La natura offre un'ampia varietà di ingredienti con proprietà benefiche per alleviare i sintomi delle malattie da raffreddamento, come tosse e catarro. Preparare uno sciroppo fatto in casa è un modo semplice ed efficace per sfruttare questi doni naturali.
Sciroppo di Sambuco: Un toccasana dal Nord
Uno dei rimedi più efficaci per alleviare i sintomi delle malattie da raffreddamento è lo sciroppo a base di bacche di sambuco. Nei paesi nordici, questo sciroppo viene comunemente usato in inverno per ritrovare il benessere delle vie respiratorie e per alleviare l'influenza, rinforzando il sistema immunitario. La buona notizia è che si può facilmente preparare a casa.
I molteplici benefici del sambuco
Le bacche di sambuco sono usate in erboristeria per le loro numerose proprietà:
- Diaforetiche: aumentano la sudorazione, contribuendo ad abbassare la febbre in modo naturale.
- Diuretiche e lassative: favoriscono la diuresi e la regolarità intestinale.
- Digestive: aiutano a migliorare la digestione.
- Antinfiammatorie e antireumatiche: contrastano l'infiammazione e i dolori reumatici.
Inoltre, le bacche di sambuco sono ricche di antiossidanti e vitamine, in particolare A e C, e favoriscono la fluidificazione e l'espulsione del muco in eccesso. Studi recenti hanno dimostrato che il sambuco ha anche la capacità di combattere i microrganismi patogeni, agendo come antibiotico naturale, ed è particolarmente efficace contro i microrganismi responsabili delle infiammazioni delle vie respiratorie. Grazie alla presenza di mucillagini, che convogliano acqua nell'intestino aiutando la massa fecale a progredire, il sambuco è un ottimo alleato anche per l'intestino pigro, poiché contribuisce a migliorare il transito. Un altro beneficio riconosciuto a queste bacche è la capacità di migliorare la circolazione sanguigna, soprattutto periferica, contribuendo ad alleviare gonfiori e dolori degli arti inferiori.
Secondo uno studio condotto in Israele, le persone con influenza che hanno assunto un preparato a base di sambuco hanno visto migliorare i sintomi in due giorni, contro i sei giorni di coloro che non lo avevano assunto. Lo stesso studio ha evidenziato che il sambuco stimola il sistema immunitario, favorendo la produzione di anticorpi contro il virus dell'influenza.
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Ricetta dello sciroppo di sambuco potenziato
La seguente ricetta propone uno sciroppo di sambuco fai da te arricchito con spezie che ne potenziano l'attività benefica:
Ingredienti:
- 250 g di frutti essiccati di sambuco
- 250 g di miele non pastorizzato
- 125 g di zenzero fresco, sbucciato e tagliato a pezzetti
- 4 cucchiai di curcuma in polvere
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di chiodi di garofano
- 1 litro di acqua
Preparazione:
- Mettere le bacche di sambuco, lo zenzero a pezzetti, la cannella, la curcuma e i chiodi di garofano in un pentolino capiente e aggiungere l'acqua.
- Portare a ebollizione a fuoco basso e far bollire per 30 minuti, mantenendo la fiamma al minimo.
- Schiacciare il composto di frutti e spezie con una forchetta o uno schiacciapatate.
- Lasciare riposare per qualche minuto, quindi filtrare il liquido con un colino a maglie fitte, schiacciando la purea per estrarre più liquido possibile.
- Lasciare raffreddare il liquido a temperatura ambiente fino a che non è tiepido e aggiungere il miele.
- Mescolare bene per amalgamare il tutto e imbottigliare lo sciroppo con l'aiuto di un imbuto in una bottiglia dotata di tappo.
Lo sciroppo si conserva in frigorifero per almeno 2 settimane. Per una conservazione più lunga, si possono congelare delle bottiglie più piccole e scongelarle al bisogno.
Modalità d'uso:
- Adulti: 1 cucchiaio di sciroppo 3-4 volte al giorno in fase preventiva. In caso di raffreddore, mal di gola e influenza già in atto, si può assumere fino a 5 volte al giorno, fino alla scomparsa dei sintomi.
