La Torta Pan di Stelle è un dessert amato da grandi e piccini, perfetto per ogni occasione, dalle feste di compleanno alle ricorrenze speciali. Facile da preparare e scenografica, questa torta è un vero e proprio tuffo nel passato, un dolce che evoca ricordi d'infanzia e che continua a conquistare i palati di tutte le età.
Torta Pan di Stelle Senza Cottura: Un Classico Intramontabile
Nata negli anni ’90, poco dopo il lancio dei celebri biscotti Pan di Stelle nel 1983, questa torta è diventata un classico, un dolce che ha accompagnato l'infanzia e l'adolescenza di molti, insieme al tiramisù e al salame di cioccolato. La sua preparazione è talmente semplice che può essere realizzata anche dai più piccoli, un'attività divertente da fare in famiglia.
Ingredienti e Preparazione
La versione senza cottura della Torta Pan di Stelle è un'esplosione di golosità, un'alternanza di strati di biscotti inzuppati nel latte, panna e Nutella.
Ingredienti: Biscotti Pan di Stelle, latte freddo, panna montata, Nutella (o crema Pan di Stelle).
Preparazione:
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- Inzuppare velocemente i biscotti Pan di Stelle nel latte freddo da entrambi i lati.
- Disporre uno strato di biscotti inzuppati sul fondo di una teglia.
- Spalmare uno strato di Nutella (o crema Pan di Stelle) sui biscotti.
- Ricoprire con uno strato di panna montata.
- Ripetere l'operazione alternando strati di biscotti, Nutella e panna per altre due volte, se si utilizza una teglia alta.
- Riporre la torta in frigorifero per almeno 10 ore, soprattutto se preparata in estate.
- Decorare a piacere prima di servire.
Se non si dispone di pasta di zucchero per la decorazione, è possibile creare uno stencil decorativo ritagliando un cerchio di carta del diametro della torta.
Varianti
Per una versione ancora più ricca e golosa, è possibile sostituire la panna con il mascarpone, lavorato con le fruste elettriche e zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Torta Pan di Stelle con Impasto al Cioccolato: Una Delizia Soffice e Golosa
Se si preferisce una torta più elaborata, si può optare per la versione con impasto al cioccolato, un dolce soffice e goloso che ricorda il sapore dei famosi biscotti.
Ingredienti
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 160 g di farina 00
- 90 g di olio di semi
- 20 g di nocciole tritate finemente
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 20 g di cioccolato fondente al 50%
- 10 g di miele (mezzo cucchiaino circa)
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Mezzo bicchiere di latte (circa 100 ml)
Per decorare:
- 3 cucchiai di crema Pan di Stelle (o Nutella, o creme simili)
- Stelline di zucchero q.b.
Preparazione
- Preparazione dell'impasto: Lavorare con le fruste l'olio di semi con lo zucchero. Aggiungere le uova e il miele e montare gli ingredienti fino a renderli chiari e spumosi.
- Aggiungere le nocciole tritate, il cacao amaro in polvere, la farina, il lievito e, per ultimo, il latte. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il cioccolato tritato finemente e mescolare.
- Versare l'impasto in uno stampo da 20 cm precedentemente imburrato ed infarinato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- Dopo la cottura, sfornare e far raffreddare completamente.
- Decorare la superficie della torta con la crema Pan di Stelle (leggermente riscaldata per renderla cremosa) e le stelline di zucchero.
Consigli Utili
- Per un risultato ottimale, utilizzare ingredienti a temperatura ambiente.
- Setacciare la farina e il cacao amaro per evitare grumi nell'impasto.
- Non lavorare troppo l'impasto dopo aver aggiunto la farina, per evitare che la torta diventi dura.
- Regolare i tempi di cottura in base al proprio forno.
- Per una torta ancora più golosa, si può aggiungere un ripieno di crema Pan di Stelle o Nutella all'interno dell'impasto.
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