La torta salata robiola e prosciutto cotto è un classico intramontabile, apprezzato per la sua semplicità, versatilità e gusto delizioso. Perfetta come antipasto, piatto unico, o per arricchire un buffet, si presta a innumerevoli varianti, utilizzando ingredienti freschi e di stagione. La sua base di pasta sfoglia, unita alla cremosità della robiola e alla sapidità del prosciutto cotto, crea un equilibrio di sapori che conquista tutti.
Girelle Sfoglia con Prosciutto: Monoporzioni Stuzzicanti
Le girelle sfoglia con prosciutto sono un'ottima alternativa alla torta salata classica, perfette per un aperitivo o un antipasto sfizioso. La ricetta è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di prosciutto cotto
- 120 g di robiola
- 80 g di olive nere
- 30 ml di panna da cucina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
- In una ciotola, ammorbidire la robiola con la panna da cucina, sale e pepe.
- Tritare finemente le olive nere e aggiungerle alla robiola.
- Srotolare la pasta sfoglia e spalmarla con la crema di robiola.
- Disporre le fette di prosciutto cotto sulla superficie.
- Arrotolare delicatamente la pasta sfoglia formando un filoncino.
- Lasciare il filoncino in freezer per 30 minuti.
- Tagliare il filoncino a girelle di 2-3 cm di spessore.
- Disporre le girelle su una teglia rivestita di carta forno.
- Infornare a 200°C per circa 30 minuti, controllando la doratura.
Torta Salata con Prosciutto Cotto e Scamorza: Una Cena Veloce e Gustosa
Quando il frigorifero sembra vuoto, una torta salata con prosciutto cotto e scamorza è la soluzione ideale per una cena veloce e gustosa. La pasta sfoglia pronta è un alleato prezioso per realizzare questa ricetta in pochi minuti.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150 g di prosciutto cotto
- 150 g di scamorza
- Uova (opzionale)
- Latte (opzionale)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia.
- Distribuire il prosciutto cotto a pezzetti e la scamorza a cubetti sulla pasta sfoglia.
- In una ciotola, sbattere le uova con un po' di latte, sale e pepe (opzionale).
- Versare il composto sulla torta.
- Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
Torta Salata con Pomodorini, Bufala e Prosciutto Cotto: Un Esplosione di Sapori Estivi
Questa torta salata è un omaggio ai sapori dell'estate, con pomodorini freschi, bufala cremosa e prosciutto cotto saporito. L'origano fresco aggiunge un tocco di profumo inconfondibile.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di pomodorini
- 1 mozzarella di bufala
- 100 g di prosciutto cotto
- Origano fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia.
- Tagliare i pomodorini a metà e la mozzarella di bufala a fette.
- Disporre i pomodorini, la mozzarella e il prosciutto cotto sulla pasta sfoglia.
- Condire con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e origano fresco.
- Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
Quiche di Zucchine, Prosciutto Cotto e Robiola: Un'Alternativa Leggera e Gustosa
La quiche di zucchine, prosciutto cotto e robiola è una torta salata leggera e gustosa, perfetta per un pranzo veloce o un picnic. La robiola conferisce cremosità e un sapore delicato, che si sposa perfettamente con le zucchine e il prosciutto cotto.
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Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia o brisée
- 2 zucchine
- 100 g di prosciutto cotto
- 150 g di robiola
- 2 uova
- Parmigiano grattugiato
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Preparazione:
- Tagliare finemente il porro e la zucchina e saltare il tutto in padella con un filo d’olio e sale.
- Nel frattempo tagliare a listarelle il prosciutto cotto.
- Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Preparate la pasta sfoglia nella teglia mantenendo la sua carta forno e con l’aiuto di una forchetta bucherellate il fondo della torta.
- Lasciate intiepidire il porro e la zucchina e unite il prosciutto e la Robiola Osella con Tartufo.
- Successivamente unite le uova precedentemente sbattute.
- Spolverare con parmigiano grattugiato e pangrattato.
- Infornare a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
Pizza Rustica al Prosciutto e Formaggio: Un Classico Semplice e Veloce
La pizza rustica al prosciutto e formaggio è un classico intramontabile, amato per la sua semplicità e il suo sapore irresistibile. Perfetta per una cena veloce, un picnic o un aperitivo, si prepara in pochi minuti con pasta sfoglia pronta e ingredienti semplici.
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 200 g di prosciutto cotto
- 200 g di formaggio (provola, mozzarella, fontina, ecc.)
- 1 uovo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Stendere un rotolo di pasta sfoglia in una teglia.
- Distribuire il prosciutto cotto e il formaggio a pezzetti sulla pasta sfoglia.
- Coprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
- Sigillare bene i bordi.
- Spennellare la superficie con un uovo sbattuto.
- Bucherellare la superficie con una forchetta.
- Infornare a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a doratura.
Consigli e Varianti
- Per un tocco più saporito, si può aggiungere alla farcitura della torta salata un po' di parmigiano grattugiato o di ricotta salata.
- Per una versione vegetariana, si può sostituire il prosciutto cotto con verdure grigliate, funghi o tofu affumicato.
- Per una torta salata più ricca, si può aggiungere alla farcitura della panna da cucina o della besciamella.
- Si possono utilizzare diverse varietà di formaggio, come gorgonzola, fontina, emmental, o provolone.
- Per decorare la torta salata, si possono utilizzare semi di papavero, semi di sesamo o erbe aromatiche fresche.
- Per conservare la torta salata, avvolgerla in pellicola trasparente e conservarla in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.
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