- Bambini (dai 6 anni in su): 1 cucchiaino 2 volte al giorno in prevenzione e 1 cucchiaino 3-4 volte al giorno fino alla scomparsa dei sintomi.
Controindicazioni:
Lo sciroppo è controindicato in caso di:
- Allergia ai prodotti delle api (per la presenza del miele)
- Bambini al di sotto dei 6 anni (per la presenza del miele)
- Diabete (per la presenza del miele)
- Patologie epatiche (per la presenza della curcuma)
- Infiammazioni intestinali croniche (per la presenza del sambuco)
I benefici degli ingredienti aggiuntivi
Ogni ingrediente aggiunto allo sciroppo di sambuco contribuisce con le sue proprietà benefiche:
- Zenzero: allevia i sintomi del mal di gola e la congestione delle vie respiratorie, le infezioni intestinali ed aiuta ad eliminare le tossine.
- Curcuma: antivirale e antiossidante, antinfiammatoria, rinforza il sistema immunitario, utile sia per prevenire l'influenza che per curarla in fase acuta.
- Cannella: spezia riscaldante e antiossidante, combatte infezioni e virus, rinforza il sistema immunitario.
- Chiodi di garofano: antisettici e analgesici, eliminano i microrganismi dannosi, donano sollievo in caso di dolori provocati da mal di gola o infiammazioni delle vie respiratorie, effetto espettorante.
- Miele non pastorizzato: dolcificante con proprietà antimicrobiche e antivirali, ostacola la formazione di microbi, contrasta le infezioni batteriche, allevia le infiammazioni della gola, seda la tosse e facilita il sonno.
Altri Sciroppi Naturali per la Tosse
Oltre allo sciroppo di sambuco, esistono molte altre ricette per preparare sciroppi naturali contro la tosse, sfruttando le proprietà di diversi ingredienti.
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Sciroppo di Limone, Miele e Zenzero
Questo sciroppo è un ottimo rimedio per la tosse secca e stizzosa.
Ingredienti:
- 1-2 limoni biologici
- Radice fresca di zenzero
- Miele
Preparazione:
- Tagliare il limone a fette e inserirlo in un barattolo di vetro con piccoli pezzetti di radice di zenzero senza buccia.
- Coprire il tutto con il miele e chiudere il barattolo.
- Lasciare riposare al riparo da luce, aria e calore.
Modalità d'uso:
Assumere un cucchiaio 2-3 volte al giorno, da miscelare a tisane. In caso di tosse grassa, si può aggiungere ad infusi di timo e rosmarino.
Sciroppo di Viole
Lo sciroppo di viole è indicato per calmare la tosse stizzosa.
Ingredienti:
- 600 grammi di violette
- 665 grammi di zucchero
- 335 grammi di acqua
Preparazione:
- Versare acqua calda sui fiori precedentemente lavati e lasciare macerare per circa 2 ore.
- Filtrare e versare il filtrato in un pentolino con lo zucchero.
- Preparare lo sciroppo e versarlo caldo in un barattolo, chiudere e capovolgere per formare il sottovuoto.
Modalità d'uso:
Assumere 2-3 volte al giorno. Lo sciroppo alle viole può essere conservato per circa tre mesi.
Sciroppo di Papavero
Lo sciroppo di papavero è un altro rimedio naturale per la tosse.
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Ingredienti:
- Petali di papavero
- Acqua
- Zucchero
- Succo di limone
Preparazione:
- Preparare un infuso con una manciata di petali di papavero in acqua calda.
- Lasciare raffreddare, filtrare e aggiungere il succo di limone e due parti di zucchero.
- Versare il tutto in un pentolino, portare a bollore e lasciar bollire per un paio di minuti.
- Versare poi in un barattolo da capovolgere per formare il sottovuoto.
Sciroppo di Fiori di Sambuco
Questo sciroppo è indicato per la tosse secca e per condizioni di febbre.
Ingredienti:
- 20 infiorescenze di sambuco
- 3 limoni biologici
- 665 grammi di zucchero
- 335 grammi d’acqua
- 1 cucchiaio di aceto di mele
Preparazione:
- Disporre i fiori di sambuco all’interno di un barattolo, alternandoli a fette di limone.
