Il Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, noto anche come BrodettoFest, si conferma un evento imperdibile per celebrare il piatto simbolo della tradizione marinara. Quest'anno, la manifestazione si è svolta per quattro giornate, offrendo un ricco programma con 50 eventi, 30 ospiti e 5 mila brodetti, accendendo l'estate di Fano.
Date e Location
L'edizione si è tenuta dal 30 maggio al 2 giugno al Lido di Fano (Lungomare Simonetti). Questa location ha fatto da sfondo a un'esperienza culinaria e culturale unica, attirando visitatori da tutta Italia.
Un Programma Ricco e Variegato
BrodettoFest non è solo una sagra gastronomica, ma un vero e proprio festival che celebra la cultura marinara a 360 gradi. Il programma ha incluso:
- Cooking Show: Chef stellati e volti noti della televisione hanno deliziato il pubblico con dimostrazioni culinarie, svelando i segreti per preparare un brodetto perfetto. Tra i nomi presenti, Igles Corelli, Andrea Aprea e Alessandro Circiello hanno arricchito il Palabrodetto con la loro esperienza.
- Talk Show: Grandi nomi del panorama culturale italiano hanno partecipato a talk show, affrontando temi legati al mare, all'ambiente e alla salute dell'ecosistema. Sergio Rubini, Simona Molinari, Diego Parassole e Renzo Rubino & la Sbanda sono stati tra gli ospiti più attesi.
- Abbinamenti Esclusivi: I vini delle Marche hanno trovato un abbinamento ideale con il brodetto, esaltando i sapori del mare e del territorio.
- Laboratori per Bambini: I più piccoli hanno avuto l'opportunità di partecipare a laboratori creativi, avvicinandosi al mondo marino e all'importanza della sua biodiversità.
- Mostre d'Arte: Installazioni artistiche hanno arricchito l'esperienza culturale dei visitatori, offrendo un connubio tra arte e gastronomia.
- Spettacoli e Concerti: Il palco centrale ha ospitato spettacoli musicali e concerti, trasformando il festival in un'esperienza vivace e coinvolgente.
La Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce
Il clou dell'evento è stata la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce, una competizione che ha visto sfidarsi otto regioni italiane. Chef provenienti da Abruzzo, Emilia Romagna, Liguria, Marche, Toscana, Puglia, Umbria e Veneto si sono confrontati a colpi di mestolo, cercando di conquistare il palato della giuria tecnica e popolare.
I Protagonisti della Gara
Tra i partecipanti, spiccavano i nomi di Matteo Crisanti (Abruzzo), Roberto Cerbara (Emilia Romagna), Giuseppe Bizioli (Liguria), Daniele Tantucci (Marche), Matteo Donati (Toscana), Gabriele Biscotti (Puglia), Simone Ciccotti (Umbria) e Daniele Zennario (Veneto). La giuria, composta da esperti del settore come Alberto Lupini, Igles Corelli, Nicola Dante Basile e Paolo Gramaglia, ha avuto il compito di valutare i piatti e decretare il vincitore.
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Novità e Collaborazioni
Per l'edizione è stata avviata un'importante collaborazione con lo storico brand di pentole italiane Moneta dal 1875. Per l’occasione è stata realizzata una pentola con il rivestimento naturale in FineGres in edizione limitata dedicata al BrodettoFest. La gara, nei giorni venerdì 31 maggio e sabato 1 giugno, quando si decreterà la regione vincitrice, sarà condotta dalla giornalista tarantina Monica Caradonna, volto di Linea Verde Life in onda su Rai Uno.
Novità dell'Edizione
L'edizione ha introdotto diverse novità, tra cui:
- Spazio Vongole: In sinergia tra l’azienda New Copromo e il ristorante La Liscia da Ori, nasce un punto gustoso che porta in tavola i frutti del Mare Adriatico. Tutti i giorni di Festival - Piazzale Amendola.
- Brodetto&Beer: Una nuova sezione dedicata all'abbinamento tra brodetto e birre artigianali, in collaborazione con Birra d’Augusto.
- Premio Lanterna Azzurra - Fano: Un riconoscimento assegnato a personalità che hanno valorizzato il brodetto di pesce nel corso degli anni.
La Tutela del Mare al Centro dei Talk
BrodettoFest non ha dimenticato l'importanza della sostenibilità ambientale. Il palco centrale ha ospitato incontri e dibattiti dedicati alla salute dei mari e alla tutela dell'ecosistema marino. Tra i relatori, Gian Marco Luna, Donato Giovannelli ed Elisabetta Zavoli hanno offerto spunti di riflessione e approfondimenti scientifici.
Brodetto&Kids: Educare al Rispetto del Mare
I bambini sono stati protagonisti grazie a Brodetto&Kids, un'iniziativa in collaborazione con il Masaf (Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste). Laboratori creativi, cooking show e attività didattiche hanno sensibilizzato le giovani generazioni al mondo marino e all'importanza della sua biodiversità.
Alla Scoperta di Fano Marinara
Per scoprire Fano marinara e la sua tradizione millenaria si sale a bordo della BrodettoBoat, la motonave Queen Elisabeth, per conoscere da vicino il mare e l'attività dei pescatori, che si tramanda di generazione in generazione.
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La Via Maestra: Artigianato Locale in Vetrina
Inaugura La Via Maestra, stand di artigiani locali con in mostra e in vendita oggetti sapientemente realizzati a mano. Il progetto è un fil rouge di eccellenze che lega i migliori artigiani artisti della regione Marche, nel segno della tradizione e dell’innovazione a cura di Confartigianato Ancona - Pesaro e Urbino che ha lanciato circa 15 anni fa per valorizzare ed esaltare il saper fare dei Maestri. Tutti i giorni di Festival - Area Cavea.
Il Premio Lanterna Azzurra Fano
Nasce il Premio Lanterna Azzurra Fano istituito dalla Confraternita del brodetto e Confesercenti Pesaro e Urbino assegnato a quelle personalità che negli anni hanno valorizzato il brodetto di pesce. Il nome riservato al premio Lanterna Azzurra Fano vuole omaggiare la lunga e gloriosa storia dell’albergo ristorante, in via Cairoli, in voga negli anni ’50 e ’60 portato alla ribalta dal Cavaliere Raffaele Vagnini, ricordato come il ‘mago del Brodetto’. La cerimonia di consegna avverrà giovedi 30 a seguire l’inaugurazione.
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