Introduzione
Chiara Maci, figura di spicco nel panorama del food blogging italiano e volto noto della televisione, ci guida alla scoperta di una rivisitazione golosa di un classico intramontabile: la torta di mele. In questo articolo, esploreremo la ricetta della sua torta di mele con farina di nocciole, un connubio perfetto tra tradizione e un tocco di originalità che sorprende il palato. Ripercorreremo anche il percorso che l'ha portata al successo, svelando la sua passione innata per la cucina e i segreti che la contraddistinguono.
L'Italia a Morsi: Un Viaggio Culinario con Chiara Maci
Chiara Maci, celebre food blogger italiana, torna sul canale Food Network con il suo programma di successo "L'Italia a morsi". Nella quattordicesima puntata della seconda stagione, Chiara si è recata sul Lago Maggiore per cucinare insieme a Maurizio, proponendo un menù ricco di piatti tipici della zona. Questo format televisivo rappresenta un'occasione unica per esplorare le eccellenze culinarie del territorio italiano, guidati dalla passione e dalla competenza di Chiara Maci.
La Ricetta della Torta di Mele con Farina di Nocciole: Un Effetto Sorpresa Goloso
La torta di mele di Chiara Maci si distingue per l'utilizzo della farina di nocciole, un ingrediente che conferisce al dolce un sapore unico e una consistenza particolarmente soffice. Questa ricetta, facile e veloce da realizzare, è perfetta per chi desidera preparare un dolce goloso e originale, senza rinunciare alla semplicità.
Ingredienti
Gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa torta di mele sono:
- Mele (varietà consigliata: Renetta o Golden Delicious)
- Farina di nocciole
- Farina 00
- Uova
- Zucchero
- Burro
- Lievito in polvere per dolci
- Scorza di limone grattugiata
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Iniziare preparando la pasta frolla: in una ciotola, mescolare la farina 00 con il burro freddo tagliato a pezzetti. Aggiungere lo zucchero e lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso. Unire le uova e un pizzico di sale, impastare velocemente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili.
- In una padella, far sciogliere una noce di burro e aggiungere le fettine di mela. Cuocere le mele a fuoco dolce per qualche minuto, finché non si saranno ammorbidite leggermente. Togliere le mele dal fuoco e aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata. Lasciar raffreddare.
- In una ciotola a parte, mescolare la farina di nocciole con il lievito in polvere.
- Riprendere la pasta frolla dal frigorifero e stenderla su un piano di lavoro infarinato. Foderare con la pasta frolla una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
- Versare le mele cotte sulla base di pasta frolla e livellarle. Cospargere la superficie con la farina di nocciole mescolata al lievito.
- Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
- Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.
Intervista a Chiara Maci: Passione, Costanza e Autenticità
In un'intervista esclusiva, Chiara Maci svela i segreti del suo successo e la sua passione per la cucina.
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Come e quando ti sei appassionata alla cucina?
«Direi da prima di nascere… A casa mia, la cucina è sempre stata al centro di tutte le nostre vite. Siamo tutti sommelier e gourmet appassionati. Sono pochi i ristoranti (non solo del nostro Paese) dove non sono stata da piccola, portata con i miei fratelli, dai miei genitori.»
La passione di Chiara per la cucina affonda le radici nella sua infanzia, trascorsa in una famiglia di amanti del buon cibo e del vino. Un'eredità preziosa che l'ha spinta a trasformare la sua passione in una professione.
Quali sono i passi principali che ti hanno condotto a essere una food influencer di successo?
«La strada non è stata lineare. Ho studiato giurisprudenza a Bologna, ho lavorato per anni a Sky e poi a un certo punto, quando la passione per i fornelli è diventata più di un gioco, da un giorno all’altro, ho deciso di cambiare vita. Mi sono licenziata e ho iniziato a creare ricette a tempo pieno.»
Il percorso di Chiara non è stato convenzionale. Dopo aver studiato giurisprudenza e lavorato in altri settori, ha deciso di seguire il suo cuore e dedicarsi completamente alla cucina. Una scelta coraggiosa che ha premiato la sua passione e il suo talento.
Che cosa ti rende unica, diversa da tutti gli altri?
«Credo che sia la mia costanza nel postare ricette quotidianamente e nel condividere parte della mia vita con i follower.»
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La chiave del successo di Chiara risiede nella sua costanza e nella sua capacità di creare un legame autentico con i suoi follower. Condividere ricette e momenti di vita quotidiana la rende una figura accessibile e credibile.
Qual è la tua ricetta preferita?
«Quella che per noi è davvero casa è lo spaghetto al pomodoro.»
Anche una food influencer di successo come Chiara Maci ha un piatto del cuore: lo spaghetto al pomodoro, simbolo di semplicità e convivialità.
Crema di Zucca e Baccalà al Rosmarino: Un'Altra Delizia di Chiara Maci
Oltre alla torta di mele con farina di nocciole, Chiara Maci ha condiviso un'altra ricetta speciale: la crema di zucca e baccalà al rosmarino. Questo piatto, dal sapore delicato e raffinato, rappresenta un'ottima alternativa per chi desidera sperimentare nuovi abbinamenti e sapori.
Un Ponte tra Analogico e Digitale: L'Importanza dei Food Blogger
La presenza di Chiara Maci e di altri food blogger nella cucina di redazione testimonia l'importanza del ruolo che questi professionisti svolgono nel panorama culinario contemporaneo. I food blogger creano un ponte tra analogico e digitale, condividendo ricette, consigli e trucchi con un pubblico sempre più ampio e appassionato.
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