Biscotti alla Nutella Senza Burro: Un Tripudio di Golosità alla Portata di Tutti

I biscotti alla Nutella senza burro rappresentano una soluzione deliziosa e versatile per chi desidera concedersi un peccato di gola senza rinunciare alla leggerezza. Adatti a colazione, merenda o come coccola serale, questi biscotti uniscono la semplicità degli ingredienti alla bontà irresistibile della Nutella. Esploreremo diverse varianti, dalle ricette più veloci senza cottura a quelle che richiedono una breve passaggio in forno, fino a opzioni pensate per chi ha intolleranze o preferisce evitare determinati ingredienti.

Biscotti alla Nutella Senza Burro: Un Classico Rivisitato

La ricetta base dei biscotti alla Nutella senza burro è incredibilmente semplice e richiede solo pochi ingredienti: farina, Nutella e uovo. Questi biscotti sono perfetti per chi ha poco tempo a disposizione o desidera una preparazione rapida e senza complicazioni.

Ingredienti:

• 150 g di farina
• 325 g di Nutella (di cui 125 g per la guarnizione)
• 1 uovo medio

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere l'uovo e unirlo alla Nutella, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
2. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, amalgamando bene il tutto.
3. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 15-20 minuti.
4. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle palline della grandezza di una noce.
5. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e, con un dito, creare una piccola cavità al centro di ogni biscotto.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 165°C per circa 10 minuti.
7. Una volta raffreddati, riempire il centro dei biscotti con la Nutella rimanente, utilizzando una sac à poche o un cucchiaino.

Per un tocco ancora più goloso, è possibile decorare i biscotti con granella di nocciole, zuccherini colorati o scaglie di cioccolato.

Biscotti Golosi con Pasta Frolla Veloce e Nutella

Per chi ama la consistenza friabile della pasta frolla, una variante interessante è quella dei biscottoni cookies con Nutella, preparati con pasta frolla veloce senza burro e arricchiti da gocce di cioccolato.

Ingredienti per la pasta frolla senza burro:

• 2 uova
• 350 g di farina 00
• 125 g di zucchero a velo vanigliato
• 100 g di olio di semi di girasole
• 6 g di lievito in polvere per dolci
• Scorza di limone grattugiata
• 100 g di gocce di cioccolato

Per il ripieno:

• Nutella q.b.

Procedimento:

1. Preparare la pasta frolla senza burro versando nella ciotola della planetaria (o sul piano di lavoro) la farina, le uova, l'olio di semi di girasole, la scorza di limone grattugiata, lo zucchero a velo, le gocce di cioccolato e il lievito istantaneo per dolci.
2. Lavorare il composto (con la frusta K o a mano) fino ad ottenere un panetto omogeneo.
3. Stendere la pasta frolla e ricavare dei dischi.
4. Farcire metà dei dischi con un cucchiaino di Nutella.
5. Ricoprire con i dischi rimanenti e sigillare bene i bordi.
6. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a doratura.

Alternative Senza Cottura: Mini Tortine Cremose alla Nutella

Se si desidera evitare completamente l'uso del forno, è possibile optare per una versione senza cottura dei biscotti alla Nutella, trasformandoli in piccole tortine monoporzione cremose e golose.

Leggi anche: Biscotti Golosi con Nutella

Ingredienti:

• 200 g di Nutella
• 100 g di marmellata (oppure crema pasticciera o crema mou)
• 4 pirottini di silicone

Procedimento:

1. Spalmare i pirottini con uno strato di Nutella e metterli in freezer per 15 minuti.
2. Tirarli fuori e aggiungere un cucchiaio di marmellata (o crema) senza riempire fino al bordo.
3. Ricoprire con un altro strato di Nutella e rimettere in freezer per altri 15 minuti.

Questi dolcetti sono perfetti per essere gustati in un solo boccone, offrendo un'esplosione di sapore e cremosità.

