La Torta con Piatto Crisp è una soluzione ideale per chi desidera un dolce fatto in casa in tempi record. Questa ricetta sfrutta la rapidità del microonde per creare una torta soffice, umida e profumata, perfetta per una merenda golosa o una colazione speciale. In soli 15 minuti, potrete gustare un dolce genuino, preparato con ingredienti semplici e facilmente reperibili.
Introduzione
Dimenticate le lunghe cotture in forno e i tempi di preparazione estenuanti. Con la Torta Crisp, la voglia di dolce può essere soddisfatta in un batter d'occhio. Questa ricetta è particolarmente adatta per l'estate, quando si desidera evitare di accendere il forno tradizionale, ma è perfetta in ogni stagione per chi ha poco tempo a disposizione.
Ingredienti
Ecco cosa vi serve per preparare questa deliziosa torta:
- 120 g di burro (più q.b. per la teglia)
- 2 uova (medie)
- 120 g di zucchero
- 150 g di farina 00
- Mezza bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Zucchero a velo (per spolverizzare) q.b.
- 65 g di latte intero
- Cacao amaro per infarinare la teglia (opzionale)
Preparazione
La preparazione della Torta Crisp è estremamente semplice e veloce. Seguite questi passaggi:
- Preparazione degli ingredienti: Assicuratevi di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Imburrate e infarinate una tortiera crisp da 19 cm con cacao amaro (o farina).
- Lavorazione delle uova e dello zucchero: In una ciotola, lavorate le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, utilizzando una planetaria o semplicemente una frusta a mano.
- Aggiunta del burro e del latte: Ammorbidite il burro nel microonde per circa 40 secondi a 750 watt. Aggiungetelo al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare. Unite poi il latte.
- Incorporazione della farina e del lievito: Setacciate la farina con la vanillina e il lievito in polvere. Aggiungete gradualmente al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Cottura: Versate l'impasto nella tortiera crisp preparata, livellandolo uniformemente. Cuocete per 5 minuti con la funzione crisp del microonde. Se necessario, continuate la cottura con la funzione microonde a 350 watt, impostando incrementi di 15 secondi alla volta, fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta risulterà asciutto.
Cottura: Modalità Crisp e Microonde
La chiave per una Torta Crisp perfetta è l'utilizzo combinato della funzione crisp e della modalità microonde. La funzione crisp permette di ottenere una doratura superficiale simile a quella del forno tradizionale, mentre la modalità microonde cuoce l'interno della torta in modo rapido ed uniforme.
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Se il vostro microonde non dispone della funzione crisp, potete utilizzare solo la modalità microonde, riducendo i tempi di cottura e controllando attentamente la cottura con uno stecchino.
Variante al Cioccolato
Per una Torta Crisp al cioccolato, potete seguire questa variante:
- Preparazione del composto al cioccolato: Dividete lo zucchero a metà in due ciotole. In una ciotola, aggiungete il latte e il cacao amaro, mescolate e cuocete al microonde a 750 watt per 1 minuto e 50 secondi.
- Preparazione del composto al burro: Ammorbidite il burro nel microonde a 750 watt per 35 secondi ed amalgamatelo al restante zucchero, ottenendo un composto cremoso.
- Unione dei composti: Lasciate intiepidire i due composti e uniteli, aggiungendo le uova. Lavorate il tutto con una frusta a mano.
- Aggiunta della farina, del lievito e della vanillina: Aggiungete la farina, il lievito e la vanillina precedentemente setacciati e lavorate il tutto con le fruste elettriche, fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.
- Cottura: Imburrate e infarinate con il cacao amaro una tortiera crisp da 19 cm e versate l’impasto del dolce, livellandolo bene. Cuocete impostando la prima parte della cottura con modalità crisp e gli ultimi 2 minuti a 350 Watt.
Consigli Utili
- Prova dello stecchino: Prima di sformare la torta, fate sempre la prova dello stecchino. Se esce asciutto, la torta è pronta.
- Tempi di cottura: I tempi di cottura possono variare a seconda del modello di microonde. Tenete d'occhio la torta e regolate i tempi di cottura di conseguenza.
- Raffreddamento: Lasciate intiepidire la torta prima di sformarla, capovolgendola delicatamente su una gratella o in un piatto.
- Decorazione: Spolverizzate la torta con zucchero a velo prima di servirla. Potete anche decorarla con frutta fresca, panna montata o una ganache al cioccolato.
Alternative e Varianti
La Torta Crisp è una base versatile che si presta a numerose varianti. Ecco alcune idee:
- Torta di mele: Aggiungete all'impasto delle fettine di mela per una torta di mele soffice e profumata.
- Torta allo yogurt: Sostituite parte del latte con yogurt per una torta più umida e leggera.
- Torta con gocce di cioccolato: Aggiungete all'impasto delle gocce di cioccolato per una torta ancora più golosa.
- Torta con frutta secca: Aggiungete all'impasto noci, mandorle o altra frutta secca tritata per una torta più croccante e saporita.
Altre Ricette Veloci al Microonde
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Cottura nel Forno Tradizionale
Se non avete il microonde, potete cuocere questa torta anche nel forno tradizionale. In questo caso, preriscaldate il forno a 180°C e cuocete la torta per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulterà asciutto.
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