La torta di mele, cacao e cannella è un dolce delizioso e facile da preparare, perfetto per la colazione, la merenda o come coccola golosa da concedersi in qualsiasi momento della giornata. L'abbinamento di mele, cacao e cannella crea un'armonia di sapori che ricorda l'autunno, avvolgendo il palato in un abbraccio confortante. Esistono diverse varianti di questa torta, dalle più semplici e veloci alle più elaborate, ma tutte condividono l'inconfondibile profumo e la consistenza soffice che le rendono irresistibili.
Torta Fredda Mele e Cioccolato: Un'Alternativa Veloce e Senza Cottura
Per chi desidera un dolce goloso ma non ha tempo o voglia di accendere il forno, la torta fredda di mele e cioccolato è la soluzione ideale. Questa versione è estremamente facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti.
Ingredienti
- Mele (preferibilmente Golden, per un sapore più dolce)
- Cioccolato fondente
- Acqua
Preparazione
- Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a pezzetti.
- Cuocere le mele in una casseruola con un po' d'acqua fino a quando non diventano morbide.
- Frullare le mele cotte con un mixer fino ad ottenere una purea liscia.
- Aggiungere il cioccolato fondente alla purea di mele ancora calda e mescolare fino a quando il cioccolato non si è completamente sciolto.
- Versare il composto in uno stampo e livellare la superficie.
- Riporre in frigorifero per almeno due ore, o in freezer per un tempo inferiore, fino a quando la torta non si è solidificata.
Questa torta fredda è perfetta per essere gustata come dessert leggero e rinfrescante, ideale nelle calde giornate estive.
Pan di Mele Cacao e Cannella: Soffice Bontà con Mele Frullate
Un'altra variante molto apprezzata è il pan di mele cacao e cannella, una torta sofficissima grazie alla presenza di mele frullate nell'impasto. Il cacao e la cannella conferiscono un aroma intenso e avvolgente, rendendo questo dolce irresistibile.
Ingredienti
- 600 g di polpa di mele (preferibilmente mele dolci come le Golden)
- 50 g di burro
- 30 g di zucchero
- Latte
- Uova
- Farina
- Lievito
- Cacao
- Cannella
- Burro fuso
- Sale
Preparazione
- Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti.
- Saltare i tocchetti di mela in padella con il burro e lo zucchero fino a quando non diventano morbidi.
- Frullare 3/4 delle mele saltate e mettere la purea in una terrina.
- Aggiungere il latte e le uova alla purea di mele.
- Setacciare la farina con il lievito e il cacao e aggiungerla al composto.
- Aggiungere il burro fuso, lo zucchero, il sale e la cannella e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l'impasto in una tortiera di 20 cm di diametro imburrata e infarinata.
- Decorare con le fettine di mele messe da parte.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Questa torta è perfetta per la colazione o la merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè.
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Torta di Mele, Cioccolato e Pasta di Mandorle: Un Dolce Sofisticato
Per chi ama i sapori più intensi e ricercati, la torta di mele, cioccolato e pasta di mandorle è una vera delizia. Questa torta combina la dolcezza delle mele e della cannella con l'amaro del cioccolato e la consistenza morbida della pasta di mandorle, creando un'esperienza gustativa unica.
Ingredienti
- Pasta sablée
- Pasta di mandorle
- Cioccolato fondente
- Burro
- Zucchero
- Uova
- Farina 00
- Cacao
- Lievito
- Mele
- Cannella
- Latte
Preparazione
- Preparare la pasta di mandorle: sciogliere lo zucchero in acqua in un pentolino, aggiungere la farina di mandorle e mescolare fino ad ottenere un composto denso. Stendere la pasta su un piatto umido e lasciar raffreddare.
- Preparare la pasta sablée: mescolare il burro ammorbidito con il sale, lo zucchero a velo, lo zucchero, la farina di mandorle, le uova e la farina 0.
- Preparare il ripieno: portare il latte a bollore, versarlo sul cioccolato fondente sbriciolato e mescolare fino a quando si è sciolto. Aggiungere il burro ammorbidito, la pasta di mandorle, lo zucchero e le uova. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea, quindi incorporare la farina 00, il cacao e il lievito.
- Comporre il dolce: stendere la pasta sablée e rivestire una tortiera imburrata e infarinata.
- Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e farle saltare in padella con il burro e la cannella.
- Versare il ripieno sulla pasta sablée e disporre le fettine di mela sulla superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-30 minuti.
Questa torta è perfetta per occasioni speciali o per una coccola extra nel fine settimana.
Torta al Cacao con Mele: Semplice e Veloce con Preparato
Per chi ha poco tempo a disposizione, la torta al cacao con mele preparata con un preparato per torte è una soluzione pratica e veloce. Questa torta è facile da realizzare e garantisce un risultato soffice e gustoso.
Ingredienti
- 1 confezione di preparato per torta al cacao
- 200 g di burro leggermente salato morbido
- 3 uova medie
- 50 ml di latte
- Cannella in polvere a piacere
- 200 g di mele tagliate a fette
- Mandorle affettate
Preparazione
- Versare il preparato per torta al cacao in una terrina, aggiungere il burro, le uova, il latte e la cannella in polvere.
- Mescolare il tutto con uno sbattitore elettrico per 2 minuti alla massima velocità.
- Versare l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 21 cm) con il fondo foderato con carta da forno.