Biscotti alla Nutella Senza Uova: Leggerezza e Sapore

Per chi è intollerante alle uova o semplicemente preferisce evitarle, è possibile preparare biscotti alla Nutella senza uova utilizzando lo yogurt come ingrediente legante.

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 30 g di zucchero
• 120 g di burro (ammorbidito)
• 1 vasetto di yogurt bianco
• ½ bustina di lievito vanigliato
• 250 g di Nutella

Procedimento:

1. In una ciotola, versare la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, lo yogurt e il lievito.
2. Impastare fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.
3. Stendere l'impasto con un matterello fino a formare un cerchio di circa 24 cm di diametro e 3 mm di spessore.
4. Tagliarlo in otto spicchi e mettere un cucchiaino di Nutella alla base di ciascuno.
5. Arrotolare gli spicchi su sé stessi formando dei mini croissant.
6. Disporli su una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 180°C per 15 minuti.

Questi biscotti risulteranno croccanti fuori e con un cuore cremoso alla Nutella.

Nutella Biscuits Senza Burro Fatti in Casa

I Nutella Biscuits fatti in casa rappresentano una versione più sana e genuina dei famosi biscotti confezionati. La frolla senza burro racchiude un cuore di crema di nocciole, creando un connubio perfetto di sapori e consistenze.

Ingredienti:

• (Per la frolla senza burro, utilizzare una delle ricette indicate precedentemente)
• Crema di nocciole (Nutella) q.b.

Procedimento:

1. Preparare la pasta frolla senza burro seguendo una delle ricette indicate in precedenza.
2. Stendere la pasta frolla e ricavare dei dischi con un tagliabiscotti.
3. Farcire metà dei dischi con un cucchiaino di Nutella.
4. Ricoprire con i dischi rimanenti e sigillare bene i bordi.
5. Con uno stampino a forma di stella, praticare un foro al centro di ogni biscotto.
6. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a doratura.

Frolle Ripiene Senza Burro: Un'Alternativa Golosa

Le frolle ripiene senza burro sono un'altra deliziosa opzione per gustare un biscotto farcito con un ripieno cremoso. In questa variante, la pasta frolla è realizzata senza burro e il ripieno può essere personalizzato a piacere, utilizzando ricotta e cacao, crema di nocciole tipo Nutella o marmellata.

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Ingredienti per la pasta frolla senza burro:

• 1 albume
• 1 uovo intero
• Zucchero
• Olio di semi
• Buccia grattugiata di mezzo limone
• Farina q.b.

Ingredienti per il ripieno:

• Ricotta
• Zucchero
• Cacao
• Buccia grattugiata di mezzo limone

Procedimento:

1. In una ciotola, versare l'albume e l'uovo intero.
2. Aggiungere lo zucchero, l'olio di semi e la buccia grattugiata di limone.
3. Mescolare tutto insieme e iniziare a incorporare la farina poco alla volta, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. In un'altra ciotola, mescolare la ricotta, lo zucchero, il cacao e la buccia grattugiata di limone per preparare il ripieno.
5. Dividere la pasta frolla in due parti e stenderle.
6. Ricavare dei dischi con un tagliapasta circolare.
7. Mettere un cucchiaino di ripieno sulla metà dei dischi.
8. Inumidire i bordi dei dischi attorno al ripieno con un po' d'acqua.
9. Ricoprire con i dischi rimanenti e sigillare bene i bordi.
10. Sistemare le frolle ripiene su una teglia coperta di carta forno.
11. Spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaino d'acqua.
12. Infornare in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.

Consigli e Varianti

• Per una frolla ancora più profumata, è possibile aggiungere all'impasto un pizzico di cannella o vaniglia.
• Per un tocco croccante, si possono aggiungere all'impasto noci tritate o mandorle a lamelle.
• I biscotti si conservano bene per 4-5 giorni a temperatura ambiente, purché vengano riposti in un contenitore ermetico.

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