Il Campari Shakerato è un cocktail italiano semplice, elegante e rinfrescante, composto da un solo ingrediente: il Campari. Nato al Camparino in Galleria a Milano, è diventato un simbolo dell'aperitivo milanese, apprezzato per la sua essenzialità e il suo gusto amaricante.
Storia e Origini
Il Camparino in Galleria, fondato nel 1915 da Davide Campari, è un bar storico che ha segnato la cultura dell'aperitivo italiano. Nel corso degli anni, il locale è diventato un punto di riferimento per artisti, intellettuali e amanti del buon bere. Proprio qui, quasi per caso, è nato il Campari Shakerato come una variazione del classico bitter servito con soda. L'uso dello shaker ha trasformato il Campari in un drink unico, capace di esprimere eleganza e tradizione.
La Ricetta Classica
La preparazione del Campari Shakerato è semplice e veloce. Gli ingredienti necessari sono:
- 90 ml di Campari
Preparazione:
- Versare il Campari in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agitare energicamente per circa 10 secondi, fino a quando il liquido non diventa opaco e schiumoso.
- Per ottenere una schiuma più densa, si consiglia di shakerare una seconda volta senza il ghiaccio.
- Filtrare il cocktail in una coppa cocktail ben fredda.
- Servire senza guarnizioni.
Varianti e Interpretazioni
Nonostante la ricetta originale preveda l'utilizzo esclusivo di Campari, alcuni barman propongono varianti creative per personalizzare il drink. Una delle varianti più apprezzate è l'aggiunta di una spruzzata di gin, che conferisce al cocktail un tocco di complessità aromatica.
Campari Shakerato con Gin
Ingredienti:
- 1/2 dose di Campari
- 1/2 dose di Gin
- Una fettina di arancia
- Ghiaccio
Preparazione:
- Versare il Campari e il gin in uno shaker.
- Spremere una fettina di arancia nello shaker.
- Aggiungere il ghiaccio.
- Chiudere lo shaker e agitare energicamente fino a quando il ghiaccio non si sarà rotto.
- Versare il cocktail in una coppetta da cocktail ghiacciata.
- Decorare con una fettina di arancia sul bordo.
Un Simbolo dell'Aperitivo Milanese
Il Campari Shakerato è molto più di un semplice cocktail; è un simbolo della tradizione milanese e dell'aperitivo italiano. La sua semplicità e il suo gusto inconfondibile lo rendono perfetto per un momento di relax e convivialità. Che si tratti di un aperitivo al bancone del Camparino o di un cocktail preparato in casa, il Campari Shakerato è sempre una scelta vincente.
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Campari Shakerato nel Futuro: Milano 2179
Pietro Appeso, membro del team di Campari Academy, ha immaginato una versione futuristica del Campari Shakerato, ambientata a Milano nel 2179. In questa visione, i cambiamenti climatici hanno trasformato il Parco Sempione in un giardino tropicale, con palme e alberi di mango al posto delle tradizionali piante. Il "Milano 2179" è una reinterpretazione tropicaleggiante del classico Campari Shakerato, pensata per un futuro in cui la tradizione si fonde con l'innovazione.
Il Segreto del Campari Shakerato Perfetto
La preparazione del Campari Shakerato può sembrare semplice, ma ottenere un risultato perfetto richiede attenzione e cura. Uno dei segreti per un Campari Shakerato indimenticabile è la scelta degli ingredienti. Utilizzare un Campari di alta qualità è fondamentale per garantire un gusto ricco e complesso. Un altro aspetto importante è la temperatura: la coppa cocktail deve essere ben fredda per esaltare la freschezza del drink.
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