- Distribuire in superficie le fettine di mela e cospargere le mandorle affettate.
- Cuocere per 75-80 minuti circa nella parte bassa (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 175°C, ventilato: 165°C, a gas: 190°C).
Questa torta è ideale per una merenda improvvisata o per una colazione golosa.
Torta all'Acqua con Mela e Cannella: Leggera e Delicata
Per chi preferisce un dolce più leggero e delicato, la torta all'acqua con mela e cannella è un'ottima scelta. Questa torta è realizzata senza latte e burro, risultando quindi più digeribile e adatta a chi segue un'alimentazione particolare.
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Ingredienti
- Acqua
- Mele
- Cannella
(Le dosi e gli ingredienti specifici variano a seconda della ricetta scelta)
Preparazione
(La preparazione varia a seconda della ricetta specifica, ma in generale si tratta di mescolare gli ingredienti, aggiungere le mele tagliate a pezzetti e cuocere in forno).
Questa torta è perfetta per chi cerca un dolce leggero e gustoso, ideale per la colazione o la merenda.
Plumcake Mele, Cannella e Cioccolato: Un Classico Rivisitato con il Bimby
Il plumcake mele, cannella e cioccolato è un classico della pasticceria, perfetto per essere preparato con il Bimby. Questo dolce è soffice, profumato e facile da realizzare, ideale per la colazione, la merenda o come dessert da condividere con amici e familiari.
Ingredienti
- Zucchero
- Uovo
- Acqua
- Olio
- Farina
- Lievito
- Cacao
- Cannella
- Mele
Preparazione
- Mettere nel boccale del Bimby lo zucchero, l'uovo, l'acqua e l'olio: 30 sec. vel. 5.
- Aggiungere la farina: 30 sec. vel. 5.
- Aggiungere il lievito: 30 sec. vel. 5.
- Aggiungere il cacao e la cannella: 30 sec. vel.
- Aggiungere le mele tagliate a pezzetti e mescolare delicatamente.
- Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
Questo plumcake è perfetto per essere gustato con una tazza di tè o caffè, o per essere portato in tavola durante un brunch domenicale.
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Torta Mele e Cioccolato: Un'Esplosione di Sapori Rustici
La torta mele e cioccolato è un dolce rustico e profumato, perfetto per chi ama i sapori semplici e autentici. L'abbinamento di mele, cannella e cioccolato crea un'armonia di sapori che ricorda i dolci della nonna, avvolgendo il palato in un abbraccio confortante.
Ingredienti
- 400 g di mele Fuji (due mele)
- 3 uova medie (a temperatura ambiente)
- 180 g di zucchero
- 270 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di latte (intero o scremato)
- 16 g di lievito in polvere per dolci
- Cannella in polvere
- Zucchero (per la superficie della torta)
Preparazione
- In una ciotola capiente, rompere le uova a temperatura ambiente e montarle con una frusta insieme allo zucchero e a una ricca spolverata di cannella in polvere, ottenendo un composto cremoso.
- Pesa il latte e versalo in un bicchiere, e mescola in una scodella la farina con il cacao.
- Inizia a versare un po’ di farina alla volta mentre mescoli con la frusta, alternando con il latte, fino a terminare.
- In ultimo aggiungi il lievito in polvere e amalgama benissimo. Avrai ottenuto un impasto cremoso, nè denso e nè liquido.
- SCALDA IL FORNO A 180°C STATICO
- Ora lava le mele e senza sbucciarle, affettane una a dadini e uniscila all’impasto, quindi mescola.
- Rivesti una teglia rotonda o una tortiera con un foglio di carta forno. Per farlo aderire bene ti svelo un trucco: bagnalo, strizzalo e asciugalo con un panno, vedrai che diventa morbido e facile da modellare! In alternativa, se non hai la carta forno, ungi la teglia con il burro e poi infarinala, sbattendo via molto bene la farina in eccesso.
- Versa il composto nella teglia o tortiera, e affetta la restante mela a fette non troppo sottili, che disporrai a raggiera sulla superficie.
- Una volta terminato, cospargi la superficie con abbondante zucchero e una spolverata di cannella, in questo modo durante la cottura, si formerà una crosticina golosissima.
- Inforna la tua Torta mele e cioccolato appena il forno raggiunge la temperatura e lasciala cuocere per almeno 35-40 minuti. Controlla la cottura della torta, superati i 35-40 minuti (non prima) infilza uno stecchino da spiedino nel mezzo, se esce bagnato o troppo umido, prolunga qualche minuto.
- A fine cottura (sentirai che profumo) sforna la Torta mele e cioccolato e lasciala freddare benissimo! Quindi sistemala sopra un piatto da portata e gustala.
Questa torta è perfetta per essere gustata tiepida, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.
Consigli e Varianti
- Per un sapore più intenso, è possibile aggiungere all'impasto un pizzico di noce moscata o chiodi di garofano in polvere.
- Per una torta più golosa, è possibile aggiungere all'impasto gocce di cioccolato fondente o uvetta.
- Per una torta più leggera, è possibile sostituire il burro con olio di semi o yogurt greco.
- È possibile utilizzare diverse varietà di mele, a seconda dei gusti personali. Le mele Golden sono perfette per un sapore più dolce, mentre le mele Granny Smith sono ideali per un sapore più acidulo.
- Per una torta senza glutine, è possibile sostituire la farina 00 con farina di riso o farina di mandorle.