Con l'arrivo dei primi freddi autunnali, è comune ritrovarsi a combattere raffreddori e mal di gola. Invece di ricorrere immediatamente a farmaci antinfiammatori, è possibile preparare in casa degli sciroppi naturali per alleviare i sintomi. Miele, limone e zenzero sono ingredienti noti per le loro proprietà benefiche in questi casi. Tuttavia, è sempre consigliabile consultare il proprio medico prima di assumere qualsiasi rimedio, anche se naturale.
Sciroppo per Tosse e Mal di Gola: Ricetta di Base
Questa ricetta, ispirata a suggerimenti letti in riviste specializzate, combina ingredienti semplici ma efficaci.
Ingredienti:
- 180 ml di olio extravergine d'oliva
- 180 ml di miele
- 3 limoni tagliati a fette
- Rosmarino, timo e salvia (quanto basta)
- 2 pezzetti di zenzero fresco
Preparazione:
- In una casseruola, versare l'olio extravergine d'oliva, aggiungere le fette di limone, lo zenzero a fette e le erbe aromatiche.
- Lasciare amalgamare il composto a fuoco medio per circa 5 minuti, quindi spegnere il fuoco e far raffreddare.
- Filtrare lo sciroppo ottenuto e aggiungere il miele, mescolando bene il tutto.
- Trasferire lo sciroppo in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e conservare in frigorifero per un massimo di 3 mesi.
Sciroppo di Sambuco: Un Rimedio Tradizionale
Nei paesi nordici, lo sciroppo a base di bacche di sambuco è un rimedio popolare per il benessere delle vie respiratorie e per alleviare l'influenza, grazie alle sue proprietà immunostimolanti.
I Benefici del Sambuco
Le bacche di sambuco sono ricche di antiossidanti e vitamine A e C. Tradizionalmente usate in erboristeria, vantano proprietà:
- Diaforetiche: Aiutano ad abbassare la febbre in modo naturale, aumentando la sudorazione.
- Diuretiche e Lassative: Favoriscono la diuresi e la regolarità intestinale.
- Digestive: Supportano la digestione.
- Antinfiammatorie e Antireumatiche: Utili per alleviare dolori articolari e infiammazioni.
- Fluidificanti: Facilitano l'espulsione del muco in eccesso.
Studi recenti suggeriscono che il sambuco possiede anche proprietà antibiotiche naturali, efficaci contro i microrganismi responsabili delle infiammazioni delle vie respiratorie. Inoltre, contribuisce a migliorare la circolazione sanguigna, soprattutto periferica, e a stimolare il sistema immunitario.
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Ricetta dello Sciroppo di Sambuco Potenziato
Questa ricetta combina i benefici del sambuco con spezie che ne potenziano l'efficacia.
Ingredienti:
- 250 g di frutti essiccati di sambuco
- 250 g di miele non pastorizzato
- 125 g di zenzero fresco, sbucciato e tagliato a pezzetti
- 4 cucchiai di curcuma in polvere
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano
- 1 litro di acqua
Preparazione:
- In un pentolino capiente, mettere le bacche di sambuco, lo zenzero a pezzetti, la cannella, la curcuma e i chiodi di garofano. Aggiungere l'acqua.
- Portare a ebollizione a fuoco basso e far bollire per 30 minuti, riducendo la fiamma al minimo.
- Schiacciare il composto di frutti e spezie con una forchetta o uno schiacciapatate.
- Lasciare riposare per qualche minuto, quindi filtrare il liquido con un colino a maglie fitte, schiacciando la purea per estrarre quanto più liquido possibile.
- Lasciare raffreddare il liquido a temperatura ambiente fino a che non è tiepido e aggiungere il miele. Mescolare bene.
- Imbottigliare lo sciroppo in una bottiglia dotata di tappo con l'aiuto di un imbuto.
- Conservare in frigorifero per almeno 2 settimane. È possibile congelare porzioni più piccole per un uso successivo.
I Benefici Aggiuntivi delle Spezie
- Zenzero: Allevia il mal di gola e la congestione delle vie respiratorie, utile anche contro le infezioni intestinali.
- Curcuma: Ha proprietà antivirali, antiossidanti e antinfiammatorie, rinforza il sistema immunitario.
- Cannella: Spezia riscaldante e antiossidante, combatte infezioni e virus.
- Chiodi di Garofano: Antisettici e analgesici naturali, alleviano il dolore e favoriscono l'eliminazione del muco.
- Miele (non pastorizzato): Antimicrobico e antivirale, lenisce le infiammazioni della gola e seda la tosse.
Come Assumere lo Sciroppo di Sambuco
- Adulti (prevenzione): 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno.
- Adulti (raffreddore/influenza): 1 cucchiaio fino a 5 volte al giorno, fino alla scomparsa dei sintomi.
- Bambini (dai 6 anni in su, prevenzione): 1 cucchiaino 2 volte al giorno.
- Bambini (dai 6 anni in su, raffreddore/influenza): 1 cucchiaino 3-4 volte al giorno fino alla scomparsa dei sintomi.
Controindicazioni
- Allergie: Non adatto a chi è allergico ai prodotti delle api.
- Età: Non adatto ai bambini al di sotto dei 6 anni.
- Diabete: Non adatto ai diabetici a causa del contenuto di miele.
- Patologie Epatiche: Non adatto a chi soffre di patologie epatiche a causa della presenza di curcuma.
- Infiammazioni Intestinali Croniche: Non adatto a chi soffre di infiammazioni intestinali croniche a causa della presenza di sambuco.
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