La torta girasole, con la sua forma accattivante e il sapore delizioso, è un dolce perfetto per celebrare momenti speciali o semplicemente per regalarsi un momento di coccola. Che sia in versione dolce o salata, questa torta saprà conquistare tutti, sia per il suo aspetto scenografico che per la sua bontà.
Torta Girasole all'Arancia: un'esplosione di profumo
La Torta Girasole all’arancia, morbida e profumatissima, è un'ottima scelta per portare in tavola un tocco di eleganza e freschezza. Il suo nome deriva dalla decorazione che ricorda i petali di un girasole, rendendola perfetta per occasioni speciali o per sorprendere i propri cari con un dessert unico.
Ingredienti semplici per un risultato sorprendente
La preparazione di questa torta è semplice e prevede ingredienti genuini: farina, zucchero, uova, succo e scorza d’arancia fresca, e un pizzico di lievito per dolci. Il risultato è un dolce che conquista non solo per il gusto, ma anche per l’estetica.
Morbidezza e fragranza che durano nel tempo
Oltre al suo sapore agrumato e avvolgente, la Torta Girasole si distingue per la sua morbidezza, data dall’aggiunta di latte e olio di semi, che rendono l’impasto leggero e umido al punto giusto. La torta si conserva morbida e fragrante per 2-3 giorni a temperatura ambiente.
Consigli utili
Se non si possiede uno stampo a forma di girasole, si può tranquillamente utilizzare uno stampo semplice, anche a ciambella. Per uno stampo da ciambellone da 24 cm, si consiglia di utilizzare uno stampo GIRASOLE (con il link di Amazon per l'acquisto, se interessati) e di aumentare le dosi degli ingredienti di una volta e mezza.
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Girasole alla Nutella: un peccato di gola irresistibile
Il girasole alla nutella è un dolce da 5 minuti scarsi di preparazione, realizzato con lo stesso criterio dei grissini ripieni veloci, ma molto più scenografico e altrettanto buono!
Una ricetta salva-tempo
Questa ricetta è perfetta per quando si ha poco tempo a disposizione ma si vuole comunque preparare qualcosa di goloso. Basta avere a portata di mano due fogli di pasta sfoglia rotonda e un barattolo di Nutella.
Personalizzazioni
Tenete a mente questa ricetta come preparazione base, perché in realtà potete provarla in tantissime varianti! Crema di spianaci, mousse di prosciutto… buttateci dentro quello che preferite! In ultimo: se volete potete anche spennellare la superficie con un goccio di latte o con un tuorlo sbattuto! Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
Girasole dolce di pasta sfoglia: ingredienti e preparazione
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 5 cucchiai di crema spalmabile alla nocciola
- latte e zucchero a velo per lucidare prima della cottura (opzionale)
Preparazione:
- Stendete il rotolo di pasta sfoglia sulla carta forno, distribuite la crema di nocciole lasciando 1 cm libero dal bordo.
- Coprite con la seconda sfoglia e sigillate bene i dischi facendo pressione con le dita.
- Appoggiate al centro della torta un bicchiere e fate una leggera pressione in modo da incidere il centro del fiore.
- Lasciando il bicchiere appoggiato, dividete il cerchio in 4 parti. Tagliate ogni parte in 5 spicchi, ogni spicchio dividetelo a metà. Alla fine avrete 40 petali.
- Prendete ogni petalo alla sua estremità e fatelo ruotare su se stesso almeno 3 volte.
- Togliete il bicchiere, trasferite il girasole su di una teglia, spennellate con il latte, mettete in frigo fino a quando il forno non raggiunge la temperatura.
- Fate cuocere la sfoglia di girasole in forno caldo, ventilato a 190° per circa 30 minuti, fino a quando non sarà dorata.
- Fate raffreddare e servite.
Al posto della pasta sfoglia potete usare la pasta brisèe il risultato sarà ugualmente buono. Se volete fare una dose più piccola, usate una sola sfoglia, farcite solo un lato, piegate a meta e procedete con i tagli come da spiegazione. Otterrete un bel ventaglio dolce.
Girasole Salato: un'alternativa sfiziosa per l'aperitivo
La torta girasole si presta anche a interpretazioni salate, perfette per un aperitivo sfizioso o un buffet.
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Girasole con speck e parmigiano: un classico intramontabile
Una delle varianti più apprezzate è quella con speck e parmigiano. Il procedimento è lo stesso della versione dolce, ma al posto della crema di nocciole si utilizza un ripieno a base di speck a cubetti e parmigiano grattugiato.
Girasole alla zucca: un'opzione autunnale
Per un tocco di originalità, si può optare per un ripieno a base di zucca. Dopo aver tagliato la zucca a cubetti e cotta nel microonde, si schiaccia con una forchetta fino a ridurla in purea. Si stende poi la purea su uno dei dischi di pasta sfoglia e si procede con la formatura del girasole.
Ricetta del girasole alla zucca
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 400g di zucca
- Panna q.b.
- Sciroppo d’acero q.b.
- Cannella q.b.
- 1 tuorlo
- Latte q.b.
Preparazione:
- Tagliate la zucca a cubetti e cuocetela nel microonde alla massima potenza per 5 minuti.
- Schiacciatela con una forchetta fino a ridurla in purea.
- Srotolate la pasta sfoglia e stendete su uno dei due dischi la purea di zucca, lasciando libero un centimetro circa al bordo.
- Appoggiate un bicchiere al centro del disco e praticate dei tagli con una rotella liscia o con un coltello molto affilato in modo da dividere il disco in 4 parti uguali. Dividete poi ciascun quarto in due parti e infine ogni ottavo in tre parti.
- Ora togliete il bicchiere ed attorcigliate delicatamente ogni spicchio su se stesso, accompagnandolo nel movimento perché non si rompa e la purea non fuoriesca.
- In una ciotolina sbattete il tuorlo con il latte e spennellate delicatamente la superficie. Non esagerate e non fate colare il tuorlo eccessivamente altrimenti la pasta rimarrà umida.
- Riscaldate il forno a 200°C, nel frattempo ponete la sfoglia in frigorifero per farla assestare.
- Mentre la sfoglia cuoce, montate leggermente la panna con le fruste elettriche, aggiungete lo sciroppo d'acero e la cannella, mescolate e mettete in una ciotolina.
FAQ: Domande frequenti sulla torta girasole
- ❓Quali sono i segreti per una crema pasticcera perfetta? Per una crema pasticcera perfetta, è fondamentale mescolare energicamente i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo, e aggiungere il latte caldo lentamente per evitare la cottura dei tuorli.
- Posso sostituire la pasta sfoglia con un altro tipo di pasta? Sì, puoi utilizzare la pasta brisée o anche un impasto per crostate, ma la consistenza e il sapore finale della torta potrebbero variare.
- Come posso rendere la torta girasole più decorativa? Puoi decorare la torta con zucchero a velo, frutta fresca o cioccolato fuso per un tocco extra di bellezza e sapore.
- È possibile preparare la torta in anticipo? Sì, puoi preparare la torta in anticipo e conservarla in frigorifero.
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