La combinazione di arancia e cioccolato è un classico intramontabile, capace di evocare sensazioni di conforto e calore, soprattutto durante le stagioni più fredde. Questa unione di sapori, apparentemente contrastanti, si rivela in realtà un connubio perfetto, dove la freschezza e l'acidità dell'arancia esaltano la ricchezza e l'intensità del cioccolato. In questo articolo, esploreremo diverse ricette che celebrano questo abbinamento vincente, offrendo spunti per creare dolci deliziosi e adatti a ogni occasione.
Torta al Cioccolato e Arancia: Un Classico Rivisitato
La torta al cioccolato e arancia è un dolce semplice da preparare, ideale per la colazione o la merenda. La sua consistenza morbida e soffice si sposa perfettamente con una tazza di latte caldo o tè fumante.
Ingredienti
- Uova
- Zucchero
- Latte Zymil UHT Gustoso Digeribile (ideale per intolleranti al lattosio)
- Olio di semi
- Farina
- Lievito
- Cacao amaro
- Scorza di arancia grattugiata
- Succo di arancia
- Cioccolato fondente (per la glassa)
Preparazione
- Montare le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Scaldare il latte e aggiungerlo a filo al composto, insieme all'olio di semi, continuando a mescolare.
- Setacciare la farina e aggiungerla al composto insieme a lievito e cacao amaro.
- Aggiungere la scorza di arancia grattugiata e il succo di arancia.
- Mescolare con un cucchiaio di legno.
- Versare l'impasto in una teglia rivestita di carta forno.
- Infornare a 170°C per 40 minuti.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e spalmare la superficie della torta quando è pronta.
Scorze di Arance Candite Ricoperte di Cioccolato: Una Delizia Piemontese
Le scorze di arance candite ricoperte di cioccolato sono una specialità piemontese apprezzata in tutta Italia. Questa leccornia è perfetta per arricchire un buffet di dolci autunnali o come regalo goloso.
Ingredienti
- Arance
- Cioccolato fondente
- Acqua
- Zucchero di canna
Preparazione
- Privare le arance della buccia e tagliarla a striscioline.
- Immergere le striscioline in un pentolino di acqua e zucchero fino a farle caramellare.
- Scolare e lasciarle asciugare.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Immergere le scorze di arance nel cioccolato fuso, tenendole per un'estremità.
- Lasciarle riposare per un paio d'ore, finché il cioccolato si sarà solidificato.
Torta Zebrata Arancia e Cioccolato Senza Burro: Un Effetto Scenografico Garantito
La torta zebrata arancia e cioccolato senza burro è un dolce facile da fare e di grande impatto scenografico, adatto anche agli intolleranti al lattosio. L'effetto zebrato si ottiene alternando impasto chiaro e impasto al cacao.
Ingredienti
- Farina
- Zucchero
- Lievito
- Pizzico di sale
- Bucce di arance grattugiate
- Succo di arancia (250 ml + 50 ml)
- Olio di semi
- Uova
- Cacao amaro
Preparazione
- Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola (farina, zucchero, lievito, sale, bucce di arance).
- In un'altra ciotola, mescolare il succo di arancia (250 ml), l'olio di semi e le uova.
- Aggiungere le polveri al composto di uova e succo d'arancia e mescolare velocemente.
- Dividere l'impasto a metà in due ciotole.
- In una ciotola, aggiungere il restante succo d'arancia (50 ml) e il cacao amaro.
- Foderare il fondo di una teglia con cerniera da 26 cm di diametro.
- Versare l'impasto a mestolate alternate (neutro e al cacao) partendo dal centro della teglia.
- Infornare a 170-175°C per circa 20-22 minuti.
- Preparare la glassa mescolando zucchero a velo con succo di arancia.
- Versare la glassa sulla torta tiepida e lasciar raffreddare completamente.
Torta al Cioccolato e Arancia Senza Bilancia: La Ricetta Facile e Veloce
La torta al cioccolato e arancia senza bilancia è un dolce soffice e veloce da realizzare, perfetto per la colazione. Si utilizza un bicchiere come unità di misura, semplificando ulteriormente la preparazione.
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Ingredienti
- 2 Uova
- 1 bicchiere di Zucchero
- 2 bicchieri di Farina
- 1 bicchiere di Olio di semi (arachidi)
- Buccia e Succo di 1 Arancia
- 1 bicchiere di Latte
- 1 bicchiere di Cacao Amaro
- Mezza Bustina di Lievito per Dolci
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera con carta forno.
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungere l'olio di semi, la buccia e il succo d'arancia, e il latte.
- Aggiungere la farina, il lievito per dolci e il cacao amaro.
- Versare il composto nella tortiera e infornare.
Torta al Cacao, Rum e Crema all'Arancia: Un Dolce Raffinato
La torta al cacao, rum e crema all'arancia è un dolce dai sapori intensi e perfettamente bilanciati, con un tocco di raffinatezza. La base al cacao è arricchita dall'aroma del rum e farcita con una crema pasticcera liscia e profumata all'arancia.
Consigli
- Preparare la crema il giorno precedente per farla raffreddare e rassodare in frigorifero.
- Servire come dessert dopo cena o per una merenda golosa.
Torta Soffice Arancia e Cioccolato con Olio di Semi
Questa variante della torta arancia e cioccolato prevede l'utilizzo di olio di semi di girasole al posto del burro, rendendo l'impasto soffice e umido.
Ingredienti
- Olio di semi di girasole
- Zucchero semolato
- Buccia grattugiata di due arance
- Succo di arancia (150 ml)
- Farina
- Lievito per dolci
- Cacao amaro setacciato
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