur avendo un impatto ingrassante medio, non dovrebbe contribuire all'aumento di peso se consumato in porzioni adeguate e in un contesto di stile di vita equilibrato.
È importante ricordare che nessun alimento "fa ingrassare" di per sé, ma è la quantità e la frequenza del consumo, unitamente allo stile di vita complessivo, a determinare l'impatto sul peso corporeo.
Come Gustare al Meglio l'Hamburger di Chianina
Per apprezzare appieno il sapore e la consistenza dell'hamburger di Chianina, è consigliabile seguire alcuni semplici accorgimenti nella preparazione:
- Conservazione: Il prodotto è confezionato in sottovuoto skin. Non forare la confezione e consumare previa accurata e completa cottura entro un giorno dall'apertura.
- Preparazione: Aprire la confezione.
- Cottura: Cuocere l'hamburger in una padella o piastra già calda, a fuoco medio per circa 10 minuti, girandolo frequentemente per garantire una cottura uniforme.
Avvertenze e Informazioni Importanti
È fondamentale prestare attenzione alle informazioni riportate sull'etichetta del prodotto al momento della consegna. In particolare, è necessario verificare gli ingredienti e gli allergeni, in quanto potrebbero subire variazioni a seguito di modifiche apportate dai produttori.
Allergeni: Prestare attenzione alle eventuali indicazioni relative agli allergeni quali: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, crostacei, uova, pesce, molluschi, arachidi, soia, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland), sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg (espressi in SO2), lupini.
Contaminazioni crociate: Tutti i prodotti venduti sfusi, porzionati e/o preparati e/o in generale manipolati all’interno dei laboratori del punto di vendita, potrebbero essere soggetti a possibili contaminazioni crociate con le sostanze allergeniche sopra citate durante le manipolazioni.
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Zuccheri: Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
Altri prodotti di alta qualità
Non solo hamburger di Chianina. È possibile trovare altra carne di alta qualità pronta per essere acquistata e gustata. Tutta la carne è tipica delle varie regioni italiane ed è frutto di una continua e meticolosa selezione.
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