Le torte a forma di numero, spesso farcite con la golosa Nutella, sono diventate un vero trend nel mondo della pasticceria, perfette per celebrare compleanni e occasioni speciali. Scenografiche e personalizzabili, queste torte combinano l'estetica accattivante con il gusto irresistibile della Nutella, amata da grandi e piccini. Questo articolo esplora diverse varianti di torte a forma di numero con Nutella, offrendo spunti e ricette per creare dolci indimenticabili.
Cream Tart a Cuore con Nutella: Un Classico Rivisitato
La cream tart è un dolce che ha conquistato molti appassionati di pasticceria per la sua bellezza e versatilità. Una variante particolarmente apprezzata è la cream tart a cuore con Nutella, ideale per celebrare San Valentino o la Festa della Mamma.
Preparazione
- Basi di Frolla: Preparare due basi di pasta frolla a forma di cuore, utilizzando uno stencil fatto in casa.
- Crema di Farcitura: Realizzare una crema semplice ma squisita con panna vegetale zuccherata e mascarpone.
- Assemblaggio:
- Spalmare Nutella sui due cuori di frolla.
- Distribuire ciuffetti di crema sopra la Nutella.
- Sovrapporre i cuori.
- Decorazione: Decorare con cuoricini di frolla spalmati di Nutella e fragole fresche.
Questa torta è un dessert perfetto per occasioni speciali, facile da preparare e di grande effetto.
Danubio alla Nutella a Forma di Numero: Un'Alternativa Creativa
Il danubio alla Nutella è un dolce soffice e goloso, perfetto per i bambini. Trasformarlo in una torta a forma di numero aggiunge un tocco di originalità.
Preparazione
- Impasto: In una ciotola, mescolare farina e lievito di birra fresco sbriciolato. Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Forma: Dividere l'impasto in tocchetti da 70 g ciascuno e formare delle palline. Spianare le palline con un mattarello, senza stenderle troppo sottili.
- Disposizione: Disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno, formando il numero desiderato (ad esempio, il numero 11 per un compleanno).
- Cottura: Spennellare la superficie con latte e cuocere in forno preriscaldato statico a 200°C per 10 minuti, poi proseguire a 180°C per altri 15 minuti.
Il danubio alla Nutella a forma di numero è un'idea semplice e apprezzata dai più piccoli. Si conserva per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
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Cream Tart alle Nocciole con Nutella: Un'Esplosione di Sapori
La cream tart alle nocciole con Nutella è una variante ancora più golosa della cream tart tradizionale. L'aggiunta di farina di nocciole alla base e di Nutella alla crema di farcitura crea un'esplosione di sapori.
Preparazione
- Base di Frolla: Stendere la pasta frolla su un foglio di carta forno e ritagliare la forma desiderata (cuore, numero, lettera, ecc.). Realizzare due basi identiche.
- Crema di Farcitura: Preparare una crema al mascarpone e panna, aggiungendo Nutella per un tocco extra di golosità.
- Assemblaggio:
- Realizzare dei piccoli mucchietti di crema su una delle due basi.
- Coprire delicatamente con l'altra base.
- Farcire anche la seconda base con la crema.
La cream tart alle nocciole si conserva in frigo per 2-3 giorni. Per preservare la fragranza, è consigliabile assemblare il dolce poco prima di servirlo.
Cream Tarte a Forma di Numero con Mousse alla Nutella e Decorazioni Colorate
Per un compleanno indimenticabile, una cream tarte a forma di numero con mousse alla Nutella e decorazioni colorate è la scelta ideale. Questa torta è un vero spettacolo per gli occhi e per il palato.
Preparazione
- Base di Pasta Frolla: Preparare una base di pasta frolla friabile e ritagliarla nella forma del numero del festeggiato.
- Mousse alla Nutella: Realizzare una mousse alla Nutella morbida e cremosa.
- Assemblaggio: Alternare strati di pasta frolla e mousse alla Nutella.
- Decorazione: Decorare con fragole fresche tagliate con cura e smarties blu per un'esplosione di colore e dolcezza.
Questa cream tarte è un modo perfetto per dire "auguri" in modo creativo e delizioso.
Ricetta Base per Pasta Frolla
Per preparare le basi delle torte a forma di numero, è fondamentale avere una buona ricetta per la pasta frolla. Ecco una ricetta semplice e versatile:
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Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 150 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero a velo
- 2 tuorli d'uovo
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata (opzionale)
Preparazione
- In una ciotola, mescolare la farina e il burro freddo fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere lo zucchero a velo, il sale e la scorza di limone (se utilizzata).
- Incorporare i tuorli d'uovo e lavorare rapidamente l'impasto fino a formare una palla.
- Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere la pasta frolla e ritagliare la forma desiderata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a doratura.
Ricetta per Crema al Mascarpone e Nutella
La crema al mascarpone e Nutella è una farcitura golosa e facile da preparare, ideale per le torte a forma di numero.
Ingredienti
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- 150 g di Nutella
Preparazione
- In una ciotola, montare il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- A parte, montare la panna fresca a neve ferma.
- Incorporare delicatamente la panna montata al mascarpone.
- Aggiungere la Nutella e mescolare fino a ottenere un composto uniforme.
Consigli Utili
- Personalizzazione: Le torte a forma di numero possono essere personalizzate con diversi tipi di farcitura e decorazioni. Oltre alla Nutella, si possono utilizzare creme al cioccolato bianco, ganache, frutta fresca, confetti, meringhe, e molto altro.
- Preparazione Anticipata: Le basi di pasta frolla possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero o in freezer.
- Conservazione: Le torte a forma di numero si conservano in frigorifero per 2-3 giorni. È consigliabile assemblare il dolce poco prima di servirlo per preservare la fragranza della pasta frolla.
- Ricetta Bimby: Per chi possiede il Bimby, è possibile preparare l'impasto per il danubio alla Nutella seguendo una ricetta specifica. Inserire acqua e lievito nel boccale e far andare per 2 minuti a 37°C Velocità 2. Aggiungere gli altri ingredienti tranne il sale e azionare il Bimby con Funzione Spiga per 2 minuti. Formare una palla e procedere alla lievitazione.
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