- Aggiungere l’acqua fino a coprire il tutto. Chiudere e lasciare macerare per circa 48 ore, agitando bene 3 volte al giorno.
- Dopo 2 giorni filtrare il tutto con un colino, versare il filtrato in un pentolino e aggiungere lo zucchero.
- Portare a bollore e lasciar bollire per circa 10 minuti.
- Versare lo sciroppo caldo in un barattolo, da capovolgere per creare il sottovuoto.
Può essere conservato lontano da fonti di luce e calore per circa 3 mesi.
Sciroppo di Pigne di Pino Mugo
Questo sciroppo è utile in caso di tosse grassa per fluidificare il catarro e liberare le vie aeree.
Ingredienti:
- Pigne di pino mugo
- Zucchero
Preparazione:
- Disporre le pigne verdi raccolte in primavera in un barattolo, alternandole con dello zucchero.
- Quando il barattolo è colmo e privo di spazi vuoti, lasciarlo chiuso esposto direttamente ai raggi del sole per 3 settimane, in modo da far sciogliere lo zucchero ed estrarre i principi attivi dalle pigne.
- Man mano che lo zucchero si scioglie, aggiungerne di nuovo per mantenere le pigne coperte.
- Al termine della macerazione, filtrare e conservare il barattolo al riparo da fonti di luce e di calore.
Si può conservare per 3 o 4 mesi.
Sciroppo di Timo e Miele: Un Rimedio della Nonna
Lo sciroppo di timo e miele è un rimedio naturale tradizionale per la tosse e il raffreddore. Il timo contiene timolo e carvacrolo, sostanze con azione antibatterica e antivirale, favorisce la fluidificazione del muco, calma la tosse secca e irritativa e rinforza le difese naturali del corpo. Il miele ha proprietà lenitive e antibatteriche, protegge la mucosa della gola e rende più gradevole il gusto dello sciroppo.
Ingredienti:
- 25 g di timo essiccato
- 250 ml di acqua
- 200 g di miele naturale
- Succo di mezzo limone
Preparazione:
- Portare a ebollizione l’acqua e aggiungere il timo.
- Lasciare sobbollire per 10 minuti, poi filtrare.
- Versare l’infuso ancora caldo sul miele e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il succo di limone.
- Versare in un barattolo di vetro sterilizzato e conservare in frigorifero.
Modalità d’uso:
1 cucchiaino 2-3 volte al giorno in caso di tosse, puro o sciolto in una tisana calda.
Varianti:
- Con salvia: aggiungere foglie di salvia per un effetto antisettico.
- Con eucalipto: potenzia l’effetto balsamico.
- Con zenzero fresco: per un’azione riscaldante e stimolante.
Allevia tosse secca e grassa, idrata e lenisce la gola infiammata, contribuisce a ridurre raffreddore e congestione, è naturale, privo di conservanti e additivi.
Sciroppo di Arancia, Limone e Zenzero
Questo sciroppo fatto in casa è un'altra opzione naturale per combattere la tosse.
Ingredienti:
- 100 ml di succo d'arancia
- Succo di mezzo limone
- 2 cm di radice di zenzero grattugiata
- Zucchero semolato o di canna
Preparazione:
- Spremere le arance e il limone.
- Grattugiare lo zenzero nel succo.
- Sciogliere lo zucchero in una padella antiaderente a fuoco basso, mescolando continuamente per evitare che si carbonizzi.
- Quando lo zucchero è liquido, aggiungere i succhi di arancia e limone e mescolare.
- Il composto inizialmente si solidificherà, ma con il calore tornerà liquido.
Lo sciroppo si conserva in frigorifero per circa una settimana.
Consigli Aggiuntivi
- Bere Molto: L'idratazione è fondamentale per fluidificare il muco e facilitarne l'espulsione.
- Carote: Le carote, soprattutto se crude, sono ricche di vitamina A, C e vitamine del gruppo B.
- Cipolla: Tagliare una cipolla a metà e riporla sul comodino può aiutare a calmare la tosse notturna.