I biscotti Girotondi del Mulino Bianco sono dei frollini semplici, pensati per la colazione o la merenda, caratterizzati dalla presenza di granelli di zucchero di canna sulla superficie. Questo articolo analizzerà nel dettaglio gli ingredienti, i valori nutrizionali e le varianti senza glutine disponibili, fornendo un quadro completo per i consumatori.
Girotondi Mulino Bianco: Ingredienti e Caratteristiche
I Girotondi Mulino Bianco sono biscotti frollini con granelli di zucchero di canna.Un elemento distintivo di questi biscotti è l'assenza di olio di palma. Tutti i biscotti Mulino Bianco sono realizzati senza grassi idrogenati e senza coloranti.
Ingredienti: Farina di frumento 59,8%, zucchero, olio di girasole, amido di frumento, zucchero di canna 3,7%, latte scremato in polvere, agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio), proteine del latte, sale, aroma vanillina.
L'azienda produttrice è Barilla G. e R. Fratelli S.p.A., con stabilimento di produzione in Italia.
Valori Nutrizionali dei Girotondi
Analizziamo ora i valori nutrizionali per 100g e per porzione (un biscotto da 8,5g):
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Per 100g:
- Energia: 1959 kJ / 466 kcal
- Grassi: 17 g
- di cui saturi: 1.7 g
- Carboidrati: 70.3 g
- di cui zuccheri: 20 g
- Fibre: 3 g
- Proteine: 6.5 g
- Sale: 0.95 g
Per biscotto (8,5g):
- Energia: 166 kJ / 40 kcal (2% AR*)
- Grassi: 1.4 g (2% AR*)
- di cui saturi: 0.1 g (1% AR*)
- Carboidrati: 6 g (2% AR*)
- di cui zuccheri: 1.7 g (2% AR*)
- Fibre: 0.3 g
- Proteine: 0.6 g (1% AR*)
- Sale: 0.081 g (1% AR*)
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
La confezione da 800g contiene circa 94 biscotti.
Alternative Senza Glutine: Lunette e Tortina
Per i consumatori con intolleranze al glutine, Mulino Bianco propone delle alternative come le Lunette e la Tortina.
Lunette Senza Glutine
Le Lunette sono biscotti specificamente formulati per persone intolleranti al glutine.
Ingredienti: BISCOTTO: farina di mais, grasso di palma, amido di mais, zucchero, sciroppo di glucosio, farina di soia, cacao in polvere, amido di mais modificato, aroma naturale, sale, amido di riso, agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio e sesamo. Prodotto da: Céréal Italia S.r.l. - Via G. Galilei, 13 - 38122 Trento - Italia.
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Tortina Senza Glutine con Farina Integrale di Riso e Gocce di Cioccolato
La Tortina è una soffice tortina senza glutine con gocce di cioccolato e farina integrale di riso. La ricetta è preparata con ingredienti naturalmente privi di glutine.
Caratteristiche: Senza olio di palma, additivi coloranti, additivi conservanti, grassi idrogenati e ingredienti OGM.
Ingredienti: Uova fresche, zucchero, olio di colza, farina integrale di riso 14,7% (farina di riso, crusca di riso), acqua, cioccolato 5,6% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, aroma, emulsionante: leticina di soia), amido di mais, stabilizzante: glicerolo, yogurt all'albicocca [yogurt (latte), zucchero, purea di albicocche, aromi], farina integrale di mais, aromi, fibra solubile: oligofruttosio, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, carbonato acido d'ammonio), addensante: fibra di guar, sale. Può contenere tracce di: frutta a guscio, lupino.
Informazioni Nutrizionali (valori medi per 100 g e per tortina 35 g):
| Valore Nutrizionale | Per 100 g | Per Tortina (35 g) | %AR* per Tortina |
|---|---|---|---|
| ENERGIA | 1665 kJ / 398 kcal | 583 kJ / 139 kcal | 7% |
| GRASSI | 20,2 g | 7,1 g | 10% |
| di cui: acidi grassi saturi | 3,5 g | 1,2 g | 6% |
| CARBOIDRATI | 47,3 g | 16,6 g | 6% |
| di cui zuccheri | 27 g | 9,5 g | 11% |
| FIBRE** | 3,5 g | 1,2 g | |
| PROTEINE | 5,0 g | 1,8 g | 4% |
| SALE | 1,008 g | 0,353 g | 6% |
*AR = assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000kcal)** Determinate con metodo AOAC 2009.01.
Gocciole senza glutine:
Ingredienti: zucchero, olio di girasole, farina di mais, farina di teff, gocce di cioccolato fondente 9,8% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionanti: lecitine di soia; aroma naturale di vaniglia), farina di riso, fecola di tapioca, sciroppo di glucosio, aroma, emulsionanti: lecitine; inulina, addensanti: gomma di xantano; amido di riso, sale, agenti lievitanti: carbonato d'ammonio. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio e sesamo.
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Come Preparare Biscotti Simili in Casa
Per chi desidera preparare biscotti simili ai Girotondi in casa, ecco una ricetta di base:
Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 60g di fecola
- 170g di zucchero
- 80g di margarina
- 70g di burro
- 150g di latte
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di vanillina
- Una bustina di lievito
- Tuorlo d’uovo e zucchero di canna per la superficie
Preparazione:
- Lavorare insieme gli ingredienti impastandoli con il latte.
- Stendere una sfoglia sottile di circa 5 mm.
- Tagliare dei cerchi.
- Con un coltello, disegnare dei piccoli solchi sulla superficie per simulare i raggi delle ruote.