Questo articolo presenta una ricetta golosa e veloce per preparare uno strudel con marmellata di arance, ideale per una merenda, colazione o un dolce dopo cena. La ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
Ingredienti Principali
Gli ingredienti principali per questa ricetta sono:
- Pasta sfoglia (rettangolare o rotonda)
- Mele rosse
- Arance
- Mandorle
- Cannella
- Marmellata di arance (o altra marmellata a piacere)
Preparazione Veloce e Semplice
La preparazione dello strudel è estremamente semplice e veloce. Si inizia tagliando le mele a cubetti e condendole con scorza di arancia, cannella e mandorle tritate grossolanamente. Il rotolo di pasta sfoglia viene spalmato con marmellata di arance e poi farcito con il composto di mele.
Strudel di Pasta Sfoglia alle Mele e Marmellata di Arance
Un dolce di una golosità unica seppur nella sua semplicità, perfetto per la merenda, la colazione, con il tè del pomeriggio o come goloso dopocena. Si tagliano le mele a cubetti e si addolciscono con scorza di arance, cannella, mandorle tritate grossolanamente, e si farcisce il rotolo che avrete già spalmato di marmellata.
Cottura Rapida
La cottura è altrettanto veloce, richiedendo solo il tempo necessario affinché la pasta sfoglia diventi dorata e fragrante.
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Ricetta Dettagliata
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda)
- Mele rosse q.b.
- Arance q.b. (scorza)
- Mandorle q.b. tritate grossolanamente
- Cannella q.b.
- Marmellata di arance q.b.
- Latte q.b. per spennellare
Preparazione:
- Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti piuttosto piccoli.
- Srotolare il rotolo di pasta sfoglia lasciando la carta forno sottostante.
- Al centro della sfoglia unire le mele, la scorza di arancia, le mandorle tritate e la cannella, distribuendoli formando un rettangolo.
- Spalmare la marmellata di arance sopra le mele.
- Arrotolare lo strudel e spennellare la superficie con un po' di latte.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la pasta sfoglia non sarà dorata.
Varianti e Consigli
- Altre marmellate: Se non si ha a disposizione la marmellata di arance, si può utilizzare qualsiasi altra marmellata a piacere, come quella di albicocche, frutti di bosco o pesche.
- Frutta secca: Si possono aggiungere anche altri tipi di frutta secca, come noci, nocciole o pinoli.
- Cioccolato: Per un tocco ancora più goloso, si possono aggiungere gocce di cioccolato fondente o al latte.
Strudel di Frutta Secca, Cioccolato e Marmellata di Arance
Un'alternativa è preparare uno strudel con frutta secca, cioccolato e marmellata di arance. In questo caso, si può utilizzare la pasta matta al posto della pasta sfoglia. Il ripieno può essere arricchito con frutta secca a piacere.
Ricetta della Pasta Matta
La pasta matta è una pasta semplice e versatile, ideale per preparare lo strudel.
Ingredienti:
- Farina
- Acqua
- Olio
- Sale
Preparazione:
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Stendere l'impasto sottilmente e farcire con il ripieno desiderato.
Strudel con Pasta Sfoglia Surgelata
Un'altra opzione è utilizzare la pasta sfoglia surgelata, che rende la preparazione ancora più veloce.
Ingredienti:
- 250 g di pasta sfoglia surgelata
- 4 arance
- 30 g di uvetta
- 6 biscotti savoiardi
- 4 cucchiai di marmellata di arance
- Latte
- Mezzo bicchierino di liquore all’arancia
- Zucchero vanigliato
Preparazione:
- Lasciare scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
- Mettere l’uvetta in una ciotola, bagnarla con il liquore all’arancia e lasciarla macerare per 20 minuti.
- Sbucciare le arance e pelare al vivo gli spicchi: metterli in una ciotola, unire la marmellata, l’uvetta con tutto il liquore di macerazione e i savoiardi sbriciolati. Mescolare, coprire e lasciare riposare.
- Stendere la pasta in un rettangolo abbastanza sottile, di 30×35 cm di lato e sistemarla sulla placca del forno, coperta con carta speciale.
- Coprire la base di pasta con il ripieno lasciando un bordo libero di 2 cm. Arrotolare e sigillare le estremità, premendole bene.
- Spennellare la superficie del rotolo con pochissimo latte e cuocere in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa.
- Sfornare il dolce, farlo raffreddare, spolverizzarlo con lo zucchero vanigliato, trasferirlo su un piatto da portata e servire.
Consigli Aggiuntivi
- Per un sapore più intenso, si può aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata al ripieno.
- Si può spolverizzare lo strudel con zucchero a velo prima di servirlo.
- Lo strudel può essere servito tiepido o freddo, a seconda delle preferenze.
Conservazione
Lo strudel di frutta secca, cioccolato e marmellata di arance può essere conservato per alcuni giorni in un contenitore ermetico.
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