La torta furba alla Nutella Bimby è un dolce irresistibile, perfetto per ogni occasione: dalla colazione in famiglia a una merenda golosa, fino a un dessert che conquisterà tutti. La sua particolarità risiede nella semplicità di preparazione, resa ancora più agevole dall'utilizzo del Bimby, e nella farcitura con Nutella, che la rende incredibilmente morbida e gustosa.
Introduzione
Questa torta, a metà tra una crostata e una torta, è ideale per chi cerca un dolce facile e veloce da realizzare, ma che non rinuncia al gusto. La sua base morbida e soffice, unita alla cremosità della Nutella, crea un connubio perfetto che soddisferà anche i palati più esigenti.
Ingredienti e Strumenti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la torta furba alla Nutella Bimby:
- Per la base:
- 2 uova a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero
- 180 g di farina 00
- 100 ml di latte a temperatura ambiente
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di burro fuso
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- Per la farcitura:
- 250 g di Nutella®
- 50 g di crema spalmabile alle nocciole bianca (Nutkao) oppure Nutella bianca o crema al pistacchio
- Strumenti:
- Bimby
- Stampo furbo per crostate (con scalino)
- Sac à poche (opzionale)
- Stecchino o spaghetto
- Smarties o panna montata per decorare (opzionale)
Preparazione con il Bimby
La preparazione della torta furba alla Nutella Bimby è estremamente semplice e veloce, grazie all'aiuto del robot da cucina.
Preparazione della Base Morbida
- Inserire gli ingredienti nel Bimby: Mettere nel boccale del Bimby le uova a temperatura ambiente e lo zucchero. Lavorare per 1 minuto a velocità 4.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungere il latte, l'olio (o il burro fuso) e l'aroma (vanillina). Lavorare per 20 secondi a velocità 4.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Setacciare la farina e il lievito e versarli nel boccale. Lavorare per 20 secondi a velocità 4.
- Polverizzare lo zucchero (opzionale): Per un risultato ancora più omogeneo, è possibile polverizzare lo zucchero nel Bimby per 10 secondi a velocità 10 prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Cottura della Base
- Versare l'impasto nello stampo: Versare l'impasto nello stampo furbo per crostate, precedentemente imburrato e infarinato (o rivestito con carta forno).
- Cuocere in forno: Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la base è pronta.
- Raffreddare la base: Sfornare e lasciare intiepidire la base prima di toglierla dallo stampo.
Farcitura e Decorazione
- Spalmare la Nutella: Una volta che la base si è raffreddata, spalmare generosamente la Nutella sulla superficie. Se la Nutella è troppo dura, scaldarla leggermente a bagnomaria o nel microonde per renderla più facile da spalmare.
- Creare decorazioni con la crema bianca (opzionale): Con l'aiuto di una sac à poche, creare dei cerchi concentrici di crema spalmabile alle nocciole bianca sulla Nutella.
- Realizzare il disegno decorativo (opzionale): Con uno stuzzichino o uno spaghetto, dividere la crostata in 4 partendo dal centro verso l'esterno, pulendo lo stecchino ad ogni passaggio. Poi, dividere ogni quarto in due, sempre dal centro verso l'esterno. Infine, dividere ogni ottavo ottenuto dall'esterno verso l'interno. In questo modo, si otterrà un motivo decorativo elegante e originale.
- Decorare con Smarties o panna montata (opzionale): Per un tocco di colore e golosità in più, decorare la crostata con Smarties o ciuffi di panna montata.
Consigli e Varianti
- Stampo: La scelta dello stampo è fondamentale per la riuscita della torta. Assicurarsi di utilizzare uno stampo furbo di buona qualità, antiaderente, per evitare che la torta si attacchi.
- Nutella: Non lesinare sulla quantità di Nutella! Più ce n'è, più la torta sarà golosa.
- Varianti: La torta furba alla Nutella Bimby si presta a numerose varianti. È possibile sostituire la Nutella con altre creme spalmabili, come quella al pistacchio o la Nutella bianca. Si possono aggiungere gocce di cioccolato all'impasto, oppure decorare la torta con frutta fresca o secca.
- Conservazione: La torta furba alla Nutella Bimby si conserva a temperatura ambiente per un paio di giorni, sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Crostata Morbida alla Nutella e Smarties Bimby
Per una versione ancora più festosa e colorata, si può preparare la crostata morbida alla Nutella e Smarties Bimby. In questo caso, dopo aver farcito la torta con la Nutella, si decorerà la superficie con Smarties colorati, creando un effetto allegro e divertente.
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