Crostata Menta e Cioccolato: Un'Esplosione di Freschezza e Golosità

La crostata menta e cioccolato è un dessert che unisce due sapori iconici in un'armonia perfetta. La freschezza della menta si sposa con l'intensità del cioccolato, creando un'esperienza gustativa indimenticabile. Questa torta è ideale per ogni occasione, dalle cene estive ai momenti di coccola durante tutto l'anno.

Crostata Menta e Cioccolato Senza Cottura: Fresca, Cremosa e Facilissima

Ultimamente, i dolci alla menta hanno conquistato un posto speciale nel cuore degli amanti dei dessert. Sono perfetti per l'estate, grazie alla loro freschezza e golosità. La crostata senza cottura che vi propongo è velocissima da preparare e davvero deliziosa. Nonostante la mia dieta, non ho resistito ad assaggiarne un pezzo!

La ricetta è molto semplice: la base è preparata con biscotti al cacao, mentre la crema si prepara con mascarpone, panna, menta e cioccolato. Menta e cioccolato insieme stanno benissimo! Questa è una dolce veloce che potete (anzi, dovete) preparare in anticipo, pratica e perfetta da conservare in frigorifero, così da trovarla pronta quando volete gustarla.

Vi servono pochi ingredienti e, come scrivo sempre, spazio alle rivisitazioni! Potete personalizzare la crostata come preferite, sostituendo il mascarpone con della ricotta oppure aggiungendo del cocco nella crema, che con la menta sta benissimo!

Preparazione della Crema Menta e Cioccolato

1. Mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda.
2. Strizzate i fogli di gelatina, scioglieteli in poco latte caldo e teneteli da parte.
3. In una ciotola, ammorbidite il mascarpone con lo zucchero a velo, aiutandovi con uno sbattitore elettrico o una frusta a mano.
4. Unite al mascarpone la panna liquida, lo sciroppo alla menta e la gelatina sciolta. Mescolate benissimo la crema.
5. Tritate il cioccolato fondente ed unitelo alla crema. Mescolate ancora.
6. Riprendete la base di biscotti dal frigo e versate al suo interno tutta la crema. Non preoccupatevi se la crema vi sembrerà troppo liquida: è l’effetto dello sciroppo alla menta, ma con il riposo in frigorifero si rapprenderà.
7. Lasciate il dolce in frigorifero per almeno 4 ore. Quando sarà pronto, toglietelo delicatamente dallo stampo, decoratelo a piacere e servitelo freddo.

Varianti e Consigli

• Al posto del cioccolato fondente, potete usare il cioccolato al latte.
• Al posto del mascarpone, potete usare ricotta o philadelphia.
• Usate un buon sciroppo alla menta: ovviamente, il colore finale dipenderà dalla marca.
• La dose di zucchero è giusta, ma potete regolarla in base ai vostri gusti personali.
• Fatela riposare il più a lungo possibile: più riposa e più ne guadagna.

Crostata Ciocco Menta: La Torta Perfetta per Chi Cerca Freschezza e Golosità

La crostata morbida ciocco menta è la torta perfetta per chi cerca freschezza e golosità. La prima caratteristica è data ovviamente dalla farcitura alla menta, mentre la seconda dal cioccolato che si trova nella base morbida e come decorazione.

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Per prepararla occorre munirsi dello “stampo furbo”, che si può trovare facilmente nei supermercati più forniti, negozi con attrezzature da cucina o in internet. In mancanza di questo stampo si può utilizzare anche una comune tortiera, dato che la crema da farcitura è compatta, quindi non colerebbe dalla base.

Ingredienti

Per la base:

• 2 uova
• 130 g zucchero
• 60 g latte
• 60 g olio di semi
• 160 g farina
• 15 g cacao
• 1/2 bustina di lievito per dolci (8g)

Per la farcitura:

• 25o g mascarpone
• 250 ml panna fresca
• 40 g zucchero a velo
• 80/100 ml sciroppo di menta
• q.b. cioccolato fondente

Procedimento

Per la base:

1. Sbattere le uova con le fruste elettriche, versare lo zucchero poco per volta e procedere per due minuti.
2. Aggiungere man mano, sempre sbattendo con le fruste, il latte, l’olio a filo, infine la farina mescolata precedentemente al cacao ed al lievito setacciato.
3. Oleare ed infarinare lo stampo furbo e versare l’impasto.
4. Infornare per 20/25 minuti. Fare la prova dello stecchino.

Per la farcitura:

1. Montare la panna ed il mascarpone freddi da frigo con le fruste elettriche.
2. Aggiungere lo zucchero a velo fino ad incorporarlo totalmente.
3. Per terminare, versare la menta.

Composizione:

1. Bagnare a piacere la base della torta con latte e menta.
2. Aggiungere il ripieno al suo interno un po’ più sotto del bordo di biscotti.
3. Far riposare la crostata in frigorifero per circa 6 ore.

Crostata Cioccolato e Menta con Pasta Frolla al Cacao

Questa crostata è formata da una base di pasta frolla al cacao, uno strato di ganache al cioccolato e un cremoso alla menta distribuito creando un effetto spatolato. Il tocco finale è dato da biscotti al cacao, riccioli di cioccolato e foglioline di menta.

Preparazione della Crostata

1. Trascorso il tempo di riposo, lavorare la frolla tra le mani per pochi secondi, giusto il tempo necessario per renderla morbida ed elastica, in modo da riuscire a stenderla facilmente.
2. Foderare con la frolla una tortiera, volendo con fondo removibile, da 26 cm di diametro, che dovrà essere stata imburrata e infarinata in precedenza.
3. Bucare con la forchetta il fondo della crostata, per evitare che si formino bolle durante la cottura.
4. Cuocere in forno statico preriscaldato nel primo ripiano in basso a 175° per 25 minuti la crostata mentre i biscotti per 15 minuti.
5. In un pentolino scaldare i 60 g di sciroppo alla menta insieme alla gelatina idratata e strizzata dall’acqua in eccesso.
6. Con l’aiuto di un cucchiaio, distribuirlo creando un effetto spatolato.

Decorazione

Distribuire a piacere sulla superficie della crostata dei riccioli di cioccolato, i biscottini al cacao e le foglioline di menta fresca.

Consigli Aggiuntivi

• Volendo, è possibile preparare la pasta frolla il giorno prima e lasciarla riposare in frigo tutta notte. Dopo il riposo, bisognerà lavorarla tra le mani per qualche secondo al fine di ammorbidirla leggermente e farla tornare elastica, in modo da stenderla con facilità con il mattarello.
• Per la pasta frolla è importante utilizzare burro freddo, quindi non toglierlo troppo in anticipo dal frigorifero.

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