Torta Scaglie di Cioccolato: Un Tripudio di Golosità

La torta scaglie di cioccolato è un vero e proprio inno alla golosità, un dolce semplice ma irresistibile, perfetto per colazioni, merende o per concludere un pasto con una nota di dolcezza. Facilissima da realizzare, questa torta dà il meglio di sé quando viene gustata tiepida, esaltando il contrasto tra la scioglievolezza del cioccolato e la morbidezza dell'impasto.

Un Classico Rivisitato: la Torta con Tavolette di Cioccolato

La torta con tavolette di cioccolato è una ricetta dal procedimento facile e veloce, per un dolce dal sofficissimo impasto che nasconde pezzettoni del vostro cioccolato preferito. Simile nel concetto alla Poke cake, non necessita però che il cioccolato venga fatto sciogliere prima dell'impiego.

Ingredienti:

• Uova
• Zucchero
• Scorza di limone
• Farina setacciata
• Lievito
• Tavolette di cioccolato (fondente o al latte)

Preparazione:

1. Montare uova, zucchero e scorza di limone con uno sbattitore elettrico, fino a ottenere un composto chiaro e gonfio.
2. Unire la farina setacciata insieme al lievito e amalgamare a bassa velocità.
3. Trasferire metà del composto all'interno di uno stampo da chiffon cake da 26 cm di diametro, imburrato e infarinato.
4. Aggiungere il restante impasto seguito dal cioccolato rimasto, spezzettato.
5. Trasferire in forno preriscaldato a 180° e fare cuocere per 35-40 minuti.
6. Verificare la cottura con uno stecchino che, infilato nel dolce, dovrà uscire asciutto.

Torta Semplice con Gocce di Cioccolato: Un Ricordo d'Infanzia

La torta semplice con gocce di cioccolato evoca i sapori genuini e tradizionali delle torte della nonna. Morbida e soffice, è ideale per la colazione o la merenda, un dolce che sa di buono e di casa.

Ingredienti:

• Uova (solo due)
• Farina
• Latte
• Burro (o olio di semi)
• Zucchero
• Lievito
• Gocce di cioccolato

Preparazione:

1. Lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero, utilizzando fruste elettriche o una frusta a mano.
2. Incorporare successivamente la farina setacciata con il lievito e il latte tiepido.
3. Imburrare e infarinare una tortiera apribile da 24 cm di diametro e versare all’interno il composto.
4. Livellare e infornare nel forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti.
5. In alternativa, si può setacciare la farina con il lievito e aggiungere la vanillina e lo zucchero.
6. Aggiungere successivamente le uova, il latte tiepido, un pizzico di sale e 100 ml di olio di semi (al posto del burro).
7. Amalgamare il tutto con le fruste elettriche e aggiungere le gocce di cioccolato.

Torta con Scaglie di Cioccolato: Un Tocco Croccante

Per arricchire ulteriormente la torta, si possono aggiungere scaglie di cioccolato all'impasto.

Preparazione:

1. Aggiungere le scaglie di cioccolato e mescolare con un lecca pentole fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Versare l’impasto nello stampo e aggiungere in superficie qualche scaglietta di cioccolato, tenuta precedentemente da parte.
3. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 40-45 minuti nel primo ripiano in basso.
4. Prima di sfornare fare una prova con lo stuzzicadenti per verificare che la torta sia cotta.

Ciambellone al Cioccolato: Soffice e Genuino

Il ciambellone al cioccolato è una variante golosa del classico ciambellone della nonna, ideale per la colazione o la merenda. Alto e sofficissimo, questo dolce è semplice, genuino e senza burro.

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Ingredienti:

• Uova
• Eritritolo (o zucchero)
• Latte di avena
• Scorza di limone bio grattugiata
• Crema del Piave (o ricotta)
• Farina
• Scaglie di cioccolato fondente

Preparazione:

1. Montare leggermente le uova con l'eritritolo aiutandosi con le fruste elettriche.
2. Aggiungere al composto il latte di avena, la scorza di limone bio grattugiata e la Crema del Piave a temperatura ambiente.
3. Aggiungere le due farine gradualmente, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo, ed infine le scaglie di cioccolato fondente.
4. Versare il composto in una tortiera del diametro di 20cm e cuocere in forno statico a 180° per 30/35 minuti.

Consigli e Varianti

• Conservazione: La torta semplice con gocce di cioccolato rimane morbida per diversi giorni se conservata coperta con della pellicola trasparente, a temperatura ambiente. Il ciambellone al cioccolato può essere conservato anche per una settimana.
• Cioccolato: Se si ha in casa abbondante cioccolato, magari anche delle uova di Pasqua, questa ricetta è perfetta per consumarlo. Per un tocco più intenso, si può utilizzare cioccolato fondente di alta qualità.
• Senza glutine: La torta può essere realizzata anche in versione senza glutine, utilizzando farine specifiche.
• Varianti: Si può arricchire l'impasto con yogurt alle fragole, farina di cocco, o altri ingredienti a piacere.
• Gocce di cioccolato: Per evitare che le gocce di cioccolato affondino durante la cottura, si possono riporre nel surgelatore per qualche minuto prima di aggiungerle all'impasto.

Torta al Cioccolato con il Bimby

Per chi possiede il Bimby, è possibile realizzare una torta al cioccolato in modo semplice e veloce.

Ingredienti:

• Uova
• Zucchero
• Semi di vaniglia
• Olio di semi
• Latte
• Farina
• Cacao
• Lievito

Preparazione:

1. Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e i semi di vaniglia.
2. Versare l’olio di semi e il latte: 1 min. vel. 4.
3. Aggiungere farina e cacao: 2 min. vel. 4.
4. Poi aggiungere il lievito setacciato: 15 sec. vel. 4.
5. Infornare a 170 °C per circa 45 minuti.

Torta di Mele e Cioccolato

Un'altra variante golosa è la torta di mele e cioccolato, che unisce la dolcezza delle mele al gusto intenso del cioccolato.

Ingredienti:

• Mele
• Gocce di cioccolato
• Olio di semi
• Latte
• Semi di vaniglia
• Farina
• Cacao
• Lievito

Preparazione:

1. Aggiungere gli ingredienti liquidi: versare l’olio di semi, il latte e i semi di vaniglia.
2. Inserire farina, cacao e lievito, quindi incorporare queste polveri al composto liquido.
3. Aggiungere mela e gocce di cioccolato: affettare la mela a striscioline sottili; infarinarle leggermente insieme alle gocce di cioccolato - questo accorgimento le aiuta a non affondare durante la cottura.
4. Preparare lo stampo da 26 cm di diametro: bagnare leggermente un foglio di carta forno, strizzarlo bene, e disporlo nello stampo.
5. Infornare a 170 °C per circa 45 minuti.
6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente nello stampo prima di sformare.

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