I biscotti Semplicissimi Doria Cacao sono una scelta popolare per la colazione o uno spuntino. Questo articolo analizzerà in dettaglio gli ingredienti e i valori nutrizionali di questi biscotti, fornendo informazioni utili per i consumatori consapevoli.
Ingredienti Principali
Gli ingredienti dei Semplicissimi Doria Cacao sono i seguenti:
- Farina di cereali (60,3%): Questo ingrediente è composto da frumento (52,5%), avena (4,9%), farro (2,1%) e orzo (0,8%). La farina di cereali fornisce carboidrati complessi e fibre.
- Zucchero: Utilizzato come dolcificante, lo zucchero contribuisce al sapore e alla consistenza del biscotto. È importante moderarne il consumo a causa dei suoi potenziali effetti negativi sulla salute. Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
- Olio di semi di girasole: Fonte di grassi, principalmente insaturi, l'olio di semi di girasole contribuisce alla consistenza e al sapore del prodotto.
- Cioccolato (11,4%): Composto da pasta di cacao, zucchero e cacao magro in polvere, il cioccolato è l'ingrediente che conferisce il caratteristico sapore di cacao ai biscotti.
- Uova fresche: Le uova contribuiscono alla struttura e alla ricchezza del biscotto.
- Crusca di frumento: Aggiunta per aumentare il contenuto di fibre.
- Agenti lievitanti: Carbonato acido di sodio, utilizzato per far lievitare l'impasto. Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino.
- Estratto di malto (orzo): Aggiunge sapore e contribuisce alla colorazione del biscotto.
- Sale: Esalta il sapore degli altri ingredienti.
- Estratto di oliva: Un ingrediente meno comune, probabilmente aggiunto per le sue proprietà antiossidanti e per migliorare il profilo nutrizionale.
Valori Nutrizionali
Analizziamo ora i valori nutrizionali per 100g e per porzione (un biscotto da 8,8g):
Per 100g:
- Energia: 1988 kJ / 473 kcal
- Grassi: 18 g
- di cui acidi grassi saturi: 12 g
- Carboidrati: 69 g
- di cui zuccheri: 29 g
- Fibre: 2.2 g
- Proteine: 7.3 g
- Sale: 1.2 g
Per porzione (8,8g):
- Energia: 175 kJ / 42 kcal (2% RI*)
- Grassi: 1.6 g (2% RI*)
- di cui acidi grassi saturi: 1.1 g (5% RI*)
- Carboidrati: 6 g (2% RI*)
- di cui zuccheri: 2.6 g (3% RI*)
- Fibre: 0.2 g
- Proteine: 0.7 g (1% RI*)
- Sale: 0.1 g (2% RI*)
* Assunzioni di Riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
Considerazioni Nutrizionali
- Zuccheri: Il contenuto di zuccheri è significativo (29g per 100g). Come già menzionato, un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. È quindi consigliabile consumare questi biscotti con moderazione.
- Grassi saturi: La quantità di grassi saturi è elevata (12g per 100g). Un'assunzione eccessiva di grassi saturi può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.
- Fibre: Il contenuto di fibre è relativamente basso (2.2g per 100g). Le fibre sono importanti per la salute digestiva e per il senso di sazietà.
- Cereali: La presenza di diversi cereali (frumento, avena, farro, orzo) offre una varietà di nutrienti.
Confronto con Altri Prodotti
È utile confrontare i valori nutrizionali dei Semplicissimi Doria Cacao con quelli di altri biscotti simili sul mercato. Questo può aiutare a fare scelte più informate in base alle proprie esigenze nutrizionali.
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Alternative più Salutari
Se si desidera ridurre l'apporto di zuccheri e grassi saturi, è possibile optare per alternative più salutari, come biscotti integrali con meno zuccheri aggiunti o frutta fresca.
Produzione e Sostenibilità
I biscotti Semplicissimi Doria Cacao sono prodotti da Doria S.p.A. - Via C.
È interessante notare che Open Food Facts partecipa al progetto europeo DIVINFOOD, che mira a preservare la diversità vegetale. Questo è particolarmente rilevante considerando che, dal 1900, il 75% della diversità vegetale è andato perduto a causa dell'abbandono delle varietà locali a favore di quelle ad alto rendimento.
Inoltre, il Green-Score, un sistema di valutazione ambientale dei prodotti alimentari, è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. Questo tipo di iniziative contribuisce a rendere i consumatori più consapevoli dell'impatto ambientale dei loro acquisti.
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