Torta 12 Cucchiai alla Nutella: Un Tripudio di Golosità Senza Bilancia

La torta 12 cucchiai alla Nutella rappresenta una soluzione ideale per chi desidera un dolce goloso, soffice e di facile realizzazione, perfetto per colazione, merenda o come torta di compleanno semplice ma d'effetto. La sua particolarità risiede nella misurazione degli ingredienti, che avviene tramite un semplice cucchiaio, rendendo superflua la bilancia e semplificando notevolmente il processo di preparazione.

Un Impasto Semplice e Veloce

L'impasto della torta 12 cucchiai alla Nutella è incredibilmente semplice e veloce da preparare. La base è costituita da ingredienti facilmente reperibili e la sua preparazione non richiede particolari abilità culinarie. Questo la rende perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina.

Ingredienti e Preparazione

Esistono diverse varianti di questa torta, ma la base rimane la stessa, con alcune modifiche per esaltare il sapore della Nutella. Ecco alcune varianti e metodi di preparazione:

Variante 1: Torta 12 Cucchiai al Latte e Nutella

Questa versione è particolarmente soffice e profumata, grazie all'aggiunta di latte fresco.

• Ingredienti:

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  • 3 uova
  • 12 cucchiai di zucchero
  • 12 cucchiai di farina 00
  • 12 cucchiai di latte
  • 12 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 4 cucchiai di Nutella®

• Preparazione:

  1. Ritagliare un cerchio di carta da forno leggermente più piccolo del diametro dello stampo.
  2. Spalmare 4 cucchiai di Nutella® sulla carta da forno, riempiendo tutto il cerchio.
  3. Congelare il disco di Nutella® per almeno 30 minuti.
  4. In una ciotola, mescolare le uova e lo zucchero con lo sbattitore elettrico per 3 minuti.
  5. Aggiungere il latte e l'olio, mescolando bene.
  6. Unire la farina e il lievito setacciati, mescolando per evitare grumi.
  7. Versare l'impasto in uno stampo rivestito con carta da forno (o imburrato e infarinato). Uno stampo da 24-26 cm è l'ideale.
  8. Adagiare il disco di Nutella® congelato sulla superficie dell'impasto.
  9. Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti (fare la prova stecchino).
  10. Sfornare, lasciar raffreddare e servire.

Variante 2: Torta 12 Cucchiai alla Nutella con Cacao

Questa variante prevede l'aggiunta di cacao amaro per un sapore più intenso e cioccolatoso.

• Ingredienti:

  • 10 cucchiai di farina 00
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere (o 12 cucchiai di farina se non si usa il cacao)
  • 12 cucchiai di zucchero
  • 3 uova
  • 12 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 12 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di Nutella®
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci

• Preparazione:

  1. In una ciotola, mescolare le uova e lo zucchero con lo sbattitore elettrico.
  2. Aggiungere il latte, la Nutella® e l'olio di semi di girasole, mescolando bene.
  3. Unire la farina, il lievito e il cacao amaro (setacciati per evitare grumi), mescolando con lo sbattitore elettrico.
  4. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato da 24 cm.
  5. Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Consigli generali per entrambe le varianti:

• Utilizzare sempre lo stesso cucchiaio per misurare tutti gli ingredienti, cercando di prelevare sempre la stessa quantità.
• Setacciare sempre le polveri (farina, lievito, cacao) per evitare la formazione di grumi nell'impasto.
• Non aprire il forno durante la cottura per evitare che la torta si sgonfi.
• Fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura: se lo stecchino esce pulito, la torta è pronta.
• Lasciar raffreddare completamente la torta prima di sformarla.

Torta Soffice con Cuore di Nocciolata: Un'Alternativa Golosa

Un'altra variante interessante è la torta soffice con cuore di Nocciolata (o Nutella), che prevede un ripieno cremoso all'interno.

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Ingredienti e Preparazione

• Ingredienti:

  • Zucchero
  • Uova
  • Sale
  • Olio
  • Latte
  • Farina
  • Lievito per dolci
  • Nocciolata o Nutella®

• Preparazione:

  1. Formare 12 palline di Nocciolata (o Nutella®) su un foglio di carta forno utilizzando 2 cucchiaini per pallina, oppure utilizzare uno stampo semisferico o per il ghiaccio in silicone.
  2. Congelare le palline per almeno 20-30 minuti.
  3. Montare con le fruste elettriche lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso (circa 2-3 minuti).
  4. Aggiungere un pizzico di sale, l'olio e il latte, mescolando.
  5. Incorporare la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolare brevemente.
  6. Versare l'impasto in uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato.
  7. Passare velocemente le palline di Nocciolata (o Nutella®) congelate nel cacao amaro e disporle nell'impasto.
  8. Infornare in forno preriscaldato a 175°C (funzione statica) per circa 35 minuti, fino a doratura (fare la prova stecchino).
  9. Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Consigli Aggiuntivi e Varianti

• Sostituzioni: È possibile sostituire lo stampo tondo con uno stampo da plumcake oppure realizzare dei muffin, mettendo una pallina di Nocciolata (o Nutella®) in ogni cavità.
• Aromi: Per arricchire l'impasto, si possono aggiungere scorza di agrumi grattugiata, estratto di vaniglia o l'aroma preferito.
• Conservazione: La torta si conserva per diversi giorni sotto una campana per dolci. In caso di caldo, si consiglia di consumarla entro un paio di giorni per via della genuinità degli ingredienti.

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