Corso Lodi a Milano, una zona vibrante e ricca di locali, ospita Eimi Sushi, un ristorante che promette un'esperienza culinaria giapponese accessibile e gustosa. Questa recensione approfondita esplora ogni aspetto della nostra visita, dalla location al servizio, passando per la qualità del cibo e le diverse opzioni di menu.
Ubicazione e Atmosfera
Situato in una posizione strategica su Corso Lodi, Eimi Sushi è facilmente raggiungibile e si inserisce nel dinamismo della zona. Il locale si presenta con dimensioni modeste e un arredamento discreto, in linea con lo stile tipico dei ristoranti sushi moderni. L'ambiente è accogliente, senza particolari eccessi, creando un'atmosfera rilassata e piacevole per un pranzo o una cena informale.
Menu e Formule
Eimi Sushi si distingue per la varietà delle sue formule, che vanno oltre il classico "all you can eat". Oltre a questa opzione, disponibile a €17,90 per il pranzo infrasettimanale, €19,90 per il pranzo nel weekend e nei giorni festivi, e €32,90 (più €2 di coperto) per la cena, il ristorante offre un'interessante formula apericena a €15, comprensiva di un drink e un mini-menu a scelta. Sono inoltre disponibili diversi menu fissi a pranzo con prezzi compresi tra i €10 e i €14, rendendo Eimi Sushi una scelta accessibile per diverse esigenze e budget.
Ordinazione Tramite App
Un aspetto particolarmente apprezzato è il sistema di ordinazione tramite un'app ben strutturata. Questa modalità permette a ogni commensale di ordinare individualmente, visualizzando contemporaneamente le scelte degli altri. Questo sistema si rivela ideale per evitare confusione e semplificare il processo di ordinazione, soprattutto in gruppi.
Servizio
Il servizio è stato l'unico aspetto che ha suscitato qualche perplessità. Il personale è risultato di poche parole e ha adottato un metodo di servizio definito "lancio del frisbee", portando tutte le portate contemporaneamente, senza tenere conto della volontà di scaglionare gli ordini. Questa modalità ha creato qualche difficoltà nella gestione degli spazi sul tavolo.
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Le Portate: Un'Esplosione di Sapori
Nonostante la visita sia avvenuta durante l'ora di pranzo, il menu si è rivelato sorprendentemente abbondante e con poche limitazioni.
Fritti: Una Vera Sorpresa
La tipologia di piatti che ha maggiormente colpito sono stati i fritti. La tempura, in particolare, si è distinta per la sua leggerezza, croccantezza e per l'assenza di unto, risultando un vero punto di forza del ristorante.
Crudi: Freschezza e Presentazione
La possibilità di assaggiare tutte le tartare disponibili nel menu (salmone, tonno e special) è stata un'opportunità apprezzata. Le tartare, seppur in porzioni ridotte e tagliate in piccoli pezzi, si sono rivelate gustose e ben preparate. La tartare "special", con avocado e salsa alla carota, è stata particolarmente squisita.
La presentazione del sashimi, sia di salmone che misto, è stata curata e di livello superiore rispetto alla media dei ristoranti con formula "all you can eat". La qualità del pesce è risultata discreta, in linea con la fascia di prezzo.
Nigiri e Gunkan: Equilibrio Perfetto
L'equilibrio tra la quantità di riso e pesce nei nigiri e gunkan è stato giudicato ottimo. I pezzi, di dimensioni contenute ma non eccessive, sono risultati piacevoli al palato. I gunkan con Philadelphia e pistacchio sono stati particolarmente apprezzati, anche se ne è consigliata una porzione massima a persona. La cottura del riso è stata impeccabile.
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Uramaki: Fantasia e Sapore
Gli uramaki di Eimi Sushi si distinguono per le dimensioni leggermente superiori alla media e per la ricchezza della farcitura. Tra le proposte assaggiate, particolarmente degno di nota è stato l'uramaki con gambero fritto, tartare di salmone spicy e scaglie di tempura. Altrettanto apprezzato è stato l'uramaki con salmone e avocado all'interno, ricoperto da salmone, Philadelphia e crema di burrata con scorza di limone.
Altri Piatti: Una Conferma di Qualità
Altri piatti come gamberi sale e pepe, tempura, takoyaki, dimsum e spiedini di gamberi hanno confermato la qualità della cucina di Eimi Sushi, sparendo dai piatti in tempi record.
Conclusione e Valutazione
L'esperienza complessiva da Eimi Sushi Milano Lodi è stata positiva, con particolare apprezzamento per la tempura, l'equilibrio tra riso e pesce e la varietà del menu. Nonostante qualche piccola svista nel servizio, la qualità del cibo e le diverse opzioni disponibili invogliano a tornare per provare le specialità del menu serale. Per questi motivi, Eimi Sushi riceve una valutazione di 4 stelle su 5.
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