Questi golosissimi biscotti cocco e arancia sono realizzati con pochi ingredienti, senza burro e senza olio, risultando facilissimi da fare e super buoni da mangiare! Perfetti per ogni occasione, questi dolcetti sono tanto semplici da realizzare quanto profumati.
Ingredienti e Strumenti Necessari
Per preparare circa 43 biscotti cocco e arancia di varie dimensioni, avrai bisogno di:
- 230 g di farina di cocco
- 2 uova grandi
- 90 g di marmellata di arance
- 120 g di zucchero a velo
- 1 scorza d’arancia non trattata
Per la realizzazione, ti serviranno:
- Una ciotola
- Un cucchiaio di legno
- Stampi di silicone (di varie dimensioni: 3 cm, 4 cm, 5 cm)
- Imburratura e farina (q.b.)
Preparazione Passo Passo
La preparazione di questi biscotti è estremamente semplice e veloce. Segui questi passaggi:
- Unire gli ingredienti: Nella ciotola, versa la farina di cocco, lo zucchero a velo, le uova, la marmellata di arancia e la scorza tritata dell’arancia non trattata.
- Amalgamare l'impasto: Mescola con il cucchiaio di legno per amalgamare bene tutti gli ingredienti tra loro. L'impasto risulterà omogeneo e profumato.
- Preparare gli stampi: Imburra leggermente e infarina gli stampi di silicone. Questo eviterà che i biscotti si attacchino durante la cottura.
- Distribuire l'impasto: Distribuisci l’impasto negli stampi di silicone preparati. Con queste dosi, otterrai circa 24 dolcetti da 3 cm, 8 dolcetti da 5 cm e 11 dolcetti da 4 cm. La quantità può variare leggermente in base alle dimensioni degli stampi utilizzati.
- Infornare e cuocere: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Raffreddare e gustare: Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti negli stampi per qualche minuto prima di sformarli delicatamente.
Varianti e Consigli
- Marmellata: Puoi sperimentare con diversi tipi di marmellata, come quella di mandarini o di limoni, per variare il sapore dei biscotti.
- Spezie: Aggiungi un pizzico di cannella o di zenzero all'impasto per un tocco più speziato.
- Cioccolato: Per i più golosi, si possono aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all'impasto.
- Decorazioni: Una volta raffreddati, i biscotti possono essere decorati con una glassa di zucchero o con una spolverata di zucchero a velo.
- Conservazione: Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e fragranti per diversi giorni.
Un Dolcetto per Ogni Occasione
Questi biscotti cocco e arancia sono perfetti per la colazione, la merenda o come dolce dopo pasto. La loro semplicità di preparazione li rende ideali per essere realizzati anche dai meno esperti in cucina. Il profumo intenso di arancia e la dolcezza del cocco creano un connubio irresistibile che conquisterà tutti.
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La Passione per la Pasticceria
La creazione di dolci è un'arte che affascina e regala grandi soddisfazioni. Come Rosaria, che coltiva questa passione fin da piccola, anche tu puoi scoprire il piacere di preparare deliziosi biscotti e torte per te e per i tuoi cari. La cucina è un luogo di sperimentazione e creatività, dove ogni ingrediente può trasformarsi in un'opera d'arte.
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