La "Torta 5 Minuti al Cacao" è una ricetta semplice, veloce e deliziosa, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. Perfetta per colazione, merenda o come dessert, questa torta è amata da grandi e piccini per la sua sofficità e il suo intenso sapore di cioccolato.
Introduzione
Questa torta è talmente facile e veloce da preparare che bastano solo 5 minuti per mescolare gli ingredienti. È la soluzione ideale per rendere speciale la colazione, soprattutto quando il tempo è poco ma si ha voglia di un dolce fatto in casa. La torta al cioccolato che ti propongo è una soffice torta al cioccolato da preparare in pochissimo tempo, in 5 minuti, sfruttando al massimo le risorse di questa torta, ed ottenendo un dolce semplice, morbido e davvero molto goloso.
Ingredienti
Gli ingredienti per preparare questa torta sono semplici e facilmente reperibili in ogni dispensa. Ecco cosa serve per circa 10 persone:
- 200 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di zucchero
- 200 ml di latte (anche vegetale)
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
- Zucchero a velo per spolverizzare (quanto basta)
Strumenti
La preparazione di questa torta non richiede l'utilizzo di strumenti complessi. Saranno sufficienti:
- Una ciotola (terrina) in vetro
- Una frusta a mano
- Uno stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro
La preparazione di questa torta è così semplice da non richiedere l'utilizzo di nessuno strumento da cucina, come sbattitore, planetaria o robot.
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Preparazione
La torta al cioccolato si prepara in appena 5 minuti!
- Preparazione degli ingredienti liquidi: In una ciotola capiente, raccogliete le uova, il latte, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia. Lavorare ingredienti liquidi e secchi.
- Mescolare gli ingredienti liquidi: Frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiunta degli ingredienti secchi: Aggiungete poi le polveri: la farina, il lievito, il cacao amaro, lo zucchero e, se gradito, il cocco grattugiato. In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate.
- Unire le gocce di cioccolato (opzionale): Unite ora le gocce di cioccolato e mescolate con un cucchiaio.
- Versare nello stampo: Versate il composto della torta all'interno di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato (oppure rivestito con carta forno). Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°.
- Cottura: Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti (per uno stampo da 22cm) o 35-40 minuti (per uno stampo da 24cm), verificando sempre la cottura con uno stecchino.
- Raffreddamento: Sfornate e fate raffreddare completamente prima di sformarla. La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente.
- Decorazione: Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Consigli e Varianti
- Consigli dello Chef:
- La quantità di zucchero può essere ridotta a piacere fino a 160 gr.
- Utilizzate cioccolato fondente di buona qualità per un gusto più intenso.
- Se volete una torta ancora più umida, aggiungete un cucchiaio di yogurt bianco all’impasto.
- Controllate la cottura con uno stecchino: deve uscire leggermente umido, non completamente asciutto.
- Servitela con panna montata o frutti rossi per un tocco in più.
- Errori Comuni da Evitare:
- Non mescolare bene gli ingredienti secchi con quelli liquidi.
- Usare cioccolato troppo dolce, che sbilancia la ricetta.
- Cuocere troppo a lungo: la torta deve rimanere umida.
- Sostituzioni Possibili:
- Latte: può essere sostituito con latte di mandorla o soia.
- Olio di semi: sostituibile con olio di cocco o burro fuso.
- Zucchero: sostituibile con miele (100g) o eritritolo (80g).
- Abbinamenti Consigliati: Questa torta si sposa perfettamente con una tazza di caffè amaro, un bicchiere di latte o una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto irresistibile.
- Varianti della Torta al Cioccolato in 5 Minuti:
- Versione vegana: una torta senza uova, burro e latte, ideale per chi segue una dieta vegana o ha intolleranze alimentari.
- Torta pere e cioccolato: l'aggiunta di pere rende la torta ancora più umida e dolce, perfetta per la colazione o la merenda.
- Mug cake al cioccolato: una versione monoporzione da preparare direttamente in tazza, pronta in pochi minuti.
- Torta al cioccolato con biscotti: una variante senza cottura, ideale per l'estate o quando si ha poco tempo a disposizione.
Altre Idee e Consigli
- Torta 5 Minuti al Cacao e le sue Variazioni: La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, la vidi un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi incuriosì molto per la sua preparazione velocissima. Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite. La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità! Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
- Come Conservare la Torta: Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto. La torta 5 minuti al cioccolato si conserva per 2-3 giorni al massimo posta sotto una campana di vetro oppure chiusa all’interno di un contenitore ermetico. In questo modo si manterrà ben morbida come quando l’avete preparata.
- Torta al Cioccolato Senza Burro: La Torta al cacao è un dolce al cioccolato soffice e genuino! Una variante della classica Torta al cioccolato. In questo caso si prepara in 5 minuti esatti, senza burro e, proprio come i dolci di una volta, senza fruste elettriche! Mescolando in ciotola ingredienti semplici che tutti abbiamo in dispensa: farina, zucchero, uova, latte, cacao amaro in polvere! Subito pronta per essere infornata! Dalla consistenza morbidissima, umida, vellutata; la Torta al cioccolato senza burro si scioglie letteralmente in bocca da quanto è spugnosa! Proprio come la Torta di mele senza burro e la Caprese senza burro, è perfetta per merenda e colazione, accompagnata da un buon cappuccino o bicchiere di latte! Ottima anche come dessert post cena, con un buon liquore!
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