I biscotti Cuore del Mulino Bianco sono un classico della colazione italiana, apprezzati per il loro gusto semplice e la loro forma iconica. Questo articolo analizzerà nel dettaglio gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'impegno del Mulino Bianco verso una filiera più sostenibile, con un focus sulla "Carta del Mulino".
Ingredienti: Un'Analisi Approfondita
Comprendere gli ingredienti di un prodotto alimentare è fondamentale per fare scelte consapevoli. I biscotti Cuore del Mulino Bianco sono realizzati con una miscela di ingredienti attentamente selezionati. La farina di frumento, proveniente da agricoltura sostenibile secondo i principi della "Carta del Mulino", rappresenta la base del biscotto. Zucchero, olio di semi di girasole, uova fresche, burro, latte scremato in polvere, sale, aromi e agenti lievitanti completano la ricetta.
È importante notare l'assenza di grassi idrogenati e coloranti, in linea con la filosofia del Mulino Bianco di offrire prodotti semplici e genuini. Tuttavia, è sempre consigliabile controllare l'etichetta del prodotto al momento dell'acquisto, poiché le formulazioni possono variare nel tempo.
Valori Nutrizionali: Cosa Apporta un Biscotto Cuore?
L'analisi dei valori nutrizionali fornisce un quadro preciso dell'apporto energetico e dei nutrienti forniti dai biscotti Cuore del Mulino Bianco. Per 100g di prodotto, si riscontrano:
- Energia: 1793 kJ (427 kcal)
- Grassi: 15 g (di cui acidi grassi saturi: 3.3 g)
- Carboidrati: 66.5 g (di cui zuccheri: 31 g)
- Fibre: 2.8 g
- Proteine: 5 g
- Sale: 0.275 g
Un singolo biscotto (circa 11,5 g) apporta circa 206 kJ (49 kcal), 1.7 g di grassi (di cui 0.4 g saturi), 7.6 g di carboidrati (di cui 3.6 g di zuccheri), 0.6 g di proteine, 0.3 g di fibre e 0.032 g di sale.
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Considerando che le assunzioni di riferimento di un adulto medio sono di 8400 kJ (2000 kcal), un biscotto Cuore rappresenta il 2% dell'energia giornaliera raccomandata. È importante ricordare che i biscotti, come altri alimenti trasformati, dovrebbero essere consumati con moderazione all'interno di una dieta equilibrata e varia.
La "Carta del Mulino": Un Impegno per la Sostenibilità
La "Carta del Mulino" rappresenta l'impegno del Mulino Bianco verso una filiera del grano tenero più sostenibile. Redatta in collaborazione con il WWF e il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, questa carta stabilisce 10 regole per la coltivazione sostenibile del grano tenero.
Queste regole mirano a:
- Promuovere la biodiversità, favorendo anche gli insetti impollinatori.
- Supportare il lavoro della comunità di agricoltori.
- Garantire la qualità dei prodotti.
La "Carta del Mulino" prevede il rispetto dei criteri di sostenibilità ISCC Plus. Questo significa che la filiera del grano tenero viene monitorata e certificata per garantire il rispetto di standard ambientali e sociali.
Confezionamento e Riciclo
Il Mulino Bianco si impegna anche a ridurre l'impatto ambientale del confezionamento dei suoi prodotti. Le confezioni dei biscotti Cuore sono realizzate con carta proveniente da fonti certificate e sono riciclabili nella carta. L'azienda invita i consumatori a smaltire correttamente le confezioni per contribuire alla salvaguardia dell'ambiente.
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Allergeni e Avvertenze
È fondamentale prestare attenzione alle informazioni riportate sull'etichetta del prodotto, in particolare per quanto riguarda gli allergeni. I biscotti Cuore del Mulino Bianco contengono farina di frumento e potrebbero contenere tracce di altri allergeni.
Inoltre, è importante ricordare che le indicazioni su ingredienti e allergeni potrebbero subire variazioni per modifiche apportate dai produttori. Pertanto, è sempre consigliabile verificare l'etichetta al momento dell'acquisto.
Conservazione
Per preservare la freschezza e la fragranza dei biscotti Cuore del Mulino Bianco, si raccomanda di conservarli in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità.
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