La torta al cioccolato con Nutella è un classico intramontabile, amato da grandi e piccini. La combinazione del sapore intenso del cioccolato con la dolcezza avvolgente della Nutella crea un'armonia di sapori che conquista al primo assaggio. Questa torta è perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, fino a diventare un dessert goloso per concludere una cena speciale. La sua versatilità la rende adatta a essere personalizzata con varianti e decorazioni, trasformandola in un vero e proprio capolavoro culinario.
Torta alla Nutella Bimby: Un Classico Semplificato
La torta alla Nutella Bimby è una versione moderna e semplificata di un dolce classico. Grazie all'aiuto del Bimby, realizzare l'impasto diventa un gioco da ragazzi, riducendo i tempi di preparazione e garantendo un risultato sempre perfetto. Questa ricetta è ideale per chi si avvicina per la prima volta al mondo della pasticceria, grazie alla sua semplicità e alla sua capacità di regalare grandi soddisfazioni.
Ingredienti e Strumenti
Per preparare una torta alla Nutella Bimby per 8-10 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 150 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- 3 uova
- 200 gr di Nutella
- 200 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b. per spolverizzare
Gli strumenti necessari sono:
- Bimby
- Stampo da 24 cm di diametro
Procedimento Passo Passo
- Preparazione dell'Impasto: Inserire nel boccale del Bimby la farfalla, aggiungere lo zucchero e le uova e lavorare il tutto per 5 minuti a velocità 3.
- Aggiungere il latte a filo, dal foro del coperchio, mentre si continua a lavorare a velocità 2, fino a completo assorbimento.
- Togliere la farfalla e aggiungere la Nutella, precedentemente ammorbidita (se necessario, scaldarla leggermente nel microonde o a bagnomaria). Lavorare per 2 minuti a velocità 3-4.
- Aggiungere la vanillina, un pizzico di sale, la farina, la fecola di patate e il lievito. Lavorare per 5 minuti a velocità 4.
- Cottura: Versare l'impasto in uno stampo da 24 cm di diametro rivestito con carta forno o imburrato. Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- Una volta cotta, spegnere il forno e lasciare la torta all'interno per una decina di minuti prima di sfornarla e farla raffreddare completamente.
- Decorazione: Una volta raffreddata, sformare la torta e trasferirla su un piatto da portata. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Ciambella Nutella e Cacao Bimby: Una Variante Golosa
La ciambella Nutella e cacao è un'altra deliziosa variante della torta alla Nutella, perfetta per chi ama i sapori intensi e avvolgenti. Questa ricetta, realizzata con il Bimby, è semplice e veloce da preparare, ideale per la colazione, la merenda o come dessert dopo i pasti. La sua consistenza soffice e il profumo invitante la rendono irresistibile a ogni assaggio.
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Preparazione Veloce
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e lavorare per 40 secondi a velocità. Versare il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a doratura.
Torta Estasi alla Nutella: Un'Esplosione di Sapore
La torta estasi alla Nutella è un dolce golosissimo, perfetto per essere servito come dessert o per una merenda ricca e nutriente. La sua particolarità risiede nella presenza della Nutella sulla superficie, che crea un contrasto delizioso con l'impasto al cacao. Questa torta è ideale per festeggiare un compleanno o un'occasione speciale, ma anche per concedersi un momento di puro piacere.
Ingredienti e Preparazione
- 180 g farina 00
- 3 uova
- 160 g zucchero
- 125 g yogurt bianco naturale (o 100 g di latte)
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 100 g olio di semi di girasole
- 45 g cacao amaro in polvere
- 250 g Nutella® (o altra crema spalmabile alla nocciola)
Procedimento:
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il cacao.
- Aggiungere le uova, lo yogurt (o il latte) e l'olio e lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire il lievito e lavorare ancora.
- Imburrare una tortiera da 22-24 cm di diametro e versarevi l'impasto.
- Livellare la superficie e creare delle piccole fossette leggermente distanziate tra loro.
- Mettere sulla superficie la Nutella a cucchiaiate.
- Infornare in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.
Variante Bimby
Per preparare la torta estasi alla Nutella con il Bimby, seguire questi passaggi:
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito e lavorare per 2 minuti a velocità 6.
- Unire il lievito e lavorare per 1 minuto a velocità 4.
- Mettere l'impasto in una tortiera da 22-24 cm di diametro ben imburrata, livellare la superficie.
- Creare delle piccole fossette e mettetevi la Nutella a cucchiaiate in maniera generosa.
- Infornare a 180° per 25 minuti.
Consigli e Varianti
- Personalizzazione: La torta alla Nutella può essere personalizzata in molti modi. Ad esempio, si può aggiungere frutta fresca all'impasto, come banane a pezzetti o fragole tagliate a spicchi. In alternativa, si possono utilizzare diverse creme spalmabili al posto della Nutella, come la crema di pistacchio o la crema di mandorle.
- Decorazione: Per decorare la torta, si possono utilizzare panna montata, scaglie di cioccolato, frutta fresca o zuccherini colorati. Un'idea originale è quella di creare una glassa al cioccolato fondente e versarla sulla torta ancora calda.
- Conservazione: La torta alla Nutella si conserva morbida per diversi giorni, se conservata sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Ciambellone alla Nutella: Il Trucco per una Nutella Sempre al Centro
Il ciambellone alla Nutella è un dolce semplice e goloso, perfetto per la colazione e la merenda. Il trucco per evitare che la Nutella affondi durante la cottura è quello di cuocere il ciambellone in due tempi:
- Versare metà dell'impasto nello stampo imburrato e infarinato.
- Spalmare la Nutella sulla superficie.
- Ricoprire con il restante impasto.
- Infornare in forno caldo e continuare la cottura.
Questo metodo permette alla Nutella di rimanere al centro della fetta, creando un effetto sorpresa molto apprezzato.
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Versatilità e Adattamenti
La torta alla Nutella è un dolce estremamente versatile, che si adatta a diverse esigenze e preferenze. Ad esempio, può essere preparata anche senza lattosio, sostituendo lo yogurt bianco con uno yogurt senza lattosio o di soia e la Nutella con un'altra crema spalmabile alla nocciola senza latte. Inoltre, può essere arricchita con altre creme golose, come la Camy Cream, la crema allo yogurt senza cottura, la crema alla ricotta o una crema pasticcera al cioccolato.
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