L'offerta di ristoranti sushi a Opera si arricchisce di proposte interessanti. In questo articolo, analizzeremo due ristoranti, Yumi Asian Fusion e Haru Asian Fusion, basandoci su recensioni dettagliate per fornire una panoramica completa. Entrambi i ristoranti offrono la formula "all you can eat" (AYCE) e presentano menù variegati, ma si distinguono per location, servizio, qualità degli ingredienti e, soprattutto, per l'esperienza culinaria complessiva.
Yumi Asian Fusion: Una Recensione Dettagliata
Location e Ambiente: Yumi Asian Fusion presenta una location piuttosto grande, con diverse sale e tipologie di posti a sedere. Particolarmente apprezzata è la sala con fiori colorati e luci LED sul soffitto, che crea un'atmosfera suggestiva.
Servizio: Il servizio è stato rapido, un fattore positivo, anche se la recensione specifica che il locale non era particolarmente affollato durante la visita.
Menù e Portate: Il ristorante offre un menù all you can eat con prezzi differenziati: 14,90€ a pranzo dal lunedì al venerdì, 19,90€ a pranzo nei weekend e nei giorni festivi, e 27,90€ + 2€ di coperto a cena.
Crudi: L'esperienza è iniziata con i crudi, includendo sashimi (classici e particolari) e tartare. Il sashimi di salmone, disponibile illimitatamente a cena, non ha particolarmente entusiasmato. Il sashimi bufala, con pesce misto, mozzarella di bufala e una salsa dello chef, è stato invece molto apprezzato. Le tartare, sebbene saporite, sono state giudicate tagliate troppo finemente. Un punto a favore è la presenza di ostriche nel menù.
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Nigiri e Gunkan: I nigiri, soprattutto quelli classici al tonno, sono stati promossi. Meno apprezzati i nigiri al tonno scottato con scaglie di mandorle. I gunkan sono stati considerati un po' troppo grandi rispetto agli standard, con un sapore complessivo nella media.
Uramaki e Hosomaki: Tra gli uramaki, è stato provato un roll con gambero fritto, Philadelphia e avocado, con tobiko sopra. Il riso aveva la consistenza giusta, e il sapore era nella media. Molto buoni gli hosomaki fritti con fragole, leggeri e di dimensione adeguata.
Conclusione su Yumi: La cena da Yumi è stata considerata piacevole, con una buona performance dei piatti più classici. L'esperienza complessiva è stata valutata nella media, con un punteggio di 3 stelle su 5.
Haru Asian Fusion: Eleganza e Innovazione
Location e Ambiente: Haru Asian Fusion, parte di una catena in espansione, si distingue per un ambiente elegante e curato. Poltroncine in velluto turchese, tavoli riservati per coppie e strutture in legno per gruppi numerosi contribuiscono a creare un'atmosfera accogliente. L'ingresso è valorizzato da un tappeto rosso.
Servizio: Nonostante il locale fosse pieno, il servizio è stato rapido ed efficiente.
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Menù e Portate: Il ristorante offre un menù all you can eat con prezzi leggermente diversi da Yumi: 15€ a pranzo nei giorni lavorativi e 19€ nei weekend e festivi, mentre a cena 26€ nei giorni lavorativi e 27€ durante weekend e festivi. A cena, è possibile scegliere un piatto speciale a persona tra 14 proposte.
Antipasti: Oltre ai crudi, sono stati provati diversi antipasti, tra cui involtini di gamberi, fiori di zucca fritti ripieni di gamberi e polpette di gamberi con mandorle. I gyoza con gambero e verdure sono stati giudicati molto buoni.
Crudi: Le tartare sono state considerate deludenti a causa delle piccole porzioni e della mancanza di condimento, mentre i carpacci sono stati apprezzati nonostante le porzioni ridotte. Il sashimi Royale, pur con fettine di pesce piccole, è stato giudicato saporito e ordinato due volte. Degni di nota il sashimi gourmet (mix con salsa al cocco) e la tartare Mazara (gambero rosso con papaya, salsa yuzu e mandorle).
Nigiri e Gunkan: I gunkan flambé e i nigiri mix flambé, caratterizzati da una maionese spicy, hanno suscitato particolare entusiasmo.
Uramaki e Hosomaki: La scelta di uramaki e hosomaki è vasta e include combinazioni particolari. Sono stati provati:
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- Cheese ebiten: Gambero in tempura con formaggio scottato e salsa teriyaki (non particolarmente apprezzato).
- Phoenix roll: Gambero fritto con salmone, tonno, maionese piccante e sesamo (molto buono).
- Hosomaki fritto mango: Salmone impanato e fritto con Philadelphia, mango e salsa teriyaki (buono, ma con eccesso di Philadelphia).
- Hosomaki fritto maguro: Salmone impanato e fritto con tonno tritato, salsa spicy, salsa teriyaki e sesamo (buono e particolare).
- Hotate roll: Gambero fritto con capasanta scottata, tobiko, maionese e salsa teriyaki (molto buono).
- Mito roll: Surimi fritto con tonno scottato, sesamo e salsa teriyaki (buono, un'esperienza nuova).
Conclusione su Haru: Haru Asian Fusion ha soddisfatto le aspettative, offrendo un menù vasto con piatti difficili da trovare altrove. L'atmosfera è suggestiva, ideale per pranzi di lavoro o cene in famiglia. La preparazione dei piatti è curata, con ingredienti freschi e un'attenzione all'equilibrio dei sapori.
Confronto e Considerazioni Finali
Entrambi i ristoranti offrono un'esperienza AYCE interessante, ma si rivolgono a pubblici diversi. Yumi Asian Fusion sembra essere una scelta più accessibile e adatta a chi cerca un'esperienza sushi più tradizionale, senza troppe pretese. Haru Asian Fusion, invece, punta su un ambiente più elegante, un servizio più curato e un menù più innovativo, con combinazioni di sapori originali.
Prezzi: I prezzi dei menù AYCE sono simili, con Haru leggermente più caro a cena nei fine settimana.
Atmosfera: Haru offre un'atmosfera più sofisticata e curata rispetto a Yumi.
Varietà del Menù: Haru offre una maggiore varietà di piatti speciali e combinazioni innovative rispetto a Yumi.
Qualità degli Ingredienti: Entrambi i ristoranti dichiarano di utilizzare ingredienti freschi, ma le recensioni suggeriscono che Haru potrebbe avere una maggiore attenzione alla qualità e alla presentazione.