Nel cuore pulsante della città, si apre un viaggio culinario senza eguali, un'esplorazione dei sapori del mare che abbraccia l'Italia e il Giappone. La Sushi Osteria Nuova rappresenta un'esperienza gastronomica unica, dove la tradizione culinaria giapponese si fonde con l'innovazione, offrendo un'esperienza indimenticabile.
L'Essenza della Cucina: Un Connubio di Culture
Chi è alla ricerca di una cucina fantasiosa, giovane e capace di intrecciare la cultura mediterranea con ispirazioni provenienti da ogni angolo del mondo, ha trovato il luogo ideale. L'emblema di questa filosofia è la proposta "sushiliana", un felice connubio tra la cultura nipponica e i sapori del sud. La base di questa cucina, come per il resto delle proposte, risiede nella qualità superiore delle materie prime.
Il Sussidiano: Un Dialogo tra Sicilia e Giappone
Un incontro tra il Giappone e la Sicilia all'insegna del gusto: questo è il "Sussidiano", un menu in cui le materie prime ittiche della Trinacria incontrano le lavorazioni tipiche del Sol Levante. Oltre a questa originale proposta, il menu include sushi, sashimi e roll preparati secondo la tradizione nipponica, insieme a una selezione di piatti di mare. Per soddisfare ogni esigenza, sono disponibili anche piatti di terra, vegetariani e senza glutine. La cantina è accuratamente selezionata per completare l'esperienza.
Esplorando il Menu di Osteria Nuova del Pilastrino
Oltre alle influenze giapponesi, l'Osteria Nuova del Pilastrino offre un menu ricco di sapori autentici e tradizionali. Ecco alcuni dei piatti che si possono trovare:
Antipasti
- Crostoni di pane con caciotta e porcini (10,00€): Un classico rivisitato, dove la semplicità del pane si sposa con la ricchezza della caciotta e il profumo dei porcini.
- Crema di patate con uovo BTP e tartufo nero (12,00€): Un piatto avvolgente e raffinato, dove la delicatezza della crema di patate è esaltata dall'uovo BTP e dall'aroma inconfondibile del tartufo nero.
Primi Piatti
- Passatelli in crema di parmigiano e tartufo nero (13,00€): Un primo piatto ricco e saporito, dove la pasta fresca si fonde con la cremosità del parmigiano e la preziosità del tartufo nero.
- Gramigna verde al torchio con ragù di salsiccia (9,00€): Un piatto rustico e genuino, dove la gramigna fatta in casa si sposa con il sapore intenso del ragù di salsiccia.
- Tortelli alla panna (11,00€): Un classico della cucina italiana, i tortelli ripieni sono avvolti da una delicata crema di panna.
Secondi Piatti
- Coniglio in porchetta con crema di patate e cipolline in agrodolce (14,00€): Un secondo piatto succulento e aromatico, dove il coniglio è preparato secondo la tradizione della porchetta e accompagnato da una crema di patate e cipolline in agrodolce.
- Tagliata di filetto con patate arrosto (16,00€): Un classico intramontabile, la tagliata di filetto è servita con patate arrosto croccanti e saporite.
- Tigelle con salumi, pesto e stracchino (12,00€): Un'opzione conviviale e gustosa, le tigelle sono accompagnate da salumi misti, pesto fresco e stracchino cremoso.
YUN: Un'Esperienza Giapponese Autentica
YUN rappresenta un'altra eccellenza nel panorama della ristorazione, un luogo dove la tradizione culinaria giapponese incontra l'innovazione per offrire un'esperienza gastronomica unica. Il menu propone specialità preparate al momento con ingredienti freschi e di alta qualità. L'atmosfera è elegante e rilassante, ideale per una cena romantica, una serata tra amici o un incontro di lavoro. YUN è un Sake Company Point certificato, un riconoscimento che attesta la passione e la competenza nella selezione dei migliori saké. Lasciati conquistare dalla bellezza dei piatti e vivi un'esperienza culinaria esclusiva, dove ogni dettaglio è pensato per il tuo piacere.
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Il Format Degustazione: Un Viaggio Sensoriale
Il format degustazione permette di condividere e assaporare al meglio i vari accostamenti che giocano sull'alternanza e sull'esplosione di sapori. È un'opportunità per scoprire nuovi gusti e lasciarsi sorprendere dalla creatività degli chef.
Prenotare un Tavolo: Un Passo Verso il Piacere
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